ಈ ಮೂಲಭೂತ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಾಸ್ ರೆಸಿಪಿ ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿನಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಇರುವ ಕೆಲವೊಂದು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಖರೀದಿಸಿದ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ನಂತರ ದೊಡ್ಡ ರುಚಿಯ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಮೇಲೋಗರ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಸಾಸ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ, ಅಥವಾ ಒರೆಗಾನೊ ಬದಲಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಎಲೆ ತುಳಸಿ ಮಾಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಹಿಸುಕಿದ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು (ಕೋಷರ್)
- 1 ಕ್ಯಾನ್ (6 ಔನ್ಸ್)
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
- 1 ಕ್ಯಾನ್ (8 ಔನ್ಸ್) ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಹರಳಾಗಿಸಿದ)
- 1/8 ಟೀಚಮಚ ಕರಿಮೆಣಸು (ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ)
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಓರೆಗಾನೊ (ಒಣಗಿದ ಎಲೆ)
- 1 ಚಮಚ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಳಿನ ಡ್ಯಾಷ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸಾಧಾರಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಾಸ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು, ಓರೆಗಾನೊ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು 3 ರಿಂದ 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.
- ಸಾಸ್ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ, ಶುದ್ಧವಾದ ಜಾರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನೀವು ಪಿಜ್ಜಾ ಅಥವಾ 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಯಾರಾಗಲು ತನಕ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡು. *
- ತಯಾರಾದ ಪಿಜ್ಜಾ ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಹರಡಿ, ಮೇಲೋಗರ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು 400 ಎಫ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಎರಡು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ. * ನೀವು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ವಿಸ್ತರಣೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲು ಹೆಡ್ಸ್ಪೇಸ್ನ ಸುಮಾರು 2 ಅಂಗುಲಗಳಷ್ಟು (ಹೆಡ್ಸ್ಪೇಸ್ ಇಲ್ಲದ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳು ಮುರಿದುಬಿಡಬಹುದು) ಹೊಂದಿರುವ ಸುಮಾರು 1 ಇಂಚಿನ ಹೆಡ್ಸ್ಪೇಸ್ ಅಥವಾ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜರ್ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಪಿಜ್ಜಾ ಸಾಸ್ ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ಕ್ರಿಯೋಲ್ ಸ್ಟೈಲ್ ಸಾಸ್: 1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ 1/4 ಕಪ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಲರಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಫ್ ಕ್ರೆಒಲ್ ಅಥವಾ ಕಾಜುನ್ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಲವಂಗ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಕೋಶರ್ ಉಪ್ಪು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್, ಸಕ್ಕರೆ, ತಾಜಾ ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊವನ್ನು 3/4 ಟೀಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ಕೇನ್ ಪೆಪರ್ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 3 ರಿಂದ 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನೀವು ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಸಲು ಸಿದ್ಧರಾಗುವ ತನಕ ಸಾಸ್ ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ.
- ಚುಂಕಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಾಸ್: ಪೆಟೈಟ್ನ 1 ಕ್ಯಾನ್ (14.5 ಔನ್ಸ್) ಟೊಮೇಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಓರೆಗಾನೊವನ್ನು 1 ಟೀಚಮಚಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ 1/2 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಎಲೆ ತುಳಸಿ ಅಥವಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಹೆಚ್ಚು ಪಿಜ್ಜಾ ಕಂದು
ಲೋಡೆಡ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಪಾಸ್ಟಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 66 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 309 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |