ಫಿಲೋ ಡಫ್ ಹ್ಯಾಂಡ್ಲಿಂಗ್ ಸಲಹೆಗಳು

ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಒಂದು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಕ್ಲಾವಾ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಪೈಲೋ ಫಿಟ್ಟಿಯ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ. ಮುಂದೆ ಏನು? ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಪೂರ್ವ-ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಫಿಲೋ ಡಫ್ ಉತ್ತಮ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಫ್ಲಾಟ್ ಚೌಕಗಳು ಅಥವಾ ಸುರುಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ ನಿರ್ಮಿತ ಹಾಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮುಖ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಫಿಲೋ ಡಫ್ ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೂ, ನೀವು ಕೆಲವು ವಿಶೇಷ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ಅಥವಾ ಗ್ರೀಕ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಹೊಂದಿರುವಂತಹ ಹೊಸ ಫಿಲ್ಲೊವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಫೈಲೊ ಡಫ್ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಹಾಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಟ್ರಿಕಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಫಿಲೋ ಡಫ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ಘನೀಕೃತ ಫಿಲೋ ಡಫ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದೆ

ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಫಿಲೋ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಡಫ್ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕೆಲವು ನಿರ್ಣಾಯಕ ಹೆಜ್ಜೆಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ವಿಹಾರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ವಿರುದ್ಧ ಅಲ್ಲ.

ಘನೀಕರಿಸಿದ ಫೈಲೋ ಸುಮಾರು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಸರಿಯಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನೀವು ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡುವುದು:

• ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ಬಿಡಬೇಡಿ. ಫೈಲೋ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ಟ್ರಿಕ್ ಇದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ಒದ್ದೆಯಾದಾಗ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಡಿಫ್ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಂದ್ರೀಕರಣದಿಂದ), ಅದು ಅಂಟಂಟಾದಂತಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹಾಳೆಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಫೈಲೋ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಇದು ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾದ ಪದವಾಗಿದೆ.
• ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಸ್ಟ್. ನಿಮ್ಮ ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಫೈಲೊವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಅದರ ಮೂಲ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕರಗಬೇಡ, ಅದು ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ.

• ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ thawed ರವರೆಗೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಇಲ್ಲ. ಅವರು ಶೀತಲವಾಗಿದ್ದಾಗ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ಅವರು ಬಿರುಕು ಬೀಳುತ್ತಾರೆ. 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅವರ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ನಿಮ್ಮ ಉತ್ತಮ ಪಂತ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಫೈಲೊವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದಾದ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸರಿಯಾದ ಉಷ್ಣಾಂಶವಾಗಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಫೈಲೋ ಶೀಟ್ಗಳನ್ನು ನೀವು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಿದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಕ್ರ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಹರಿದುಬೀಳುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕಣ್ಣನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನೀವು ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ನೀವು ಮಧ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣೀರು ಬರುವ ವೇಳೆ, ನಿಮ್ಮ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಇದು ನಿಜಕ್ಕೂ ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಒಮ್ಮೆ ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಹೋಗಲು ಸಿದ್ಧ, ಫಿಲೋ ಡಫ್ ಒಣಗಿದಾಗ ಬೇಗನೆ ನೀವು ವೇಗವಾಗಿ ಚಲಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಫ್ರೆಶ್ ಫಿಲೋ ಡಫ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದೆ

ನೀವು ತಾಜಾ ಫೈಲೋ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ನೀವು ಹೋಗಲು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದೀರಿ. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತುವ ಅಥವಾ ಅದರ ಮೂಲ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡರೆ ತಾಜಾ ಫಿಲೋವನ್ನು ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು. 2 ರಿಂದ 4 ತಿಂಗಳುಗಳ ಕಾಲ ಫಿಲೋ ಡಫ್ ಅನ್ನು ಘನೀಕರಿಸಬಹುದು (ಅಥವಾ ಥಾವ್ಡ್ ಫಿಲೋ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮರು-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿ).