ಓಕ್ರಾ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೆಒಲ್ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್

ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಸೂಪ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಾಸೇಜ್, ಚಿಕನ್, ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು ರುಚಿ. ಸೂಪ್ ಒಂದು ಬೆಂಡೆಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ರೌಕ್ಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ದಪ್ಪವಾದ ಸೂಪ್ ಹೊಂದಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಸೇರಿಸಿ ಮೊದಲು ಮಡಕೆಗೆ ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಅಥವಾ ಡಾರ್ಕ್ ರೌಕ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 3 1/2 ಪೌಂಡ್ಸ್ ಹುರಿಯುವ ಕೋಳಿ
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• ಸೆಲರಿ ಎಲೆಗಳು
• 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• 5 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ ರಿಂದ ಕೊಳೆತು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಲಾಗಿದೆ (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಕೆಲವು ತಯಾರಾದ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ)
• 6 ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಬೇಕನ್, ಚೌಕವಾಗಿ
• 1 ಪೌಂಡ್ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ಔಯಿಲ್ಲೆ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಿ, 1/4-ಇಂಚಿನ ಸುತ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
• 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
• 2 ಹಸಿರು ಮೆಣಸುಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿ
• ಕತ್ತರಿಸಿದ 2 ಸೆಲರಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು
• 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
• 3 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಅಥವಾ 1 (14.5 ಔನ್ಸ್) ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೌಕವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು
• 1 (ಸುಮಾರು 15 ಔನ್ಸ್) ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು
• 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು ಘನೀಕೃತ ಕಾರ್ನ್ ಕಾಳುಗಳನ್ನು, thawed
• 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು ಘನೀಕೃತ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಓಕ್ರಾ, thawed
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ಎಲೆ ಥೈಮ್

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಡಚ್ ಓವನ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಕೆಟಲ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಡುಗಳು, ಸೆಲರಿ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ; ಕವರ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ; ಕವರ್, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ.
2. ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ 5 ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಬೇಕು; ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ಎಲುಬುಗಳಿಂದ ಕೋಳಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ; ಬೈಟ್ ಗಾತ್ರದ ಕಾಯಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
3. ಬೇಕನ್ ಗರಿಗರಿಯಾದವರೆಗೂ ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಡಚ್ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಕುಕ್ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಡಚ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತೊಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಮೀಸಲಿಡಲಾಗಿದೆ. ಬೇಕನ್ ಕುಸಿಯಲು; ಸೆಟ್ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ.

1. ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಡಚ್ ಓವನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ; ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್, ಬೇಕನ್, ಸಾಸೇಜ್, ಮೀಸಲು ಮಾಂಸದ ಸಾರು (ಸುಮಾರು 5 ಕಪ್ಗಳು ಇರಬೇಕು), ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಕುದಿಯಲು ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ; ಶಾಖ ಕಡಿಮೆ, ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ತೆರೆದ, 1 1/2 ಗಂಟೆಗಳ.

ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಶ್ರಿಂಪ್ ಗುಂಬೊ

ಸೇವರಿ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಸ್ಟ್ಯೂ