ಬಹುಮುಖ ಚೈನೀಸ್ ಚೀನೀ ಡಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು

ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪೊಸ್ಟಿಕ್ಕರ್ಗಳಂತಹ ಜನಪ್ರಿಯ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಕೂಡಿದ ಸಾಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಒಂದೇ ರುಚಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಅವರು ಸಹ ಮಹತ್ತರವಾಗಿರುವುದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲು ಜನಪ್ರಿಯ ಚೀನೀ ಸ್ನಾನ ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳ ವಿವರಣೆಗಳು ಕೆಳಗೆ. (ಗಮನಿಸಿ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸದೆ ಇದ್ದಲ್ಲಿ, ನೇರವಾಗಿ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸ್ನಾನವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಟೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೂಟ್ನಲ್ಲಿ ಸೇವೆಸಲ್ಲಿಸುವುದು.)

ಚಿಲಿ ಆಯಿಲ್

ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ , ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸರಳವಾದ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಕೆಲವು ಬಿಸಿ ಚಿಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವ ಅಥವಾ ಮಿಲಿಟರಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೂಲಕ ಶಾಖದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಮೊದಲಿಗೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿ ಬಳಸಿ. ಇದರೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ:

• ಆವಿಯಿಂದ ಮಂದವಾದ ಮೊತ್ತದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು , ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಣಕಡ್ಡಿಗಳು
• ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈಸ್ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ (ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸೇವೆಮಾಡುತ್ತವೆ)
• ಸೋಯಾ ಶುಂಠಿಯ ಅಥವಾ ಹೊಯ್ಸಿನ್-ಆಧಾರಿತ ಸಾಸ್ನಂತಹ ಇತರ ಡಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಸಾಸ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ

ಹೊಯ್ಸಿನ್-ಆಧಾರಿತ ಡಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಸಾಸ್

ಹೊಯ್ಸೀನ್ ಸಾಸ್ ಅವರ ಖ್ಯಾತಿಯ ಪ್ರಮುಖ ಹಕ್ಕು ಇದು ಬೀಕಿಂಗ್ ಡಕ್ ಮತ್ತು ಮು ಷು ಪೋರ್ಕ್ , ಎರಡು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಬೀಜಿಂಗ್ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವುದರಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ. ನಗ್ನ ಸಾಸ್ನಂತೆ, ಹೋಯಿನ್-ಆಧಾರಿತ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲಮ್ ಸಾಸ್ನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪ್ಲಮ್ ಸಾಸ್ಗೆ ಪಾಕೆಂಗ್ ಡಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಸಾಸ್ಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗಿದೆಯೆಂದು ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯರು ಮೊದಲಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾದರು ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಅದರ ಅಡ್ಡಹೆಸರು "ಡಕ್ ಸಾಸ್" ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಹೊಯ್ಸಿನ್ ಸಾಸ್ ಬಹಳ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆಯಾದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೀರು ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತೆಳುವಾಗಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು. ಇದರೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ:

• ಚೀನೀ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಆವಿಯಿಂದ ಬನ್ಗಳು
• ಮಾಂಸ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಹಂದಿ
• ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈಸ್, ಕರಿದ ಆಹಾರ , ಸುಟ್ಟ ಸತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ (ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಮೇಜಿನ ಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡು)

ಪ್ಲಮ್ ಸಾಸ್

ಇದರೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ:

• ಗಾವ್ ಗೀಸ್ನಂತಹ ಹುರಿದ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು
• ಮಾಂಸ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಪ್ಲಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈನಲ್ಲಿರುವಂತೆ

ಹಾಟ್ ಸಾಸಿವೆ

ಎಗ್ ರೋಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ವಸಂತ ಸುರುಳಿಗಳ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಅದ್ದು, ಬಿಸಿ ಸಾಸಿವೆನ ಪ್ರಬಲವಾದ ಪರಿಮಳವು ಅತ್ಯಂತ ಕರಿದ ಅಪ್ಟಿಸರ್ಗಳಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯುತ್ತಿರುವ ಸಾಸಿವೆ ಬ್ರಾಂಡ್ಗಳಂತೆಯೇ ಇದು ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮದುವೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ:

• ಎಗ್ ರೋಲ್ಸ್ , ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್ಸ್, ಸ್ಪೇರೆಬ್ರಿಬ್ಸ್, ಫ್ರೈಡ್ ವೊಂಟನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಕರಿದ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು
• ಜರ್ಜರಿತವಾದ, ಕರಿದ ಸೀಗಡಿಯಂತಹ ಕರಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್-ಆಧಾರಿತ ಡಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಸಾಸ್

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ವಿನೆಗರ್, ಮತ್ತು ಚಿಲಿ ಆಯಿಲ್
ಆವಿಯಲ್ಲಿರುವ ಮಂದ ಮೊತ್ತದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಡಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಸಾಸ್ ಸಂಯೋಜನೆ. ಉಪಾಹರಗೃಹಗಳು ತಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಭಿರುಚಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಡಿನ್ನರ್ಗಳನ್ನು ಮೂರು ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಸೋಯ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ
ಶುಂಠಿಯ ಶುದ್ಧ ರುಚಿಯು ಬೆಳಕಿನ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರುಚಿಗೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಕಂದು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಇದರೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ:

• ಜಿಯೊಜಿ, ಸಿಯು ಮಾಯ್ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಸ್ಟಿಕ್ಕರ್ಸ್ ಮುಂತಾದ ಕಣಕಡ್ಡಿಗಳು.
• ನೂಡಲ್ಸ್, ವೈಟ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಇತರ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಬ್ಲಾಂಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್

ಶತಮಾನಗಳವರೆಗೆ ಚೀನೀ ಮೆಚ್ಚಿನ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್ ಅದರ ವಿನೋದವನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮದುವೆಯಾಗುವುದರ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕೆಚಪ್, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಅಥವಾ ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಆವೃತ್ತಿ ಪೈನ್ಆಪಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ವಿನೆಗರ್ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರುಚಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ. ಇದರೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ:

• ಹುರಿದ appetizers
• ಮಾಂಸ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಿಕನ್, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಮತ್ತು ಮೀನು
• ಬ್ಯಾಟರ್-ಲೇಪಿತ ಹುರಿದ ಆಹಾರ
• ಹುರಿದ ತೋಫು

ಎಸ್ಜೆಚುನ್ ಸಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಪೆಪ್ಪರ್ ಮಿಕ್ಸ್

ನಿಜವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅಲ್ಲ ಆದರೆ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣ , ಹುರಿದ ಎಸ್ಜೆವಾನ್ ಪೆಪರ್ಕಾರ್ನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹುರಿದ ಅಟಿಟೈಜರ್ಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಅದ್ದು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಇತರ ವಿಧದ ಮೆಣಸುಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಮಾಡಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ. ಇದರೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ:

• ಹುರಿದ appetizers
• ಕರಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕರಿದ ಚಿಕನ್
• ಹುರಿದ ತೋಫು