ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಪೈಸ್ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ (ಪ್ಯಾರೆವ್)

ಸರಳ ಮತ್ತು ಹಿತವಾದ, ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಅಂತಿಮ ಆರಾಮ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಡೈರಿ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿವೆ. ಇದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು, ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಮಾಂಸ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದ ಕೋಷರ್ ಕೀಪರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ಜನರನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. (ಕೆಳಗೆ "ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಿದೆಯೇ?" ನೋಡಿ). ಆದರೆ ಈ ಮೊಟ್ಟೆ ಮುಕ್ತ, ಅಲ್ಲದ ಡೈರಿ ಆವೃತ್ತಿ - ವಾರ್ನಿಂಗ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಸಿಹಿಯಾದ - ಅದರ ಕ್ರೀಮ್ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು Arborio ಅಕ್ಕಿ ಅವಲಂಬಿಸಿದೆ. ಒಂದು ವಿನಮ್ರವಾದ ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ, ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಉಪಹಾರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನಗೊಳಿಸಿ.

ಘಟಕಾಂಶದ ಸುಳಿವುಗಳು: ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಸಿರಪ್ಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಈ ರೆಸಿಪಿಗಾಗಿ ನೀವು ನಿಜವಾದ ಮ್ಯಾಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಾ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರ ಆಳವಾದ, ಶ್ರೀಮಂತ ಮೇಪಲ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನಾನು ಡಾರ್ಕ್ ಅಂಬರ್ ಸಿರಪ್ (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಗ್ರೇಡ್ ಬಿ ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ) ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಆರ್ಬೊರಿಯೊ ರೈಸ್ ಅನ್ನು ಏಕೆ ಬಳಸಬೇಕು? ಇದು ಚಿಕ್ಕದಾದ ಪಿಷ್ಟದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಂಗ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಕೆನೆ ರಚನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ? ಮಿಶ್ರಣ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ವಿರುದ್ಧ ಕೋಶರ್ ನಿಷೇಧವು ಏಕ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕೆ ಮೀರಿದೆ, ಮಾಂಸ ಊಟ ಅಥವಾ ತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರದ ಡೈರಿ ಸೇವನೆಯ ನಡುವಿನ ಕಾಯುವ ಅವಧಿ. ಈ ಕಾಲಾವಧಿಯ ಉದ್ದವು ಸಮುದಾಯದ ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಪ್ರಕಾರ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಡಚ್ ಯಹೂದಿಗಳು ಒಂದು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಅಶ್ಕೆನಾಜೀಯ ಯಹೂದಿಗಳು (ಪೂರ್ವ ಯೂರೋಪ್ ಮೂಲದವರು) 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಿಫಾರ್ಡಿಮ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಇತರರು ಆರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಿರಿ. ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಡೈರಿ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದ ಕೋಷರ್ ವೀಕ್ಷಕರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ದೀರ್ಘ ಕಾಯುವ ಅವಧಿ ಇಲ್ಲದೆ. ಕಠಿಣ ವಯಸ್ಸಿನ ಚೀಸ್ ನಿಯಮಕ್ಕೆ ಒಂದು ವಿನಾಯಿತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಾಂಸದ ನಂತರ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ನಿರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿರುವುದು.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 1/2 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ (ಆರ್ಬೊರಿಯೊ ಅಥವಾ ಇತರ ಪಿಷ್ಟ
• ಸಣ್ಣ- ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ-ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿ )
• 3 1/2 ಕಪ್ ಸೋಯಾ ಹಾಲು (ಮೇಲಾಗಿ ಸಾವಯವ, ಅಥವಾ ಇತರ ನೆಚ್ಚಿನ
• ಹಾಲಿನ ಮುಕ್ತ ಹಾಲು ಬದಲಿ )
• 1/3 ಕಪ್ ಮ್ಯಾಪಲ್ ಸಿರಪ್ (ಆದ್ಯತೆ ಗ್ರೇಡ್ ಬಿ)
• 1 ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ಪ್ಲಸ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು)
• 1/2 ಟೀಚಮಚ ಶುಂಠಿ
• ಅಲಂಕರಿಸಲು: ಸ್ಫಟಿಕೀಕೃತ ಶುಂಠಿ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಅಕ್ಕಿ, ಸೋಯಾ ಹಾಲು, ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ, ದೊಡ್ಡ-ತಳದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತದನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆರೆದ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಅಕ್ಕಿಯ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತನಕ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ 35-40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು 6 ಶಾಖೋತ್ಪನ್ನದ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. (ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಪುಡಿಂಗ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.) ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸೇವೆ, ಅಥವಾ ಪ್ರತಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತು ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು ಸ್ಫಟಿಕೀಕೃತ ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರವನ್ನು ಪುಡಿಂಗ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಆನಂದಿಸಿ!

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	167
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	1 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	0 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	0 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	0 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	55 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	35 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	2 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	3 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.