ಫೆಟಾದೊಂದಿಗೆ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿರುವ ಈ ಸೂತ್ರವು ರುಚಿಗಳ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ: ಸಿಹಿ, ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್, ಅರುಗುಲಾದಿಂದ ಮೆಣಸು ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು. ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವರ್ಷ ಮತ್ತು ಜೋಡಿ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ:
- ದೊಡ್ಡ 2
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
- 1/2 ಸಣ್ಣ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ (ಅರ್ಧ ಸುತ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 3 ಕಪ್ ಅರುಗುಲಾ
- 1/2 ಕಪ್ ಫೆಟಾ ಗಿಣ್ಣು (ಪುಡಿಪುಡಿ)
- ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ:
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 4 ಚಮಚ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್
- 1 ಸಣ್ಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ (ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1/4 ಕಪ್ ಮಿಂಟ್ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1/4 ಟೀಚಮಚ allspice
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
- ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ರಕ್ತಸ್ರಾವವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಬೀಟ್ಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇಡೀ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ.
- ಒಂದು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಗೆ ಶಾಖ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ, ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ. ಅಡುಗೆ ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಐಸ್ ಸ್ನಾನಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮಿಂಟ್.
- ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೆಲವು ಗರಗಸದೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
- ಬೈಟ್ಸ್ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬೀಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಒಂದು ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಫೀಟಾ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪುದೀನದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಂಧ ಕೂಪಿಗೆ ಬಟ್ಟೆ ಹಾಕಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 391 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 22 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 33 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 570 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 39 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 12 ಗ್ರಾಂ |