ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಬರ್ಗಂಡಿಯಿಂದ ವೈನ್

ಬರ್ಗಂಡಿ ವೈನ್ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಎರಡು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಚಾರ್ಡೋನ್ನಿ ಮತ್ತು ಪಿನೋಟ್ ನಾಯಿರ್, ದ್ರಾಕ್ಷಾರಸದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ವೈನ್ನ ಅಂತಿಮ ಪಾತ್ರ ಮತ್ತು ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಬರ್ಗಂಡಿಯ ("ಬರ್ಗೊಗ್ನೆ" ಫ್ರೆಂಚ್ ಮತ್ತು ಬಾಟಲ್ ಲೇಬಲ್ಗಳಲ್ಲಿ, " ಬೊರ್-ಗನ್-ಯೆಹ್ " ಎಂದು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ವೈನ್ ಪ್ರದೇಶವು ಒನೆಫೈಲ್ಗಳನ್ನು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಸ್ವಾಗತಿಸಿದೆ. ಫ್ರಾನ್ಸ್ನ ಪೂರ್ವ-ಕೇಂದ್ರ ಭಾಗದಲ್ಲಿನ ಸಾನ್ ನದಿಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ನೆಲೆಗೊಂಡಿದೆ, ಬರ್ಗಂಡಿಯು ಸುಮಾರು 100 ಮೈಲುಗಳಷ್ಟು (ಡಿಜೊನ್ ನಗರದ ಸಮೀಪ) ನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ (ಲಯೋನ್ ಉತ್ತರಕ್ಕೆ) ವ್ಯಾಪಿಸಿದೆ, ಇದು ಸುಮಾರು 68,000 ಎಕರೆಗಳಿಂದ ವರ್ಷಕ್ಕೆ 193 ದಶಲಕ್ಷ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರದೇಶದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸೀಮೆಸುಣ್ಣ, ಖನಿಜ-ಹೊತ್ತ ಮಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿನ ಬಳ್ಳಿ.

ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಹವಾಮಾನದ ಮಾದರಿಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪಾದನಾ ಸಂಖ್ಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೀಮಿತವಾದ ಲಭ್ಯತೆಯಿದ್ದರೂ, ಬರ್ಗಂಡಿಯವರು ಬಹುತೇಕ ಅತೀಂದ್ರಿಯ ಅನುಸರಣೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಬರ್ಗಂಡಿಯೆಲ್ಲವೂ ಈ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿದೆ. ಬಹುತೇಕ ಫ್ರೆಂಚ್ ವೈನ್ ಪ್ರದೇಶಗಳಂತೆ , ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಹೆಸರುಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಳದ ಹೆಸರು ಲೇಬಲ್ ಆದ್ಯತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ಮನವಿಗಳು, ಕಮ್ಯುನಿಗಳು ಮತ್ತು ಡೊಮೇನ್ಗಳ ಹೆಸರುಗಳು (ವೈನ್ ಎಸ್ಟೇಟ್ಗಳು) ಬೌರ್ಗೊಗ್ನ್ ವೈನ್ ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಬಲ್ಯ ಹೊಂದಿವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಇರುವ ಪ್ರಮುಖ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಲೇಬಲ್ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಇಲ್ಲ. ಬಾಟಲಿ ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಾಪಕ, ನಿರಾಶಾದಾಯಕ ಮತ್ತು ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಸ್ಥಳಗಳ ಹೆಸರುಗಳು ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾತನಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡುಮಾಡಬಹುದು, ಬರ್ಗಂಡಿಯನ್ನು ಎರಡು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ಮಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ: ಚಾರ್ಡೋನ್ನಿ ಮತ್ತು ಪಿನೋಟ್ ನಾಯಿರ್ .

