ಚೀನೀ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ - ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಚೈನೀಸ್ (ಕ್ಯಾಂಟೋನೀಸ್) ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಶೈಲಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಸೂತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ಗಳನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಯಾವುದೇ ಕಾರಣವಿಲ್ಲ, ನೀವು ಕೇವಲ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡಬಹುದು! ಈ ಸಾಸ್ ಕೇವಲ ಚೀನೀ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕೋಳಿ ಗಟ್ಟಿಗಳು ಕೂಡಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಏಕೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಾರದು? ನೀವು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಿದರೆ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 7 ಔನ್ಸ್ ನೀರು
- 3.5 ಔನ್ಸ್
- ಕೆಚಪ್
- 3.5 ಔನ್ಸ್
- ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್
- 3.5 ಔನ್ಸ್ ರಾಕ್ ಸಕ್ಕರೆ (ನೀವು ಕ್ಯಾಸ್ಟರ್ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಡೆಮೆರರಾ ಸಕ್ಕರೆ ಕೂಡ ಬಳಸಬಹುದು ಆದರೆ ರುಚಿಗೆ ರಾಕ್ ಸಕ್ಕರೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ)
- 1/2 ಚಮಚ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ (1 ಚಮಚ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ)
- ಮಸಾಲೆಗೆ ಕೆಲವು ಉಪ್ಪು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮುದ್ದೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನೀವು ಸತತವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು.
- ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ತಂದು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿ ಸಾಸ್ ರಚನೆ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದ ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಇದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಾಸ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಟ್ಟ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಕ್ಲೀನ್ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಸಾಸ್ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ 7 ರಿಂದ 10 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಇರಬೇಕು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 42 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 101 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |