ಡೈರಿ-ಫ್ರೀ ಮೀಟ್ಲೋಫ್ ರೆಸಿಪಿ

ಮಾಂಸಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈಗ ಚಿಕನ್ ನಿಂದ ಟರ್ಕಿಗೆ ಇರುವ ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ ಹರವುಗಳನ್ನು ನಡೆಸುವ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿವೆ. ನಿಮ್ಮ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಳಸುವ ಮಾಂಸದ ಪ್ರಕಾರವು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟರೆ, ಈ ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತ ಮಾಂಸಭಕ್ಷ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಅಥವಾ ಡೈರಿ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದೆ ಇರುವಂತಹ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿಂದರೂ ಸಹ ಸರಿಯಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ-ಅಡುಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ನ ಈ ಬದಲಾವಣೆಯು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮದ ನಿಯಂತ್ರಣಗಳು, ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತ ಕೆನೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಾಂಸರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಯಾವತ್ತೂ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನದು.

ನಿಮ್ಮ ಮೀಟ್ಲಾಫ್ಗಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ

Meatloaf ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಕೊಬ್ಬು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮಾಂಸದ ತುಪ್ಪಳಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸೂಪರ್-ಲೀನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುವುದಾದರೆ ಅದು ಒಣಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಒಣಗಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗೆ ಬಳಸುವ ಮಾಂಸ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ, ಇದು ಉತ್ತಮ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ನೆಲದ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ನೆಲದ ಟರ್ಕಿಗಳಂತಹ ನೇರ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ಬಯಸಿದರೆ, ಮಾಂಸ ತೇವವನ್ನು ಇಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಇನ್ನಷ್ಟು ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ ಬಳಸಿ.

ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತ ಮಾಟ್ಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಾಸ್ಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದಾಗಿ, ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳೊಳಗೆ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಗಾಳಿ-ಬಿಗಿಯಾದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಸೇವಿಸುವ ರೋಗಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು 3-4 ದಿನಗಳ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವಚದಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತುವಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಿದರೆ, ಅದು 3 ತಿಂಗಳ ವರೆಗೆ ಖಾದ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 1/3 ಕಪ್ ಕಡು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ (ಪ್ಯಾಕ್ಡ್)
• 1/2 ಕಪ್ ಕೆಚಪ್
• 1 ಚಮಚ 1 ಟೀಚಮಚ ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್ (ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ)
• 1 1/2 ಪೌಂಡ್.
• ನೇರ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ
• 1 ಕಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
• 1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ (ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
• 1 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• 1/4 ಟಿ. ಕರಿ ಮೆಣಸು
• 1/2 ಕಪ್ ಸಾದಾ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿ ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು (ಅಥವಾ ಸೋಯಾಮಿಲ್ಕ್)
• 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆತ)
• 3/4 ಕಪ್ ಪಾಂಕೋ ಬ್ರೆಡ್

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 350 ಎಫ್. ಲಘುವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ 9 "x 5" ಲೋಫ್ ಪ್ಯಾನ್ .

2. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆವನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ತುಂಬಿದ ಲೋಫ್ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಒತ್ತಿ. ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು 1 ಟೀಚೂನ್ ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.

3. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ, ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಉಳಿದಿರುವ 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್, ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಸೋಯಾಮಿಲ್ಕ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಂಕೋ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತನಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಮಿಶ್ರಿತವನ್ನು ಲೋಫ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಒತ್ತಿರಿ. 55 ನಿಮಿಷಗಳಿಂದ 1 ಗಂಟೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಹಾಟ್.

ಸೂಚನೆ: ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು ಮಾಂಸವನ್ನು "ಉಳಿದ" ಎಂದು ಬಿಡಿ. ಕಡಿಮೆ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಆಗಿದೆ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ತೇವಾಂಶ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ನೀವು ಉತ್ತಮ ಕ್ಲೀನ್ ಕಟ್ ನೀಡಿ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	487
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	18 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	7 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	7 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	252 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	488 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	39 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	2 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	41 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.