ಸಂಖ್ಯೆಗಳ ಮೂಲಕ ಬರ್ಗಂಡಿ ವೈನ್:

ಬರ್ಗಂಡಿಯ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯು 61% ಬಿಳಿ ವೈನ್, 30% ಕೆಂಪು, ಮತ್ತು 8% ಕ್ರೆಮಂಟ್ ಡಿ ಬೋರ್ಗೊನ್ ( ಷಾಂಪೇನ್ ನ ಅದೇ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್) ಗೆ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಬಿಳಿ ಬರ್ಗಂಡಿಯ (ಅಕಾ "ಬೋರ್ಗೊಗ್ನೆ ಬ್ಲಾಂಕ್") ಚಾರ್ಡೋನ್ನಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದೇ ರೀತಿ ಎಲ್ಲಾ ಕೆಂಪು ಬರ್ಗಂಡಿಯ (ಅಕಾ "ಬೌರ್ಗೊಗ್ನೆ ರೂಜ್") ಪಿನೋಟ್ ನಾಯಿರ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಫ್ರೆಂಚ್ AOC ಕಾನೂನು ನಿರ್ದೇಶಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೈನರ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಚಾರ್ಡೋನ್ನಿ ಸಮುದ್ರಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಬರ್ಗಂಡಿಯ ಬಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ 46% ನಷ್ಟು) ಮತ್ತು ಪಿನೋಟ್ ನಾಯಿರ್ (36% ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟದ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ರಾಕಿಂಗ್). ಈ ಬೆಂಬಲಿತ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಅಲಿಗೊಟೆ (6% ರಷ್ಟು ಬರ್ಗಂಡಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ಹೆಚ್ಚು ನೆಟ್ಟ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ), ಗ್ಯಾಮೆ (11% ನಷ್ಟು ಪ್ರದೇಶದ ಬಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸುವ ಕಪ್ಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿ) ಮತ್ತು ಸುವಿಗ್ನಾನ್, ಪಿನೊಟ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ ಮತ್ತು ಪಿನೊಟ್ ಬ್ಯೂರೊಟ್ 1% ಕ್ಕಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆಯಿವೆ.

ಬರ್ಗಂಡಿಯ ವೈನ್ ಪ್ರದೇಶಗಳು:

