ಈ ಅಕ್ಕಿಯು ಸೌಮ್ಯ ಅಂಗುಳಕ್ಕೆ ಅಲ್ಲ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಖಾರದ ಹೊಡೆತವನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸರಳವಾದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಡ್ ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಂತಹ ಮಸಾಲೆಗಳಿಲ್ಲದ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಜೋಡಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಬೋಲ್ಡ್ ಸ್ವಾದವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸುಟ್ಟ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೋಳಿ ಸಾರುಗಾಗಿ ಕರೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ; ಬದಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು ನೀವು ಒಂದು ಗೋಮಾಂಸ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಯೋಜನೆ ವೇಳೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ (ಬಿಸಿ ಚಿಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ)
- 1 ಸಣ್ಣ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ (ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ)
- 2 ಕಿರುಕೊರೆಗಳು (ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ)
- ಬೇಯಿಸದ ದೀರ್ಘ ಧಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ 2 ಕಪ್ಗಳು
- 1 ಜಲಪೆನೊ ಪೆಪರ್ (
- ಬೀಜ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ನುಣ್ಣಗೆ ಚೌಕವಾಗಿ )
- 2 ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಕಾಂಡಗಳು (ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬೇರುಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುವುದು)
- 4 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು (ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಜಾರ್ / ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಿಂದ)
- 1/4 ಕಪ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ (ಪ್ಯೂರೀಡ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ)
- 1/4 ಕಪ್ ಬಿಸಿ ಚಿಲೆ ಸಾಸ್ (ಕ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಬಾಟಲಿಯಿಂದ, ಅಥವಾ ಮನೆಯಿಂದ)
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ
- 1 teaspoon ಒರೆಗಾನೊವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾದಾಗ, ಇಲೆಟ್ಗಳು, ಅಕ್ಕಿ, ಜಲಪೆನೊ ಪೆಪರ್, ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸುಟ್ಟ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಅಕ್ಕಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ.
ಚಿಕನ್ ಸಾರು, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಚಿಲಿ ಸಾಸ್, ಜೀರಿಗೆ, ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊ ಸೇರಿಸಿ; ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮಡಕೆ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 17 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
ಅನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊರಬಿಡುತ್ತಾರೆ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.
ಪೂರೈಸಲು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಫೋರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಅನ್ನವನ್ನು ನಯಮಾಡು ಮಾಡಿ.
ಮಸಾಲಾ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ರೈಸ್ನಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು:
ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಅಕ್ಕಿ ಯಾವಾಗಲೂ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಎರಡು ನೀರು ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಕಲಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉತ್ತಮ. ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು (ಹಸಿರು ಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಸ್ಕ್ವಾಷ್), ಜೋಳದ ಕಾಳುಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್, ಅಥವಾ ಚೌಕವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ತಾಜಾ ರುಚಿಯ ಅನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಕೆಲವು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಆವಕಾಡೊ ಅಥವಾ ಕಲ್ಲೆದೆಯ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುರಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಸುರಿಯಬಲ್ಲ ಕ್ರೀಮ್ನ ಉತ್ತಮ ಚಿಮುಕಿಯಂತಹ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿರುವ ನಿಮ್ಮ ಅಕ್ಕಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.
ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿರುವ ಕೆಲವು ಸಂಪೂರ್ಣ, ತಾಜಾ ಜಲಪೆನೊ ಪೆಪರ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ; ಅವರು ಹಾಗೇ ಉಳಿದಿರುವಾಗಲೇ, ಅವುಗಳು ಅಷ್ಟೇನೂ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದೇ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಅಕ್ಕಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನಿಜವಾದ ಚಿಲಿ ಪ್ರೇಮಿಗಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿರುವ ಅಕ್ಕಿಯ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೆಣಸು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ; ಡಿನ್ನರ್ ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಕೆ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 186 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 533 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 38 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |