ಜನಪ್ರಿಯ ಫ್ರೆಂಚ್ ವೈನ್ಸ್

ಹಲವರಿಗೆ, ಅವರು ವೈನ್ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವಾಗ ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳ ತಾಯಿಯಾಗಿ ಫ್ರಾನ್ಸ್ ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕ ಪರಂಪರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದರೆ ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಸ್ಥಾಪಿತವಾದ ವೈನ್ ಟ್ರೆಂಡ್ ಸೆಟ್ಟರ್ ಆಗಿದ್ದು, ಹಲವಾರು ಉತ್ಪಾದನಾ ದೇಶಗಳಿಗೆ ಚಿನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವಾಗಿದೆ? ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವೈನ್ಗಾಗಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುವಲ್ಲಿ ಇತಿಹಾಸ, ಅನುಭವ ಮತ್ತು ಅಸಾಧಾರಣ ಟೆರೋರ್ ಎಲ್ಲರೂ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಟಚ್ ಆಫ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ವೈನ್ ಹಿಸ್ಟರಿ

ಇತಿಹಾಸದ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ, ಗ್ರೀಕರು ಮತ್ತು ರೋಮನ್ನರು ಆರಂಭಿಕ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳನ್ನು ನೆಡುವ ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯುವುದಕ್ಕೆ ಸಲ್ಲುತ್ತಾರೆ.

ನಂತರ 5 ನೆಯ ಶತಮಾನದ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಈ ಚರ್ಚ್ ವೈನ್ ನ ಪ್ರಧಾನ ಕೀರ್ತಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ವೈನ್ಗಳ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ನಿರ್ಮಾಪಕರಾದರು, ಪವಿತ್ರ ಸಂಪ್ರದಾಯಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರಧಾನವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶತಮಾನಗಳಿಂದಲೂ ಫ್ರಾನ್ಸ್ನ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳು ಮುಂದುವರೆದವು ವಿದೇಶಿ ವ್ಯಾಪಾರವಾಗಿತ್ತು. ಆದಾಗ್ಯೂ, 1800 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಫ್ರೆಂಚ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳು ದೇಶದ ಪ್ರಾಬಲ್ಯದ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ರೋಗಕ್ಕೆ (ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಫೈಲೋಕ್ಸೆರಾ - ಬಳ್ಳಿಗಳ ಬೇರುಗಳನ್ನು ನಾಶಮಾಡುವ ಸಣ್ಣ ಕೀಟ) ಬಲಿಯಾಗಿವೆ. 1900 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಎರಡು ವಿಶ್ವ ಯುದ್ಧಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸಿದ ನಂತರ, ಪ್ರತಿಷ್ಠಿತ ಫ್ರೆಂಚ್ ವೈನ್ಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಲಭ್ಯತೆಗೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಇಳಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು, ಎಒಸಿ (ಅಥವಾ ಅಪ್ಲೆಲೇಷನ್ ಡಿ ಒರಿಜಿನ್ ಕಾಂಟ್ರೋಲ್ - ಅಂದರೆ "ನಿಯಂತ್ರಿತ ಮೂಲದ ಹೆಸರು" ಎಂಬ ಅರ್ಥವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ). ಇಂದಿನ ಆಧುನಿಕ ವೈನ್ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೆಳೆಯುವ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲು ಮತ್ತು ವೈನ್ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಎರಡನ್ನೂ ಪೂರೈಸುವ ಕಾನೂನುಗಳಿಗೆ AOC ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ನೀಡಿದೆ. ಎಒಸಿ

ದೇಶದ ವೈನ್ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಪುನಃ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ವೈನ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಗಾಗಿ ರಚನಾತ್ಮಕ ಪ್ರೋಟೋಕಾಲ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು.

ಎ ಡಿಫರೆಂಟ್ ಕೈಂಡ್ ಆಫ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ರೆವಲ್ಯೂಷನ್

ಅನುಭವಕ್ಕಾಗಿ, ಫ್ರೆಂಚ್ ವೈನ್ ತಯಾರಕರು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ತಮ್ಮ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಗೌರವಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಸುಮಾರು 150,000 ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೆಳೆಗಾರರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಸುಮಾರು 1.5 ಬಿಲಿಯನ್ ಗ್ಯಾಲನ್ಗಳಷ್ಟು ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.

ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತರದಿಂದ ದಕ್ಷಿಣಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಕ್ಕೆ ವ್ಯಾಪಿಸಿರುವ ಅನೇಕ ವೈನ್ ಬೆಳೆಯುವ ಪ್ರದೇಶಗಳಿವೆ. ಅಲ್ಸಾಸ್, ಬ್ಯೂಜೋಲೈಸ್, ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್, ಬರ್ಗಂಡಿ, ಷಾಂಪೇನ್, ಲೋಯಿರ್ ವ್ಯಾಲಿ, ಮತ್ತು ರೋನ್ ವ್ಯಾಲಿ ದೇಶದಾದ್ಯಂತ ಅಸಂಖ್ಯಾತ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಹಿಟ್ಟರ್ಗಳಾಗಿವೆ.

ಎಲ್ಲಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ತಾಯಿ

ಇಂದು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲ ಶ್ರೇಷ್ಠ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವೈವಿಧ್ಯಗಳನ್ನು ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಮೂಲದವರು. ಫ್ರೆಂಚ್ ವೈನ್ಗಳು ಆಧುನಿಕ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಜಗತ್ತಿನಾದ್ಯಂತ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡುವ ಮೂಲರೂಪವೆಂದು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ನಿಂದ ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಸುವಿಗ್ನಾನ್ ರು ರುಚಿಯ ಮಾನದಂಡಗಳಿಗೆ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ಕ್ಯಾಬ್ ನಡೆಯಲಿದೆ. ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಾರಸ ಅಥವಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುವ ಬೆಳೆಯುವ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಾಬಲ್ಯದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಗ್ರೇಪ್ ವೇರಿಯೇಟಲ್ಸ್

ಪಾಪ್ಯುಲರ್ ವೈಟ್ ಗ್ರೇಪ್ ವೇರಿಯೇಟಲ್ಸ್ : ಚಾರ್ಡೋನ್ನಿ , ಚೆನಿನ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ , ಗೆಯೂರ್ಜ್ಟ್ರಾಮಿನರ್ , ಮಸ್ಕಡೆಟ್, ಪಿನೊಟ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ , ಪಿನೊಟ್ ಗ್ರಿಸ್, ರೈಸ್ಲಿಂಗ್ , ಸುವಿಗ್ನಾನ್ ಬ್ಲಾಂಕ್, ಸೆಮಿಲ್ಲೊನ್ ಮತ್ತು ವೈಟ್ ಬರ್ಗಂಡಿ.

ಪಾಪ್ಯುಲರ್ ರೆಡ್ ಗ್ರೇಪ್ ವೇರಿಯೇಟಲ್ಸ್: ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಫ್ರಾಂಕ್, ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಸುವಿಗ್ನಾನ್ , ಸಿನ್ಸಲ್ಟ್, ಗ್ರೆನೇಚ್, ಮೆರ್ಲಾಟ್, ಮೌರ್ವೆಡೆರ್, ಪಿನೊಟ್ ನಾಯಿರ್ ಮತ್ತು ಸಿರಾಹ್.