ರೈಸ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ಸ್ ಅಂಡರ್ಸ್ಟ್ಯಾಂಡಿಂಗ್

ಅದ್ಭುತವಾದ ರೈಸ್ಲಿಂಗ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯು ಜರ್ಮನಿಯ ರೈನ್ ಮತ್ತು ಮೊಸೆಲ್ ನದಿ ಕಣಿವೆಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದೆ, ಇಂದಿನ ಆಧುನಿಕ ದ್ರಾಕ್ಷಾರಸದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ತನ್ನ ನಿಲುವಿನ ಅಡಿಪಾಯವನ್ನು ಪಡೆಯಿತು. ಒಂದು ರೈಸ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಶೈಲಿಗಳನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಸಿಹಿಯಾದ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ-ದೇಹಕ್ಕೆ ಬೆಳಕನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ರೈಸ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ ವಿಶ್ವದ "ಹೊಸ" ಪ್ರೇಮಿಗಳಲ್ಲೊಂದಾಗಿದ್ದು, ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ ದ್ವಿ-ಅಂಕ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿದೆ.

ಈ ನವೀಕರಿಸಿದ ಪ್ರೇಮ ಸಂಬಂಧದ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರಣಗಳಲ್ಲಿ ಇದರ ಆಹಾರ ಜೋಡಣೆ ಬುದ್ಧಿ ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಅಂಗುಳಿನ ಮನವಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ರೈಸ್ಲಿಂಗ್ ಲೇಬಲ್ ಲಿಂಗೊ

ಜರ್ಮನಿಯ Rieslings ತಮ್ಮ ಶೈಲಿ (ಶುಷ್ಕತೆ ಮಟ್ಟಗಳು) ಮತ್ತು ಸುಗ್ಗಿಯ ಬಳ್ಳಿಯ ಪಕ್ವವಾಗುವಂತೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ (ಅಂದರೆ ಕ್ಯಾಬಿನ್ಟ್, ಸ್ಪಾಟ್ಲೆಸ್, ಔಸ್ಲೆಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ). Riesling ಒಣ ಶೈಲಿಯನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ, ಲೇಬಲ್ನ buzz ಪದಗಳು Trocken (ಜರ್ಮನ್ ರಲ್ಲಿ "ಶುಷ್ಕ") ಅಥವಾ Halbtrocken ( ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ "ಅರ್ಧ ಒಣ", ಅಂಜೂರದ ಮೇಲೆ ಒಣ ಅಥವಾ ಅರೆ ಸಿಹಿ ಅರ್ಥೈಸುತ್ತದೆ) ಇರುತ್ತದೆ.

ರೈಸ್ಲಿಂಗ್ ಫ್ಲೇವರ್ ಪ್ರೊಫೈಲ್

Riesling ವೈನ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಹೂವಿನ ಅಂಡರ್ಟೋನ್ಗಳು ಮಿಶ್ರಣ ಮುಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಆಪಲ್, ಪೀಚ್, ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಹೆಚ್ಚು ಸುಗಂಧ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೂಗು ಮೇಲೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಂಗುಳಿನ ಮೇಲೆ, ರಿಸ್ಲಿಂಗ್ಸ್ ಆಪಲ್, ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಪೀಚ್ ಸಿಟ್ರಸ್ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಧ್ವನಿಸುತ್ತಾನೆ. Rieslings ಸ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಸುಣ್ಣದ ಸುಳಿವು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲು ಏಕೆ ವಿವರಿಸುವ, ತಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ಮಣ್ಣು ಒಂದು ಗಮನಾರ್ಹ "ಖನಿಜ" ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಒಲವು.

ರೈಸ್ಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಆಹಾರ

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಮಳದಂತಹ "ಪೆಟ್ರೋಲ್" ಮಾದರಿಯು ಅತ್ಯುತ್ತಮ, ಹೂವಿನ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಈ ವೈನ್ ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಅಂಗುಳಿನ ಪ್ರೊಫೈಲ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಪೂರ್ಣ-ದೇಹಕ್ಕೆ, ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಸಿಹಿ ವೈನ್ಗಳಿಂದ - ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರ-ಸ್ನೇಹಿ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತುವುದು. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಸಿಹಿಯಾಗಿರದೆ ಉಳಿಕೆ ಸಕ್ಕರೆಗಳ ಅತಿರೇಕದ ಮಟ್ಟದಿಂದ ಹೊರಬರಲು Riesling ನ ಅನೇಕ ಶೈಲಿಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವ ಈ ಸಹಜವಾದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯಾಗಿದೆ.