ಬರ್ಗಂಡಿಯು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಚಿಕ್ಕದಾದರೂ, ಅದರ ಸಮಾನವಾಗಿ ಆಚರಿಸಲಾಗುವ ನೆರೆಹೊರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದಾಗ, ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್, ಪ್ರದೇಶದ ಪ್ರಭಾವ, ಪ್ರಭಾವ, ಮತ್ತು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ವೈನ್ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಾರೆ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ ಗಣನೀಯವಾಗಿದೆ. ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಐದು ಪ್ರಮುಖ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಅಥವಾ ಜಿಲ್ಲೆಗಳಾಗಿ ಬರ್ಗಂಡಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ಚಾಬ್ಲಿಸ್, ಕೋಟ್ ಚಾಲೋನೈಸ್, ಮಕಾನ್ನೈಸ್, ಕೋಟ್ ಡಿ ನಿಟ್ ಮತ್ತು ಕೋಟ್ ಡಿ ಬ್ಯೂನ್. ಈ ಕೊನೆಯ ಎರಡು ಜಿಲ್ಲೆಗಳು, ಕೋಟ್ ಡೆ ನಿಟ್ ಮತ್ತು ಕೋಟ್ ಡಿ ಬ್ಯೂನ್, ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಪ್ರಖ್ಯಾತ ಕೋಟ್ ಡಿ'ಓರ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದರ ಅರ್ಥ "ಗೋಲ್ಡನ್ ಸ್ಲೋಪ್" ಪ್ರದೇಶದ ಪತನದ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬರ್ಗಂಡಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವೈನ್ ಜಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರದೇಶದ ಅಸಾಧಾರಣ ಟೆರೋಯಿರ್ಗೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಧ್ವನಿಯನ್ನು ನೀಡುವಲ್ಲಿ ಬರ್ಗಂಡಿಯ ವೈನ್ಗಳು ಪ್ರಭಾವಿ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಕಾಯ್ದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಲಲಿತ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ಸಂಕೀರ್ಣ, ಭೂಮಿಯ ಚಾಲಿತ, ಮತ್ತು ಕೈಚಳಕ ತುಂಬಿದ, ಬರ್ಗಂಡಿಯ ವೈನ್ ಸತತವಾಗಿ ಪ್ರತಿಷ್ಠಿತ ಮಾದರಿ ಮತ್ತು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಚಾರ್ಡೋನ್ನಿ ಮತ್ತು ಪಿನೋಟ್ ನಾಯಿರ್ ಪ್ರಪಂಚದ ಗೌರವಿಸಲಾಗಿದೆ ಮಾದರಿ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಾಬ್ಲಿಸ್ : ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ, ಖನಿಜ-ಚಾಲಿತ, ಮೂಳೆ-ಶುಷ್ಕ ಚಾರ್ಡೋನ್ನಿಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಚಬ್ಲಿಸ್ನ ಬರ್ಗಂಡಿಯ ಉತ್ತರ ಭಾಗವು ಬಿಳಿ ವೈನ್ ರಾಜಧಾನಿಯಾಗಿದ್ದು, ಸುಣ್ಣದ ಕಲ್ಲುಗಳ ಶ್ರೀಮಂತ ಮಣ್ಣಿನ ರಚನೆಗಳ ಮೇಲೆ ಚಾರ್ಡೋನ್ನಿ ಬಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ. ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಚಬ್ಲಿಸ್" ಎಂದು ಜಗತ್ತಿನಾದ್ಯಂತ ಅಥವಾ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ "ಬ್ಯೂನೊಯಿಸ್" ಎಂದು ಚಾರ್ಡೋನ್ನಿಗಾಗಿ ಬರ್ಗಂಡಿಯನ್ ಪದವೆಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೇಬ್ಲಿಸ್ನ ಗ್ರಾಂಡ್ ಕ್ರೂ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳು ಸೆರೆನ್ ನದಿಯ ಬಿಸಿಲಿನ ಬಲ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಇಳಿಜಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಪ್ರೀಮಿಯರ್ ಕ್ರೂ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳು ದಕ್ಷಿಣಮುಖದ ಇಳಿಜಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಖ್ಯಾತ ಬಿಳಿ, ಸೀಮೆಸುಣ್ಣ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಶೆಲ್ ಕಿಮ್ಮರಿಡ್ಜಿಯನ್ ಮಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇರೂರಿದೆ. ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಕ್ರೂ, ಪ್ರೀಮಿಯರ್ ಕ್ರೂ, ಮತ್ತು ಪೆಟಿಟ್ ಚಾಬ್ಲಿಸ್ನ ವಿಲೇಜ್ (ಚಬ್ಲಿಸ್) ಅಪೆಲೆಶನ್ಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಚಬ್ಲಿಸ್ನ ವೈನ್ ವರ್ಗೀಕರಣವು ಬರ್ಗಂಡಿಯ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೆಲೆಯ, ಪ್ರವೇಶ ಮಟ್ಟದ ವೈನ್ ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಕೋಟ್ ಚಾಲೊನೈಸ್ : ಘನ, ಮೌಲ್ಯ-ಚಾಲಿತ ಪಿನೊಟ್ ನಾಯಿರ್, ಪ್ರಬಲವಾದ, ಇನ್ನೂ ಸಮತೋಲಿತ ಬಿಳಿ ಬರ್ಗಂಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್, ಕ್ರೆಮಂಟ್ ಡಿ ಬೂರ್ಗೊಗ್ನೆ, ಕೋಟ್ ಚಾಲೋನೈಸ್ ಸವಾರಿಗಳು ಸರೋನ್ ನದಿಯ ರೇಖೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಬರ್ಗಂಡಿಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿದೆ. ಡೊಮೈನ್ ಜಬೊಟ್, ಲೂಯಿಸ್ ಲಾಟೋರ್ ಮತ್ತು ಫೇವೈಲ್ ಮುಂತಾದ ಲೇಬಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ನಿರ್ಮಾಪಕರ ಮೇಲೆ ಮರ್ಕ್ಯೂರಿ ಮತ್ತು ಗಿವ್ರಿಯ ಗ್ರಾಮದ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.

