ಹಳದಿ ಬಾಳೆಗಳು - ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಗಳಂತೆ - ಅವುಗಳು ಇನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಲಿಯದಿಲ್ಲ. ಬಾಳೆಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಂದು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಂತೆಯೇ ಪಕ್ವತೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಹಳದಿ ಬಾಳೆಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಾರದು ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಅಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾರ್ಗ ಇಲ್ಲಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 6 ಹಳದಿ ಬಾಳೆಗಳು (ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಮವಸ್ತ್ರ)
- 1/2 ಕಪ್
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ (ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ)
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 400 ಎಫ್ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
- ಬಾಳೆಗಳ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುರಿಯದೇ ಅಥವಾ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿತಗೊಳಿಸದೆಯೇ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನೂ ಕೆಳಗೆ ಒಂದು ಸ್ಲಿಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಟಿನ್ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಾಳೆಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಬಾಳೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 30 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಾಳೆಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು ಆದರೆ ಅವು ಪೂರೈಸಿದಾಗ ಮೃದುವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
- ಚರ್ಮವನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಬರಬೇಕು.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಬಾಳೆಗಳನ್ನು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.
- ಹಾಟ್.
ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ಬಾಳೆಗಳು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಂತೆ ಕಾಣಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವು ತುಂಬಾ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವರು ಸಿಹಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನಾಗುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
- ತಮ್ಮ ಫಾಯಿಲ್ ಹೊದಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿರುವ ಬಾಳೆಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಸುಡಬಹುದು. ಗ್ರಿಲ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಪ್ರತಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾರ್ಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಟಿನ್ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು.
- ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು 1/2-ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬಾಳೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಬಹಿರಂಗ ಮೇಲ್ಮೈ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿತಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷದಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀವು ಅವರನ್ನು ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸದಂತೆ ತಡೆಯಬೇಕು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ಎರಡು ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹೋಳು ಬಾಳೆಗಳು ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಅರ್ಧದಾರಿಯಲ್ಲೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯದ ರಾಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಈ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ನೀವು ಟಿನ್ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು.
- ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೋಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾರಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಅವರ ಮೇಲೆ ಕಣ್ಣಿಡಿ.
- ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೇರಿಕನ್ ಮತ್ತು ಕೆರಿಬಿಯನ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಬಾಳೆಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ ಅವುಗಳು ಹಳದಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವಿಕೆಗೆ ದಾರಿ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತವೆ. ಅವರ ಚರ್ಮವು ಕಂದು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಕತ್ತಲೆಯಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಬಿಡಬೇಡಿ. ಅವರು ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಅವಿಭಾಜ್ಯವನ್ನು ಕಳೆದದ್ದಲ್ಲ, ಆ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದಾಗ ಅವುಗಳು ಹೇಗೆ ಹೋಲಿಸುತ್ತವೆ. ಅವರ ಚರ್ಮಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಒರಟು ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ನೀವು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.
- ನೀವು ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ "ಕಪ್ಪು" ಬಾಳೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ನೀವು ದೂರವಿರಿಸಬಹುದು. ಅವರು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿಲ್ಲವೆಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತವಾದ ಉಪ್ಪಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆ ಉಪ್ಪು ಬಳಸಿ. ಒಳ್ಳೆಯ ಕ್ಯಾರಿಬಿಯನ್ ಟಚ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಆಲಿವ್ ತೈಲಕ್ಕಾಗಿ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು.