ಡೈರಿ-ಫ್ರೀ ಗ್ಲುಟನ್-ಫ್ರೀ ಪಿಜ್ಜಾ ರೆಸಿಪಿ

ಈ ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತ ಡೈರಿ ಮುಕ್ತ ಪಿಜ್ಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದಷ್ಟು ಅಲಂಕಾರಿಕವಾಗಿರಬಹುದು.

ಸರಳ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಾಸ್, ಅಜ್ಜಿಯ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ಮರಿನಾರಾರಾವನ್ನು ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಎತ್ತಿಕೊಂಡು ಬಳಸಿ. ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ: ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಆಳ್ವಿಕೆ ಅವಕಾಶ. ಕೆಲವು ಒಲವುಳ್ಳ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತ, ಮೊಟ್ಟೆ-ಮುಕ್ತ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅಲರ್ಜಿಗಳು ಅಥವಾ ಪಥ್ಯದ ನಿರ್ಬಂಧಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿಕೊಳ್ಳಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಯಾವುದೇ ಗುಪ್ತ ಡೈರಿ-ಪದಾರ್ಥ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು (ಅಥವಾ ಇತರ ಅಲರ್ಜಿನ್ಗಳು ಇವುಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿದ್ದರೆ) ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• ಡಫ್ಗಾಗಿ:
• 1 ಕಪ್ ನೀರು (ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಜೊತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು 1/4 ಕಪ್ ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ)
• 1 ಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಸಕ್ರಿಯ
• ಯೀಸ್ಟ್
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಕಬ್ಬಿನ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ)
• 3 ಕಪ್ಗಳು ಅಂಟುರಹಿತ ಹಿಟ್ಟು (ಕಿಂಗ್ ಆರ್ಥರ್ ನಂತಹ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶ)
• 1 ಟೀ ಚಮಚ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• 1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ:
• 1/2 ರಿಂದ 1 ಕಪ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಾಸ್ (ಸ್ಟೋರ್-ಖರೀದಿಸಿದ ಅಥವಾ
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ
• 8 ಔನ್ಸ್ ಡೈರಿ ಮುಕ್ತ ಚೀಸ್ (ಚೂರುಚೂರು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ
• ಡೈಯಾ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಬ್ಬರು
• ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಯ ಡೈರಿ ಮುಕ್ತ ಚೀಸ್ )
• ಐಚ್ಛಿಕ: ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ವೆಗ್ನೀಸ್

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಡಫ್ ಮಾಡಿ

1. 375 ಎಫ್ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಳೆ ಅಥವಾ ಪಿಜ್ಜಾ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ಈಸ್ಟ್, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
3. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟು, ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 1 ಟೇಬಲ್ ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಜೋಡಿಸು ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಸಿ

1. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ. ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒತ್ತಿ ಹಿಡಿದು ನಿಮ್ಮ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಮತ್ತು 1/4-ಇಂಚಿನಷ್ಟು ತೆಳುವಾಗಿ 1/4-ಇಂಚಿನವರೆಗೆ ತೆಳುಗೊಳಿಸಿ. (ಇದು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಯಾವುದೇ ಆಕಾರವಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ!)
2. 7 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಬಿರುಕುಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರೂಪಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ.
3. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪಿಜ್ಜಾ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ 1/2-ಇಂಚಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ. (ನೀವು ಗಾಢವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಬಯಸಿದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.)
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಒಣಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಒಣಗಲು ತನಕ ಮತ್ತೆ ಇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
6. ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಹಾಟ್.

ಜನಪ್ರಿಯ ಅಗ್ರ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು

ನಿಮ್ಮ ಸುಂದರವಾಗಿ ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಸೃಷ್ಟಿಗೆ ಹೇಗೆ ಮೇಲುಗೈ ಹಾಕಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಸ್ಟಂಪ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ವಿಚಾರಗಳಿವೆ:

• ಡೈಯಾ (ಅಥವಾ ಇತರ ಚೂರುಚೂರು ಡೈರಿ ಮುಕ್ತ ಚೀಸ್), ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಹೂವುಗಳು, ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳು
• ಡೈಯಾ, ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿದ ಟೊಮಾಟೋಗಳು, ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು
• ಡೈಯಾ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆರ್ಟಿಚೋಕ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್