ಮಕಾನ್ನೈಸ್ : ಪ್ರದೇಶದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಚೌಕಾಶಿ ಚಾರ್ಡೋನ್ನಿಗೆ ಕೆಲವು ಕೊಡುಗೆಗಳನ್ನು ನೀಡಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ಮೆಕಾನ್ನೈಸ್ ದಕ್ಷಿಣದ ಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ. ಪೌಲಿ-ಫ್ಯುಯಿಸ್ಸೆ ಮಕಾನ್ನೈಸ್ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಹೆಸರಾಗಿದೆ, ಇದು ಬಿಳಿ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪೀಚ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಿದೆ, ಕೆಲವು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ತಾಜಾ, ರೋಮಾಂಚಕ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಕೋಟ್ ಡಿ ನೈಟ್ಸ್ : ಡಿಜೊನ್ ದಕ್ಷಿಣಕ್ಕೆ ಇದೆ ಮತ್ತು ನಟ್-ಸೇಂಟ್-ಜಾರ್ಜ್ಸ್ ಪಟ್ಟಣಕ್ಕೆ ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಕೋಟ್ ಡಿ ನಯೆಸ್ ವಿಶ್ವ ವರ್ಗವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು 20 ಗ್ರಾಂಡ್ ಕ್ರೂ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಮಾರೂಪದ ಪಿನೋಟ್ ನಾಯಿರ್. ರೊಮೇನಿಯ-ಕಾಂಟಿ, ಚಾಮ್ಬೆರ್ಟಿನ್, ಮತ್ತು ಮ್ಯೂಸಿಗ್ನಿಗಳ ದೊಡ್ಡ ಹೆಸರು ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳು, ಕೆಲವನ್ನು ಗುರುತಿಸಬಲ್ಲವು, ಇವೆಲ್ಲವೂ ಕೋಟ್ ಡೆ ನಿಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಬರ್ಗಂಡಿಯನ್ ಪಿನೋಟ್ ನಾಯಿರ್ ರೇಖೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಇಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ದಶಕಗಳವರೆಗೆ ವಯಸ್ಸಾದ ಯೋಗ್ಯವಾದ ವೈನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಡೆ ಲಾ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ನಾಲ್ಕು ಮತ್ತು ಐದು ಅಂಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೆಲೆಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.

ಕೋಟ್ ಡಿ ಬ್ಯೂಯೆನ್ : ಕೋಟ್ ಡಿ ನೈಟ್ನ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾಗ ಮತ್ತು ಕೋಟ್ ಡಿ'ಓರ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಿ, ಕೋಟ್ ಡಿ ಬ್ಯೂನ್ 70/30 ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಗೆ ಹೊಂದುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ ಬಿಳಿ ವೈನ್ (ಮತ್ತೆ ಚಾರ್ಡೋನ್ನಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ) ಶ್ರೀಮಂತ ಪರಿಮಳಗಳ ಪೂರ್ಣವಾದ ದೇಹಗಳೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮ ಗುರುತು ಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಪಕ್ವವಾದ ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಪಾತ್ರದಿಂದ ಆವೃತವಾದ ಮಣ್ಣಿನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಕೋಟ್ ಡಿ ಬ್ಯೂನ್ ನಿಂದ ಬರುವ ವೈನ್ಗಳು ಬಜೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಸ್ಟ್ ಮಾಡದೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಚಾಸೆಗ್ನೆ-ಮಾಂಟ್ರಾಚೆಟ್, ಮೀರ್ಸಾಲ್ಟ್, ಪೊಮ್ಮಾರ್ಡ್, ವೊಲ್ನೇ, ಮತ್ತು ಪುಲಿಗ್ನಿ-ಮಾಂಟ್ರಾಚೆಟ್ (ಎಲ್ಲಾ ಗ್ರಾಮದ ಹೆಸರುಗಳು) ಯಿಂದ ವೈನ್ಗಳಿಗೆ ಕಣ್ಣಿಡಿ.

ಬರ್ಗಂಡಿಯ ವೈನ್ ವರ್ಗೀಕರಣಗಳು:

ಉನ್ನತ-ಮಟ್ಟದ ಬರ್ಗಂಡಿಯನ್ ವೈನ್ಗಳಿಗೆ ಮಧ್ಯ-ಶ್ರೇಣಿಯೊಂದಿಗೆ ರೋಲಿಂಗ್ಗೆ ಬಂದಾಗ, ಪ್ರದೇಶದ ಸಂಕೀರ್ಣ ವರ್ಗೀಕರಣ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ವಿಮರ್ಶಾತ್ಮಕ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ AOC ಬರ್ಗಂಡಿ ವೈನ್ಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯವಾಗುವ ಅಪ್ಪೇಷನ್ಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನಾಲ್ಕು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಟ್ಟದ ವರ್ಗೀಕರಣಗಳು ಪ್ರಮುಖವಾಗಿ ಇವೆ: ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಮೇಲ್ಮನವಿಗಳು, ವಿಲೇಜ್ ಮೇಲ್ಮನವಿಗಳು, ಪ್ರೀಮಿಯರ್ ಕ್ರೂ ಅಪ್ಪೆಲೇಷನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಕ್ರೂ ಅಪ್ಲೆಲೇಷನ್ಗಳು.

ಸ್ಥಳ, ಸ್ಥಳ, ಸ್ಥಳ - ವರ್ಗೀಕರಣದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬರ್ಗಂಡಿನ ವೈನ್ ಎಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಇದು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. "ಕ್ಲೈಮಾಟ್" ("ಕ್ಲೀ-ಮಾ" ಎಂದು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಎಂಬ ಪದವು ಬರ್ಗಂಡಿಯನ್ ಪದವಾಗಿದ್ದು, ಬರ್ಗಂಡಿಯ ವೈನ್ ಸನ್ನಿವೇಶದಲ್ಲಿ ಭೌಗೋಳಿಕತೆ ವಹಿಸುವ ತೀವ್ರವಾದ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ಮಣ್ಣು, ಇಳಿಜಾರು, ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಾತಾವರಣದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಭೂಮಿ ಒಂದು ಉತ್ತಮವಾದ ವಿವರಣಾತ್ಮಕ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಕ್ಲೈಮ್ಯಾಟ್ ಇಡೀ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟ ಅಥವಾ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿರಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆಯುಳ್ಳ, ಗೌರವ ಪಡೆದ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳು ಅಥವಾ ಹವಾಮಾನವು ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಕ್ರೂ ಮತ್ತು ಪ್ರೀಮಿಯರ್ ಕ್ರೂ ಮಟ್ಟಗಳಲ್ಲಿ ವರ್ಗೀಕರಣವನ್ನು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಗ್ರಾಮದ ವೈನ್ಗಳು ಗ್ರಾಮದ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು (ಅಂದರೆ ಬ್ಯೂನ್, ಚಬ್ಲಿಸ್, ಕೊರ್ಟಾನ್, ಜೆವ್ರೆ-ಚಾಮ್ಬರ್ಟಿನ್) ಒಯ್ಯುತ್ತವೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳು ಸುತ್ತುವರೆದಿವೆ. ಪ್ರತಿದಿನ ಒಳ್ಳೆಯದು, "ಬೂರ್ಗೌಗ್ನ್" ನ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಅಪ್ಪಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರವೇಶ ಮಟ್ಟದ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಬರ್ಗಂಡಿಯ ಇಡೀ ಪ್ರದೇಶದ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟ, ಉತ್ತಮ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ವರ್ಗೀಕರಣ ಶ್ರೇಣಿ (ಮತ್ತು ಬೆಲೆ).

ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ವೈನ್ಗಳು - ಇದು ಶಬ್ದದಂತೆ, ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ವೈನ್ ವರ್ಗೀಕರಣವು ಬರ್ಗಂಡಿಯ ವರ್ಗೀಕರಣ ಪಿರಮಿಡ್ನ ಮೂಲವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರದೇಶದ-ವೈಡ್ ವೈನ್ಗಳ ಸುಮಾರು 50% ನಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲೋ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಹಳ್ಳಿಯ ವೈನ್ಗಳ ನಡುವೆ, ಬರ್ಗಂಡಿಯ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾಗಿರುವ "ಕ್ಯಾಚ್-ಆಲ್" ಜಿಲ್ಲೆಯ ಶ್ರೇಣಿ ಇದೆ, ಆದರೆ ಒಂದೇ ಒಂದು ಗ್ರಾಮದಿಂದ ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಇದೇ ರೀತಿಯ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಾರಣ ಕೆಲವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಜಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿದಾಗ ಅವುಗಳಿಗೆ ಅಂತಹ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಕೋಟ್ ಡಿ ಬ್ಯೂನ್-ಗ್ರಾಮಗಳು ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದ್ದು, ಕೋಟ್ ಡಿ ಬ್ಯೂನ್ ಪ್ರದೇಶದ ಒಂದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಹಳ್ಳಿಗಳಿಂದ ಬರುವ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಗ್ರಾಮದ ಮೇಲ್ಮನವಿಗಳು - ಬರ್ಗಂಡಿಯ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 38% ರಷ್ಟು ತೂಕವಿರುವ ಈ ವೈನ್ಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗ್ರಾಮ ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಣ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಲೇಬಲ್ಗಳಲ್ಲಿ (ಅಂದರೆ ಪೋಮರ್ಡ್, ಮೀರ್ಸಾಲ್ಟ್, ಮರ್ಕ್ಯುರಿ, ಪೌಲಿ-ಫ್ಯುಯಿಸೆ) ಒಯ್ಯುತ್ತವೆ, ಇದು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟದ ಗ್ರಾಮದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಸ್ಥಳ ಮತ್ತು ಬರ್ಗಂಡಿಯ ಎಲ್ಲ ಮೂಲಗಳಿಂದ ಅಲ್ಲ. ಪೊಮ್ಮಾರ್ಡ್ ಎಂಬ ಗ್ರಾಮದ ಹೆಸರು ನೀವು ಬಾಟಲ್ ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ನೋಡಿದರೆ, ಕೋಟೆ ಡಿ ಬ್ಯೂನ್ನ ಬರ್ಗಂಡಿಯನ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಪೊಮಾರ್ಡ್ ಗ್ರಾಮದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಮೂಲದವರು ಎಂದು ತಿಳಿಸಿದರು.

ಪ್ರೀಮಿಯರ್ ಕ್ರೂ - ಬರ್ಗಂಡಿಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವೈನ್ಗಳ ಮೇಲಿನ ಅಧಿಕಾರಕ್ಕೆ ಕ್ಲಾಸಿಫಿಕೇಷನ್ ಲ್ಯಾಡರ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲೈಂಬಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು 10% ನಷ್ಟು ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಪ್ರೀಮಿಯರ್ ಕ್ರೂನ ಅಪೀಲು ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. "ಮೊದಲ ಬೆಳವಣಿಗೆ" ಎಂದರೆ, ಪ್ರೀಮಿಯರ್ ಕ್ರೂ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ, ಎಒಒ ಡಿಫೈನ್ಡ್ ಮತ್ತು ಸುಪ್ರಸಿದ್ಧ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಇದು ಗೌರವದ ಟೆರೋಯಿರ್ನ್ನು (ಬರ್ಗಂಡಿಯಲ್ಲಿ "ಕ್ಲೈಮಾಟ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ) ಗುರುತಿಸಬಲ್ಲದು. ಲೇಬಲ್ಗಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ "1er ಕ್ರು" ಎಂಬ ಕಿರುನಾಮವನ್ನು ಪ್ರೀಮಿಯರ್ ಕ್ರೂಗಾಗಿ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಾಗಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ವೈನ್ಗಳು ಸ್ಪ್ಲಾರ್ಜ್ ಆಗಲು ಸಮಯ ಬಂದಾಗ ಅವು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ $ 60 ಶ್ರೇಣಿಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು $ 100 + ಬೆಲೆ ಪಾಯಿಂಟ್ಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಕ್ರೂ - ಬರ್ಗಂಡಿಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವೈನ್ ಅರ್ಪಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಗ್ರ 1% ನಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುವ ಮೂಲಕ 30 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳು ಕೋಟ್ ಡಿ'ಓರ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಕ್ರೂ ವೈನ್ಗೆ ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಕ್ರೂ ವೈನ್ ಆದೇಶ ನೀಡಿತು. ಬರ್ಗಂಡಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಗ್ರಾಂಡ್ ಕ್ರೂ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಡೊಮೈನ್ ಡಿ ಲಾ ರೋಮನಿ-ಕಾಂಟಿ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಹರಾಜು ಸೈಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಬಾಟಲಿಗೆ $ 5,000- $ 12,000 ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕೇಳಬಹುದು.

ಬರ್ಗಂಡಿಯ ವೈನ್ ಇತಿಹಾಸ:

ಕ್ರಿ.ಪೂ .200 ಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚೆ ಸೆಲ್ಟ್ಸ್ ನೆಡಲ್ಪಟ್ಟ ಬಳ್ಳಿಗಳ ಪುರಾವೆ ಮತ್ತು ರೋಮನ್ ಸೈನಿಕರು ಮೊದಲ ಶತಮಾನದ ಹಿಂದಿನ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದ್ದಾಗ, ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರಧಾನ ವಸತಿಗೃಹ ಎಂದು ಬರ್ಗಂಡಿಯನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಯಿತು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹಲವು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಯುರೋಪಿಯನ್ ವೈನ್ ಪ್ರದೇಶಗಳಂತೆ ಮಧ್ಯಯುಗದ ಮೂಲಕ ಪ್ರದೇಶದ ಸ್ಕಾಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುವ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸಾಲದ ಅರ್ಹತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಮಧ್ಯಕಾಲೀನ ಮಠಗಳು. ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಮತ್ತು ಭೂಪ್ರದೇಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಿ, ಬರ್ಗಂಡಿಯ ಮಹಾಕಾವ್ಯ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಿ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಟೆರೋಯಿರ್, ಬೆನೆಡಿಕ್ಟೀನ್ ಮತ್ತು ಸಿಸ್ಟರ್ಸಿಯನ್ ಸನ್ಯಾಸಿಗಳ ಪ್ರಾಬಲ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರದೇಶದ ಅತ್ಯಂತ ಮಹತ್ವಾಕಾಂಕ್ಷೆಯ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟದ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಮತ್ತು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದರು. ಈ ಪ್ರತಿಷ್ಠಿತ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳು ಕೆಲವು ವೈನ್ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ-ಬೆಳೆಯುವ ಭೂಮಿ ಆಸ್ತಿಗಳಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ವಿಟಿಕಲ್ಚರಲ್ ತಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವಾಗ, ಬೆನೆಡಿಕ್ಟೀನ್ ಮತ್ತು ಸಿಸ್ಟರ್ಸಿಯನ್ ಸನ್ಯಾಸಿಗಳ ಸಂಯೋಜಿತ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ಬರ್ಗಂಡಿಯ ಆಧುನಿಕ ವೈನ್ ಸನ್ನಿವೇಶಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಡಿಪಾಯವನ್ನು ಹಾಕಿಕೊಟ್ಟವು.

ಬರ್ಗಂಡಿಯ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳ ಮಾಲೀಕತ್ವವನ್ನು ಚರ್ಚು ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ವಲಯಗಳಿಂದ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ವಿಭಜನೆಯಾಗಿರುವ ಭೂಮಿಗಳಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಯಿತು ಎಂದು ಫ್ರೆಂಚ್ ಕ್ರಾಂತಿಯವರೆಗೆ ಅಲ್ಲ. ಈ ಪ್ರದೇಶದ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳು ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳನ್ನು ಆನುವಂಶಿಕವಾಗಿ ಹೊಂದಿದ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಸಮನಾಗಿ ಹಂಚಿಕೊಂಡ ನಂತರ ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ ಮೂಲಕ ಮತ್ತಷ್ಟು ಛಿದ್ರಗೊಂಡಿತು. ಈ ದಿನಕ್ಕೆ 120-ಎಕರೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟದ 80 + ಬೆಳೆಗಾರರ ​​ಒಡೆತನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಲು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದು, ಒಂದೇ ಬೆಳೆಗಾರನ ಮಾಲೀಕತ್ವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಸಾಲುಗಳಷ್ಟು ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ವಿಘಟಿತ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಪ್ರಮುಖವಾದ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿದೆ (ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಿಂದ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ ಒಂದೇ ಪ್ರದೇಶ ಅಥವಾ ಅಪೆಸಲ್ನಿಂದ ಇತರ ವೈನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಒಂದು ಸಮೂಹವಾದ ಮನೆ) ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಬರ್ಗಂಡಿಯ ಬಾರ್ಗೇನ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು

