ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ನ ವೈನ್ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ನಿಯಮಾವಳಿಗಳು ಅತಿಕ್ರಮಿಸುವ ನಿರ್ಬಂಧಗಳು ಮತ್ತು ನಡೆಯುತ್ತಿರುವ ಪರಿಷ್ಕರಣೆಗಳ ವೆಬ್ನಂತೆಯೆ ಕಾಣಿಸಿದ್ದರೂ, ಪ್ರದೇಶದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ತಿಳಿಯಲು ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಲು ಒಂದು AOC ವರ್ಗೀಕರಣ ತಜ್ಞರ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ವೈಯಕ್ತಿಕ ಬಜೆಟ್ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮ್ಮ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಶೈಲಿ ಮತ್ತು ಅಂಗುಳಿನ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುವ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುವ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ವೈನ್ಗಳು ಹೇಗೆ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ತಿಳಿದಿದೆ.
ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ ವೈನ್ ರೂಲ್ಸ್
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ನ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ವೈನ್ ನಿಯಮಗಳು ಎಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ (ಯಾವುದೇ ನೀರಾವರಿ, ಎಲ್ಲಾ AOC ವೈನ್ಗಳು ಒಣಗಿದ ಕೃಷಿ) ಯಾವ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಮದ್ಯದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಯಾವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು (14% ಗರಿಷ್ಟ). ಗೊತ್ತುಪಡಿಸಿದ ವೈನ್ ನಿಯಮಗಳ ಮೂಲಕ ಒಬ್ಬರು ಆಡಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, AOC ಲೇಬಲ್ಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಗುವ ಎಲ್ಲಾ ಸೌಲಭ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸೌಲಭ್ಯಗಳನ್ನು ಅವರು ಆನಂದಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು "ಟೇಬಲ್ ವೈನ್" ನ ಸರಳ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕೆಳಗಿಳಿಸಬೇಕು.
ಚಾರ್ಡೋನ್ನಿ , ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬರ್ಗಂಡಿಯಲ್ಲಿ ತಿಳಿದಿರುವ ಮತ್ತು ಬೆಳೆದ ಮತ್ತು ಗೌರವಿಸುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ನ AOC ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಚಾರ್ಡೋನ್ನಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯೊಂದರಲ್ಲಿ ಯಾರೊಬ್ಬರೂ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ಉತ್ಸಾಹವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗ ನಡೆಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಗುಣಮಟ್ಟದ, ಸ್ಥಿರತೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಸೂಚಕಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ, "ಟೇಬಲ್ ವೈನ್" ಲೇಬಲ್ ಹೆಸರಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಅರ್ಹವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಸಮಾಧಾನಕರವಾದರೆ, ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ AOC ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಜಾರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಂಕೀರ್ಣ ವರ್ಗೀಕರಣಗಳಿಗೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಅನುಷ್ಠಾನದ ಮೂಲಕ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಕೇವಲ ವೈನ್ ಅಲ್ಲ.
ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ ವೈನ್ ವರ್ಗೀಕರಣಗಳು: ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಸ್
ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ನ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೆರೋಯಿರ್ ಮೂಲಕ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಸಿದಲ್ಲಿ ಗೊತ್ತಿರುವ ಬೋರ್ಡೆಲೆಸ್ಗೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಏನೆಂದು ತಿಳಿಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬಿಂದುವಿನಲ್ಲಿ ಕೇಸ್, "ಎಡ ಬ್ಯಾಂಕ್" ಮತ್ತು "ಬಲ ಬ್ಯಾಂಕ್" ಎಂಬ ಪದಗಳನ್ನು ನದಿ, ಗಿರೊಂಡೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಉಪನದಿಗಳಾದ ಗ್ಯಾರೋನೆ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಡೊಗ್ನೆ ಎಂಬ ಯಾವ ಭಾಗವನ್ನು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಸಲು ಉದಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೆರ್ಲಾಟ್ ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವ ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯೊಂದಿಗೆ, ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಸುವಿಗ್ನಾನ್ ನಂತರ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಫ್ರಾಂಕ್ನೊಂದಿಗೆ ದುಂಡಾದ, ಬಲ ದಂಡೆಯಲ್ಲಿರುವ ದ್ರಾಕ್ಷಿ-ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಹಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ ವೈನ್ಗಳು ಮೆರ್ಲೊಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾಬಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಈ ಬಲ ಬ್ಯಾಂಕ್ ವೈನ್ಗಳು ಕ್ಯಾಬ್ ಫ್ರಾಂಕ್ನಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಂಬಲವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಿವೆ, ಕೆಲವು ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಸುವಿಗ್ನಾನ್ ಕೆಲವು ಮಿಶ್ರಣಗಳಲ್ಲಿ ಕೂಡಾ ದಾರಿ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಎಡಬದಿಯಲ್ಲಿನ ಕಥೆ ವಿರುದ್ಧವಾದ ರಾಗವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಎಡ ಬ್ಯಾಂಡ್ ಮೂಲದ ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ ವೈನ್ ಮೆರ್ಲಾಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಬ್ ಫ್ರಾಂಕ್ ಎರಡನೇ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಔಟ್ ಪೂರ್ಣಾಂಕವನ್ನು ಆರಂಭಿಕ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಸುವಿಗ್ನಾನ್ ಸ್ಟಾರ್ ಒಲವು.
ಇದು "ಮೆರ್ಲೊಟ್" ಮತ್ತು "ಕ್ಯಾಬ್" ಎಂದು ಎಡಬದಿಯನ್ನು ಬಲ ಬ್ಯಾಂಕಿನ ಮೇಲಿರುವ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿದ್ದರೂ, ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ವಿನಾಯಿತಿಗಳು ಎರಡೂ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಇವೆ. ಬೆದರಿಕೆ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲು, ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ ವೈನ್ಗಳು ತೊಡಕಿನ ವರ್ಗೀಕರಣ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿವೆ. ಮೂಲತಃ ಪ್ಯಾರಿಸ್ನಲ್ಲಿ 1855 ರ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪ್ರದರ್ಶನಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಿರೂಪಿಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿತ್ತು, ನೆಪೋಲಿಯನ್ III ಮೇಳದಲ್ಲಿ ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲು ಉನ್ನತ ಮೆಡೋಕ್ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ದಲ್ಲಾಳಿಗಳನ್ನು ಕೇಳಿದರು. ಈ ವೈನ್ಗಳನ್ನು 61 ಚಟೌಸ್ಗಳಿಂದ (60 ಮೆಡೊಕ್ನಿಂದ ಮತ್ತು ಗ್ರೇವ್ಸ್ನ ಚ್ಯಾಟೊ ಹೌಟ್-ಬ್ರಿಯಾನ್) ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಬೆಲೆಗಳಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇಂದು ವರ್ಗೀಕರಣವು ಇನ್ನೂ ನಿಂತಿದೆ, ಆದರೆ ಹಲವಾರು ಇತರ ಪ್ರಾಂತೀಯವಾಗಿ-ಚಾಲಿತ ವರ್ಗೀಕರಣ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ.
ನ್ಯಾವಿಗೇಟ್ ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ ವೈನ್ ಕ್ಲಾಸಿಫಿಕೇಷನ್ ಸಿಸ್ಟಮ್
ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ನ ಚಿತ್ತಾಕರ್ಷಕ ವೈನ್ ಖ್ಯಾತಿಯು 1855 ರ ವರ್ಗೀಕರಣದೊಂದಿಗೆ ವಿಸ್ತಾರವಾದ ಮೂಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ವೈನ್ಮೇಕಿಂಗ್ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಆಧುನಿಕ-ದಿನವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಮುಂದಕ್ಕೆ ತಲುಪಿದೆ ಮತ್ತು ಸಮಯದ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ನಿಂತಿರುವ ಟೆರಾಯ್ರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಾಂತಿಗೊಳಿಸಿದೆ. ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ನ ನಿಲುವು ಮಾರ್ಕ್ಸ್, ಲಾಟೋರ್, ಲ್ಯಾಫೈಟ್-ರಾಥ್ಸ್ಚೈಲ್ಡ್, ಹೌಟ್-ಬ್ರಿಯಾನ್ ಮತ್ತು ಮೌಟನ್-ರಾಥ್ಸ್ಚೈಲ್ಡ್ನ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಹೆಸರುಗಳ ಮೇಲೆ ನಿರ್ಮಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಈ ಉನ್ನತ-ಭಾರಿ, ಭಾರಿ-ಹೊಡೆಯುವ ವೈನ್ಗಳು ಮೊದಲ ಬೆಳವಣಿಗೆಗಳೆಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಡಾಲರ್, ಪ್ರೊಫೈಲ್ ದಶಕಗಳಿಂದ ಅನುಸರಿಸುತ್ತಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಮೊದಲ ಬೆಳವಣಿಗೆಗಳು ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿರುವ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿಷ್ಠಿತ ಮೊದಲ ಬೆಳವಣಿಗೆಗಳು $ 1000 + ಪ್ರತಿ ಬಾಟಲ್ ಶ್ರೇಣಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗಿದ್ದರೂ, ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ನ ವೈನ್ ಕೊಡುಗೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿವೆ, $ 10-30 ಶ್ರೇಣಿಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಒಳ್ಳೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು.
ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ನಿಂದ ಈ ಕಡಿಮೆ ದುಬಾರಿ ವೈನ್ಗಳನ್ನು "ಪಿಟಿಟ್ ಚಟೌ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ದಿ 1855 ಕ್ಲಾಸಿಫಿಕೇಷನ್
ಈ ವರ್ಗೀಕರಣವು ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ನ ಮೆಡೋಕ್ (ಎಡ ಬ್ಯಾಂಕ್) ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿನ 61 ಉನ್ನತ ಚಟೌಸ್ಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಕ್ರೂ ಕ್ಲಾಸ್ ಎಂದು ಸಹ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. 1855 ರ ವರ್ಗೀಕರಣವು "ಪ್ರೀಮಿಯರ್ ಕ್ರೂ" ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಫಸ್ಟ್ ಗ್ರೋತ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಕೆಂಪು ವೈನ್ಗಳಲ್ಲಿನ ಕ್ರೆಮ್ ಡೆ ಲಾ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರೀಮಿಯರ್ ಕ್ರೂ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಐದು ಚಟೌಸ್ಗಳು, ಪ್ಯಾರಿಸ್ ಯುನಿವರ್ಸಲ್ ಎಕ್ಸಿಬಿಷನ್ಗಾಗಿ 1855 ರಲ್ಲಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದಂತೆ, ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ನಿಂದ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉತ್ಪಾದಕರನ್ನು ಇನ್ನೂ ಪೂಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಐದು ಮೊದಲ ಬೆಳವಣಿಗೆಗಳು ಇವೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಚಟೌ ಮಾರ್ಗಾಕ್ಸ್, ಚಾಟೌ ಲ್ಯಾಟೌರ್, ಚಟೌ ಲಫೈಟ್-ರಾಥ್ಸ್ಚೈಲ್ಡ್, ಚಾಟೌ ಹೌಟ್-ಬ್ರಿಯಾನ್ ಮತ್ತು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ (1973) ಚ್ಯಾಟೊ ಮೌಟನ್-ರಾಥ್ಸ್ಚೈಲ್ಡ್ನ ಎಸ್ಟೇಟ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
1855 ರ ಮೆಡೊಕ್ ವರ್ಗೀಕರಣವು ಅಗ್ರ ಐದು ಪ್ರಥಮ ಬೆಳವಣಿಗೆಗಳ (ಪ್ರೀಮಿಯರ್ ಕ್ರೂ) ಶ್ರೇಯಾಂಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು, ಎರಡನೇ ಬೆಳವಣಿಗೆಗಳೆಂದರೆ ಎರಡನೇ ಬೆಳವಣಿಗೆಗಳು (ಡಿಕ್ಯೂಸಿಮೆಸ್ ಕ್ರುಸ್), ನಂತರ ಮೂರನೇ ಬೆಳವಣಿಗೆಗಳು (ಟ್ರೋಸಿಮಿಸ್ ಕ್ರುಸ್) ಮತ್ತೊಂದು 14 ಚಟೌಸ್ ತೂಕದ ನಂತರ, ನಾಲ್ಕನೇ ಬೆಳವಣಿಗೆಗಳು (ಕ್ವಾಟ್ರಿಮೆಸ್ ಕ್ರುಸ್) 10 ಚಟೌಸ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಐದನೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗಳು (ಸಿನ್ಕ್ವೆಮ್ಸ್ ಕ್ರುಸ್) 18 ಎಸ್ಟೇಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿವೆ. ಪೌಲಾಕ್, ಮಾರ್ಗೌಕ್ಸ್, ಪೆಸಾಕ್-ಲೆಗ್ಗಾನ್, ಸೇಂಟ್ ಜೂಲಿಯನ್, ಸೇಂಟ್ ಎಸ್ಟೆಫೆ ಮತ್ತು ಹೌಟ್ ಮೆಡೊಕ್ಗಳ ಮೆಡೊಕ್ ಎಒಸಿಗಳು ಈ ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಕ್ರೂ ಕ್ಲಾಸ್ ಕ್ಯೂಟೌಸ್ಗಳಿಂದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ.
ಗ್ರೇವ್ಸ್ ಕ್ಲಾಸಿಫಿಕೇಷನ್
ಈ ವೈನ್ ವರ್ಗೀಕರಣ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು 1953 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಯಿತು, 1959 ರಲ್ಲಿ ಪರಿಷ್ಕರಿಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಅವರ ಮೆಚ್ಚುಗೆಯ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಬಿಳಿ ವೈನ್ಗಳಿಗಾಗಿ 16 ಚಟೌಸ್ಗಳನ್ನು ತೋರಿಸಿದೆ.
ಸೇಂಟ್-ಎಮಿಲಿಯನ್ ವರ್ಗೀಕರಣ
ಸೇಂಟ್-ಎಮಿಲಿಯನ್ ವರ್ಗೀಕರಣವು ಎರಡು AOC ವರ್ಗೀಕರಣಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಸೇಂಟ್-ಎಮಿಲಿಯನ್ಗೆ ಒಂದು ಮತ್ತು ಇತರ ಸೇಂಟ್-ಎಮಿಲಿಯನ್ ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಕ್ರೂ (ಇದನ್ನು ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಕ್ರೂ ಕ್ಲಾಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೀಮಿಯರ್ ಗ್ರಾಂಡ್ ಕ್ರೂ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಉಪವಿಭಾಗಿಸಲಾಗಿದೆ). ಈ ವರ್ಗೀಕರಣಗಳು 1950 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾದವು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಚಟೌಸ್ಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕ್ರೂ ಬೋರ್ಜೋಯಿಸ್ ವರ್ಗೀಕರಣ
ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ ವೈನ್ ವರ್ಗೀಕರಣ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು ಮೊದಲ ಗ್ಲಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜಟಿಲಗೊಂಡಾಗ, ಅವರು ಕ್ರೂ ಬೋರ್ಜೋಯಿಸ್ ವರ್ಗೀಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಏಕಮಾತ್ರ ಶ್ರೇಣಿ ವರ್ಗೀಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಸುಖದ ಕೆಲವು ಹೋಲಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಈ ವರ್ಗೀಕರಣವು ಅನೇಕ ಎಡಪಂಥೀಯ ಕೆಂಪುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದೆ, ಇದು 1855 ರಲ್ಲಿ ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಕ್ರೂ ವರ್ಗಗಳ ವರ್ಗೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಲಿಲ್ಲ, ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಘನ ದಾಖಲೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎಸ್ಟೇಟ್ಗಳನ್ನು ಎತ್ತಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.
ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ನ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮೇಲ್ಮನವಿಗಳು
ಇವುಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಅಪರೂಪದ ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ ರೆಡ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ಮೇಲ್ಮನವಿಗಳಿಂದ ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು "ಮೆಡೋಕ್", "ಕೋಟ್ಸ್ ಡೆ ಬ್ಲೇ" ಅಥವಾ "ಫ್ರೊನ್ಸಕ್" ಎಂದು ಗೊತ್ತುಪಡಿಸಿದಂತೆ ಕಾಣುವಿರಿ. ಈ ವೈನ್ಗಳು ಘನ, ಮೌಲ್ಯ-ಚಾಲಿತ ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಪಂತವಾಗಿದೆ.
ವೈನ್ಗಳು "ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್" ಮತ್ತು "ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ ಸುಪೀರಿಯರ್"
ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ ಸುಪೀರಿಯರ್ ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ನ ಸಾಮಾನ್ಯ ವೈನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರದೇಶದ ವೈನ್ಗಳ ಸುಮಾರು 50% ನಷ್ಟಿದೆ. ಈ ವೈನ್ಗಳು ಪ್ರದೇಶದಾದ್ಯಂತದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮೂಲವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವೈನ್ ವೈನ್ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತವೆ, ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ ಸುಪಿಯೆರಿಯರ್ ಹಳೆಯದಾದ, ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಬುದ್ಧ ಬಳ್ಳಿಗಳಿಂದ ಹೊರಬರುವ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಲೆಯುಳ್ಳದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಲೇಬಲ್ ಗೊತ್ತುಪಡಿಸುವಿಕೆಯು ಸರಳವಾಗಿ ಓದುತ್ತದೆ, "ಅಪ್ಪಲೇಷನ್ ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ ಕಾಂಟ್ರೋಲ್." ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಉದಾಹರಣೆಯೆಂದರೆ ಮೌಟನ್ ಕ್ಯಾಡೆಟ್, ಬಹಳ ಕುಡಿಯುವ ಚೌಕಾಶಿ ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ $ 8 ಬಾಟಲ್ ಅನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪೊಮೆರಾಲ್ ಜಿಲ್ಲೆ
ತಾಜಾ ಗಾಳಿಯ ಉಸಿರಾಟದಂತೆಯೇ ಪೊಮೆರಾಲ್ನ ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ ಜಿಲ್ಲೆಯು ಸಂಕೀರ್ಣ ವರ್ಗೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿದೆ. ವೈನ್ ಲೇಬಲ್ಗಳು "ಅಪ್ಪಲೇಷನ್ ಪೊಮೆರಾಲ್ ಕಂಟ್ರೋಲ್" ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮೆರ್ಲಾಟ್ ಪ್ರದೇಶದ ಪ್ರಬಲವಾದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವೈವಿಧ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಮೃದುವಾದ ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಮುಂದಕ್ಕೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಕ್ಯಾಬ್ ಸೋದರರಿಗಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಪೊಮೆರಾಲ್ ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ನ ಚಿಕ್ಕ ವೈನ್ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಪ್ರದೇಶವಾಗಿದ್ದು, ಕೇವಲ 5 ದಶಲಕ್ಷ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಪೊಮೆರಾಲ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ನಿವಾಸಿ ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ನ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಕೆಂಪು ವೈನ್ಗಳ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ತಯಾರಕರಾದ ಚಟಿಯೋ ಪೆಟ್ರಸ್.
ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ ವೈನ್ ವರ್ಗೀಕರಣಗಳ ಮೇಲಿನ ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್
ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ ವೈನ್ ವರ್ಗೀಕರಣ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ನ್ಯಾವಿಗೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತಿರುವಾಗ ಬೋರ್ಡೆಲಾಯ್ಸ್ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಟರ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಮೂಲಕ ಹೇಗೆ ಹೋಗಬೇಕೆಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮೂಲಭೂತ ತಿಳುವಳಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡು ಹೃದಯದ ಮಸುಕಾಗಿಲ್ಲ, ಕೆಲವು ಖರೀದಿ ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಉದ್ವೇಗ ಖರೀದಿ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗಳು ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ನ ವೈನ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಕೇವಲ 3% ನಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ನ ಪ್ರಬಲ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ನ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಟೋರ್ಟಿಯಾದ, ಟೇಬಲ್ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಬೋರ್ಡೆಲಾಯ್ಸ್ ತಮ್ಮನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಬಳಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ನಿಜವಾದ ಪ್ರಾತಿನಿಧ್ಯವನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ವೈನ್ ವರ್ಗೀಕರಣಗಳು ಕೇವಲ ಪಝಲ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಭಾಗವಾಗಿದ್ದು, ಅವು ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಲು ಮಿಶನ್ ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿಲ್ಲ.