ಅಡುಗೆಯವರು ಇರುವುದರಿಂದ ಅಲ್ಲಿನ ಅನೇಕ ಪೋರ್ಟೊ ರಿಕನ್ ಸೀಗಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇವೆ. ನೀವು ಮಾಡುವ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗ ಈ ಅನನ್ಯತೆಯನ್ನು ಯಾವುದು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಕಡಿಮೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ; ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಕಂಪನಿ ಆಗಮಿಸಿದಾಗ ಅದು ತ್ವರಿತ ಮಧ್ಯ ವಾರದ ಊಟ ಅಥವಾ ಕೊನೆಯ ನಿಮಿಷದ ಭೋಜನ ಸೇರ್ಪಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಇದು ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ ಮೇಲೆ ಆವಕಾಡೊ ಅಥವಾ tostones ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ದೊಡ್ಡ ರುಚಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೋಫಿಟೊ (
- ಮನೆಯಲ್ಲಿ sofrito ಉತ್ತಮ)
- 2 ಬೇ ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು
- 5 ರಿಂದ 10 ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಮಂಝನಿಲ್ಲಾ ಆಲಿವ್ಗಳು (ಪಿಮೆಂಟೊಸ್ನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ)
- 1/4 ಪೌಂಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿ (ಉತ್ತಮವಾದ ಚೌಕವಾಗಿ)
- 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಸಾಜನ್ (ಅಥವಾ ಒಂದು ಚಮಚ
- ಅನ್ನಾಟೊ / ಆಚಿಟ್ ಎಣ್ಣೆ )
- 1 ಕಪ್ ಕಾಲಮಾನದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ (ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ)
- 1 ಮಾಡಬಹುದು (14 1/2 ಔನ್ಸ್) ಕಾಲಮಾನದ ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
- 1 ಪೌಂಡ್ ಕಚ್ಚಾ ಸೀಗಡಿ (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ, ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ)
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
- ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಬಿಸಿ. Sofrito, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಮಂಝನಿಲ್ಲಾ ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಹಮ್ ಸೇರಿಸಿ. 2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುಗಂಧಗೊಳಿಸು.
- ತದನಂತರ ಸಾಸೊನ್, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ತಂದು ತಕ್ಷಣವೇ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ನಂತರ, ಸೀಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಟಾಸ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಕೇವಲ ಗುಲಾಬಿ ತಿರುಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ - ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳು. ಅತಿಕ್ರಮಿಸಬೇಡಿ.
- ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಲದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 1 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ತಳಮಳಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
- ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ; ನೀವು ಮಾಡಿದ್ದೀರಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಅಕ್ಕಿ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಗಲು ಊಟ ಮಾಡಿ:
ಸರಳ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ - ಸೀಗಡಿಯ ಸ್ಯೂ ಅನ್ನು ಬಿಳಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸ್ಟ್ಯೂನ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಅಕ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಇದನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು.
ಟಾಸ್ಟೋನ್ಸ್ - ಪೋರ್ಟೊ ರಿಕನ್ಸ್ ಈ ಎರಡು ಬಾರಿ ಹುರಿದ ಹಸಿರು ಬಾಳೆ ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಎಲ್ಲದರೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಿಹಿ ಹಳದಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಾದ ಮಡುರೋಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಸೇವಿಸಬಹುದು .
ಕುಕ್ನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ಗೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲಾದ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕ್ರೆಒಲ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪೂರ್ವ ಕಾಲಮಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ.
ನೀವು ಸರಳ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಡಿಗೆಮನೆ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ನಲ್ಲಿರುವ (ಮೆಕ್ಕೆಜೋಳ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ) ನೀವು ಹೊಂದಿರುವ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು.
ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಿ, ಈಗಾಗಲೇ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕೆಡವಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಚ್ಚಾ ಸೀಗಡಿ ಬಳಸಿ, ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸದ. ಸೀಗಡಿ ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅದು ಅತಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ರಬ್ಬರಿನ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 299 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 245 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,202 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 35 ಗ್ರಾಂ |