ಈ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂವನ್ನು ತಾಜಾ ಹಂದಿ ಭುಜ ಮತ್ತು ಜಾಝೆಡ್-ಅಪ್ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳು ಶಾಖವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಹೊಂದಿಸಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ. ರುಚಿಯಾದ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗಾಗಿ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಳೆಯ ದಿನ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೋಲ್ಸಾಲಾ ಜೊತೆಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ. ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ ಪಾಸ್! ಈ ಕೆರೊಲಿನಾ ಕರಗಿಸುವಿಕೆಯು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂನಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಕೋಲ್ಸಾಲಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ತಾಜಾ ಹಂದಿ ಭುಜ, 5 ರಿಂದ 7 ಪೌಂಡ್ಗಳು
- 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
- ನೆಲದ ಕಪ್ಪು ಕಾಮದ ರುಚಿಗೆ
- 1 1/4 ಕಪ್ ವಿನೆಗರ್
- 1/2 ಕಪ್ ಕೆಚಪ್
- 1/2 ಕಪ್ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್
- 1 1/2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ
- ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ನ ಡ್ಯಾಶ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಹಾಕಿ. ಹಂದಿ ಭುಜದ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕವರ್ ಮತ್ತು 9 ರಿಂದ 11 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.
ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹಂದಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು ಅಥವಾ ಚೂರುಪಾರು ಮಾಡಿ.
ದ್ರವವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1 1/2 ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಂದಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿ ಮಡಕೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.
ಕವರ್ ಮತ್ತು 1 ರಿಂದ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಲಾವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಂದಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
ಈ ಹಂದಿ ಪಿನ್-ನಿಕಟ ಫ್ರೀಜರ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ. ಉದ್ದದ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹಂದಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ.
ಇನ್ನಷ್ಟು ಎಳೆದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕಂದು:
ಎಳೆದ ಹಂದಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಕ್ರೋಕ್ಪಾಟ್ ಹಂದಿ ಭುಜ
ಮಸಾಲೆ Crockpot ಹಂದಿ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ
ಸಹ ನೋಡಿ
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 685 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 39 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 18 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 251 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 867 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 69 ಗ್ರಾಂ |