ಬರ್ಗಂಡಿಯ ವೈನ್ ಬಾಟಲ್ನ ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು "ಚಾರ್ಡೋನ್ನಿ" ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಚಾರ್ಡೋನ್ನಿ-ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಪ್ರದೇಶಗಳು, ಗ್ರಾಮ ಅಥವಾ ಎಸ್ಟೇಟ್ (ಅಕಾ "ಡೊಮೇಸ್") ಬಾಟಲಿಯ ಮೇಲೆ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದೀರಿ. ಚಲ್ಲಿಸ್, ಪೌಲಿ-ಫುಯಿಸೆ, ಮೊಂಟ್ರಾಚೆಟ್, ಮೆಕಾನ್-ವಿಲೇಜ್ಗಳು, ಮತ್ತು ಮೀರ್ಸಾಲ್ಟ್ ಬರ್ಗಂಡಿಯ ವೈನ್ ಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್ಕೇಪ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಯ ವೈನ್ ಪತ್ತೆಹಚ್ಚುವಿಕೆಗಳಿಗೆ ಅಗ್ರ ಪಿಕ್ಸ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಇದೇ ರೀತಿ ಪಿನೋಟ್ ನಾಯಿರ್ಗೆ ಸರಿಯಾದ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಸೂಚಿಸಲು ಅಲೋಕ್ಸೆ-ಕೊರ್ಟನ್, ನಿಟ್-ಸೇಂಟ್-ಜಾರ್ಜ್ಸ್, ಪೊಮ್ಮಾರ್ಡ್, ವೌಜೋಟ್, ಮರ್ಕ್ಯುರಿ, ವೊಸ್ನೆ-ರೊಮಾನೀ ಎಂಬ ಗ್ರಾಮದ ಹೆಸರುಗಳಿಗಾಗಿ ಬಾಟಲ್ ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಕೌಟ್ ಮಾಡಿ. ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಳಗೊಳ್ಳುವ "ಬೂರ್ಗೌಗ್ನೆ" ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ವೈನ್ಗಳು ವಾಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾದವು, ಮುಂದೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಣಕ್ಕಾಗಿ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಪಾತ್ರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಹಳ್ಳಿಯ ವೈನ್ಗಳು. ಗುಣಮಟ್ಟದ (ಮತ್ತು ಸೀಮಿತ ನಿರ್ಮಾಣ) ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾದ ಬಹಳ ಸೈಟ್ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟದ ಸ್ಥಳಗಳಿಂದ ಪ್ರೀಮಿಯರ್ ಕ್ರೂ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಂಡ್ ಕ್ರೂ ವೈನ್ಗಳು ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ನಗದು ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಕೇಳುವುದಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಬಾಟಲ್ ಆನಂದವನ್ನು ನೀಡಲು ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೌಲ್ಯದ ಬರ್ಗಂಡಿ ನಿರ್ಮಾಪಕರು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು: ಬೌಚರ್ಡ್ ಐನೆ & ಫಿಲ್ಸ್, ಡೊಮೈನ್ ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ ಮೊರೆವು ಪೆರೆ & ಫಿಲ್ಸ್, ಡೊಮೈನ್ ಫೇವ್ಲಿ, ಜೆ.ಜೆ ವಿನ್ಸೆಂಟ್, ಜೋಸೆಫ್ ಡ್ರೌಹಿನ್, ಲೂಯಿಸ್ ಜಡಾಟ್, ಲೂಯಿಸ್ ಲೌದರ್, ಒಲಿವಿಯರ್ ಲೆಫ್ಲೈವ್