ಟ್ಯಾಂಗಿ ರಾ ವೆಗಾನ್ ಕೋಲ್ ಸ್ಲಾವ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೆಸಿಪಿ

ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಜೀವಂತ ಆಹಾರ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದೀರೆಂದು ಈ ಕಟುವಾದ ಜರ್ಮನ್-ಶೈಲಿಯ ಕಚ್ಚಾ ಸ್ಲಾವ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ತಾಜಾ ಕಚ್ಚಾ ಹಸಿರು ಎಲೆಕೋಸು, ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಒತ್ತಿದರೆ ತೈಲಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ , ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಜೀವಂತ ಆಹಾರಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಯಾರನ್ನಾದರೂ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಆರೋಗ್ಯದಾಯಕ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ-ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಏನೂ, ಈ ಸರಳ ಕಚ್ಚಾ ಸ್ಲಾವ್ ಸಹ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 1/2 ತಲೆ ಹಸಿರು ಎಲೆಕೋಸು
• 1/2 ತಲೆ ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಎಲೆಕೋಸು
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ತುರಿದ
• 1/3 ಕಪ್ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್
• 1 1/2 ಟೀಚಮಚ ಗ್ರೌಂಡ್ ಸಾಸಿವೆ
• 1/2 ಕಪ್ ತಣ್ಣನೆಯ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಅಗಸೆ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ
• 1/2 ಟೀ ಚಮಚ
• ಭೂತಾಳೆ ಮಕರಂದ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್, ಸಾಸಿವೆ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಭೂತಾಳೆ ಒಂದು ಕೆನೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ರೂಪಗಳು ತನಕ, ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
3. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಲಘು ಅಥವಾ ಬೆಳಕಿನ ಊಟದಂತೆ ಆನಂದಿಸಿ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು

• ಎಲೆಕೋಸು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈ ಸ್ಲಾವ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಿಸಿದಾಗ, ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದು ನಿರ್ಣಾಯಕ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್-ನಿರೋಧಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸು ವಿಭಿನ್ನ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಕಚ್ಚಾ ಸ್ಲಾವ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ತುಲನೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

• ಈ ಕಚ್ಚಾ ಸ್ಲಾವ್ ರೆಸಿಪಿ ಶೀತಲ ಒಣಗಿದ ಎಣ್ಣೆಗಾಗಿ ಕರೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಇತರ ವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ತೈಲಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತೈಲವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಶಾಖವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ತೈಲವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತೈಲ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಶೀತಲ ಒತ್ತಡದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೀಜ ಅಥವಾ ಅಡಿಕೆ ಪುಡಿಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಹೊರತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೈಲವನ್ನು ಶಾಖವನ್ನು ಬಳಸದಿರುವಂತೆ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಅಸ್ಥಿತ್ವದಲ್ಲಿಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	214
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	14 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	2 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	10 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	0 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	88 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	21 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	9 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	4 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.