ರೈಸ್ಲಿಂಗ್ ಫುಡ್ ಪೇಯಿಂಗ್ಸ್ : ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ರೈಸ್ಲಿಂಗ್ನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಬಂದಾಗ, ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯು ಆಟದ ಹೆಸರಾಗಿದೆ. ರೈಸ್ಲಿಂಗ್ಗಳು ಸವಾಲಿನ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಪ್ರೋಫೈಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಜತೆಗೂಡಲು ಹೆಚ್ಚು ವೈನ್ಡ್ ವೈನ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳಿಂದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಚಿಪ್ಪುಮೀನು, ಮತ್ತು ರೈಸ್ಲಿಂಗ್ ಶೈಲಿಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ನಡುವಿನ ವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ನೀವು ಏನನ್ನಾದರೂ ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಸ್ವಾದಿಸುವ ಏಷ್ಯಾದ, ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಅಥವಾ ಮೊರೊಕನ್ ಆಹಾರಗಳ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಕೂಡಾ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

ರಿಸ್ಲಿಂಗ್ ಪ್ರದೇಶಗಳು

ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ ಜರ್ಮನಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಹಳವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ್ದರೂ, ಗಣನೀಯವಾದ ಚಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹವಾಮಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ವ್ಯಾಪ್ತಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ರೈಸ್ಲಿಂಗ್ಸ್ ಬುದ್ಧಿ ಮತ್ತು ಸಾಪೇಕ್ಷ ಗ್ರಹಿಕೆಯು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ನೆಡುತೋಪುಗಳಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಜರ್ಮನಿಯ ಮೊಸೆಲ್, ರೀಂಗೌ, ರೀಹೆಸ್ಸೆನ್ ಮತ್ತು ಪಿಫಾಲ್ಜ್ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಯಾವುದೇ ರೈಸ್ಲಿಂಗ್ ರುಚಿಯ ಪ್ರವಾಸದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ನಿಲ್ಲುತ್ತವೆ; ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಲ್ಸೇಸ್, ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದ ಕ್ಲೇರ್ ಮತ್ತು ಈಡನ್ ವ್ಯಾಲೇಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮೂಳೆ-ಒಣಗಿದ ಶೈಲಿಗಳು ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಲವಾಗಿ ಬಂದಿವೆ. ಅಮೆರಿಕದಲ್ಲಿ ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ ಮತ್ತು ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ನ ಫಿಂಗರ್ ಲೇಕ್ಸ್ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು "-ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು" ಆಯ್ಕೆಗಳಂತೆ ನೋಡಿ.

ರೈಸ್ಲಿಂಗ್ ನಿರ್ಮಾಪಕರು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು

ಜರ್ಮನಿ: ಡಾ. ಲೂಸೆನ್, ಫ್ರಿಟ್ಜ್ ಹಾಗ್, ಜೆ.ಜೆ. ಪ್ರುಮ್, ಮ್ಯಾಕ್ಸಿಮಿನ್ ಗ್ರುನ್ಹೌಸರ್, ಸ್ಕೊಲಾಸ್ ವೋಲ್ಲ್ರಾಡ್ಸ್

ಫ್ರಾನ್ಸ್: ಡೊಮೈನ್ಸ್ ಸ್ಕುಲಂಬರ್ಗರ್, ಹುಗೆಲ್, ಝಿಂಡ್-ಹಂಬ್ರೆಕ್ಟ್

ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ: ಜಾಕೋಬ್ಸ್ ಕ್ರೀಕ್, ಗ್ರೊಸೆಟ್ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ವಾಲೆ, ಪೆವೆಸೇ ವೇಲ್

ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್: ಚಟೌ ಸ್ಟೆ. ಮಿಚೆಲ್, ಚಾರ್ಲ್ಸ್ ಸ್ಮಿತ್ನ ಕುಂಗ್ ಫೂ ಗರ್ಲ್, ಎರೋಕಾ, ಕವಿಸ್ ಲೀಪ್

ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್: ಡಾ. ಕಾನ್ಸ್ಟಾಂಟಿನ್ ಫ್ರಾಂಕ್, ಹರ್ಮನ್ ಜೆ. ವೈಮರ್, ಹೆರಾನ್ ಹಿಲ್

ಉಚ್ಚಾರಣೆ: ರೀಸ್-ಲಿಂಗ್

Riesling ವೈನ್ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ Ripeness ವರ್ಗೀಕರಣ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ , ಇದು ಬೆಳಕಿನ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ದೇಹ ವೈನ್ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ರಲ್ಲಿ ಸುಳಿವು ಗ್ರಾಹಕರು ಮತ್ತು ವೈನ್ ಒಣ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಎಂದು ಎಂಬುದನ್ನು.

.