ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಚೀಸಿ ರಿಸೊಟ್ಟೊ ರೆಸಿಪಿ

ಈ ಕೆನೆ, ಹೈನು-ಮುಕ್ತ ರಿಸೊಟ್ಟೊ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಚಳಿಗಾಲದ ಪ್ರಧಾನ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಮಡಕೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಅಡಿಗೆ ಅಪ್ಪಟ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯ. ರಿಸೊಟ್ಟೊ ಬಹುಮುಖವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಪಾಕವಿಧಾನದ ನಂತರ ನಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು ನೋಡಿ. ಡೈರಿ-ಫ್ರೀ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಗ್ರೇಟ್, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವೆಗ್ಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅಥವಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವರ್ಧನೆಗೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಗುಂಪನ್ನು ಬದಲಿಸಿ! 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಈ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ರಿಸೊಟ್ಟೊ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 3 1/2 ಕಪ್ ತರಕಾರಿ ಸಾರು
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ತೈಲ, ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ
• 1 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು
• ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• 1 1/2 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸದ ಆರ್ಬೊರಿಯೊ ಅಕ್ಕಿ
• 1/2 ಕಪ್ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್
• 4 ಔನ್ಸ್ ಬೇಬಿ ಪಾಲಕ, ತೆಗೆದು ಕಾಂಡಗಳು
• 1/2 ಕಪ್ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಈಸ್ಟ್
• 1 ಚಮಚ ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತ ಸೋಯಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿ ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಸಾಸ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಸಾರುವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

2. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಭಾರೀ-ತಳದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ, ಆಲಿವ್ ತೈಲದ 1 ಚಮಚವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ತನಕ ತನಕ 6-8 ನಿಮಿಷಗಳ ತೇವ ಮತ್ತು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

3. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಅನ್ನವನ್ನು ಉಳಿದ 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, ಅಕ್ಕಿ ಸಮವಾಗಿ ಲೇಪಿಸುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ, 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ನ್ಯಾಪ್ಪಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಪಾಪಿಂಗ್ ಶಬ್ಧಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ.

4. ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕುಕ್ ಆಗಿ ಕುದಿಯುವ ಮಾಂಸದ ಸಾರು 3/4 ಕಪ್, ದ್ರವದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ, ಮೂಡಲು ಮುಂದುವರೆಯುತ್ತದೆ. 3/4-ಕಪ್ ಹೆಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಸಾರು ಸೇರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗೆ ಮುಂಚೆ ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಅಕ್ಕಿ ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಘನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಒಂದು ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆ, ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

5. ಪಾಲಕ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇವಲ 2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಅಥವಾ ಪಾಲಕ ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಈಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತ ಸೋಯಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಯುವವರೆಗೂ ಬೆರೆಸಿ.

6. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ತಕ್ಷಣ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೇವಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥದ ಪರ್ಯಾಯಗಳು

ನೀವು ರಿಸೊಟ್ಟೊ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಹೇಳಲು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ರಿಸೊಟ್ಟೊವನ್ನು ಸ್ಮರಣೀಯಗೊಳಿಸುವಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ವಿಧಾನಗಳು ಸೇರಿವೆ:

• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಟ್ಯಾರಗನ್ ಅಥವಾ ಚೀವ್ಸ್ನಂತಹ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ
• ಶತಾವರಿ, ತಾಜಾ ಅವರೆಕಾಳು ಅಥವಾ ಹುರಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಟೊಮೆಟೊಗಳಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು.
• ಬೇಸಿಗೆಯ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಕಲಾಮಾಟಾ ಆಲಿವ್ಗಳು, ಮತ್ತು ಕ್ರುಸ್ಟಿ ಬ್ರೆಡ್ನಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ರಿಸೊಟ್ಟೊಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವುದು

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	453
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	9 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	2 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	6 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	0 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	684 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	76 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	4 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	11 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.