ಈ ಮೇಲೋಗರ ರುಚಿಯ ಅನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ, ನಿಮ್ಮ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಇದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಲಿದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೋರ್ಸ್ ಊಟಕ್ಕೆ ಸೀಗಡಿ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಅನಾನಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯ ರುಚಿಯ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಕರಂಟ್್ಗಳು ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ರುಚಿಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸುವಾಸನೆಯ ಸುಳಿವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಬೆರಳುಗಳಷ್ಟು ಗೋಡಂಬಿಗಳು ವಿಶೇಷ ಕ್ರಂಚ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ವಿಶೇಷ ಹುರಿದ ಅಕ್ಕಿ ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನ ಸಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆತ್ತಿದ ಪೈನ್ಆಪಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೀರಿ!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಚಿಕ್ಕದಾದ ಅನಾನಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು (ತುಂಡುಗಳು, ಬರಿದು, ಅಥವಾ 1 + 1/2 ಕಪ್ಗಳು ತಾಜಾ ಅನಾನಸ್ ತುಂಡುಗಳು)
- 3-4 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ (ಬೇಯಿಸಿದ, ಮೇಲಾಗಿ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳಷ್ಟು ಹಳೆಯದು (ಸುಳಿವು: ತಾಜಾ ವೇಳೆ, ತೆರೆದ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬಿಡಿ)
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಕಚ್ಚಾ ಸೀಗಡಿ (ಉದಾರ ಪ್ರಮಾಣ, ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗಿದೆ)
- 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ (ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟಾಕ್, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ / ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ)
- 2 ಕಿರು (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ)
- 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳು (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ)
- 1 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಹಸಿರು, ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಥವಾ 1/4 ರಿಂದ 3/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು)
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ (ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ)
- 1/2 ಕಪ್ ಬಟಾಣಿ (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ)
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1/4 ಕಪ್ ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಸಣ್ಣ, ತುರಿದ)
- 1/4 ಕಪ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು (ಅಥವಾ ಕರ್ರಂಟ್ಗಳು)
- 1/2 ಕಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಡಂಬಿ (ಇಡೀ, ಹುರಿದ ಉಪ್ಪುರಹಿತ)
- 3 ವಸಂತ ಈರುಳ್ಳಿ (ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 1/3 ಕಪ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ (ಕೊತ್ತಂಬರಿ)
- ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
- 2 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೀನು ಸಾಸ್ (ಅಥವಾ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ)
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. Third
- ಥಾಯ್ ಮೇಲೋಗರದ ಪುಡಿ (ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ
- ಮೇಲೋಗರದ ಪುಡಿ )
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಹಳೆಯ ಅಕ್ಕಿ ಬಳಸಿದರೆ, 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಇತರ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ತದನಂತರ ಅಕ್ಕಿ ಮೂಲಕ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಓಡಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಧಾನ್ಯಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೇಲೋಗರ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ / ಮೀನು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಚಿಮುಕಿಸಿ 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ / ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತೈಲ. ಮೊಳಕೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ (1 ನಿಮಿಷ) ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ ಸೇರಿಸಿ (ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ). ವಾಕ್ / ಪ್ಯಾನ್ ಒಣಗಿದಾಗಲೆಲ್ಲಾ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಟಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ (1/2 ಟು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ತಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಹೊಡೆಯುವುದು, ಬೇಯಿಸುವುದು ಬೇಗನೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ (ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುವಂತೆ).
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ (ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ) ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ 1 ನಿಮಿಷ ಬೆರೆಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಟಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಈಗ ಅಕ್ಕಿ, ಅನಾನಸ್ ತುಂಡುಗಳು, ಗೋಡಂಬಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ / ಪ್ರವಾಹಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಮಸಾಲೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು "ನೃತ್ಯಗಳು" (ಪಾಪಿಂಗ್ ಶಬ್ದಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ) - ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳು. ಸುಳಿವು: ಇಲ್ಲಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಅಕ್ಕಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ ತುಂಬಾ ಒಣ ಆಗಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಇದರಿಂದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ತಮ್ಮ ಹುರಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮೇಲೆ ವಿಶೇಷ 'ಹೊಳಪನ್ನು' ಸಾಧಿಸುತ್ತವೆ).
- ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ರುಚಿ-ಪರೀಕ್ಷೆ ಮಾಡಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೀನು ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವವರೆಗೂ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಅತಿಯಾದ ಉಪ್ಪು ತಿನ್ನಲು ಸಂಭವಿಸಿದರೆ, ಸ್ಕ್ವೀಸ್ ಅಥವಾ ಎರಡು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ .
- ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು, ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ ಅಥವಾ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿ ಹಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ವಸಂತ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತುಂಬರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ ಮಾಡಿ. ಆನಂದಿಸಿ!
* ಗಮನಿಸಿ: ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು / ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಈ ಮಹಾನ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅಥವಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು (ಗೋಡಂಬಿ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂಲವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ).
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 792 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 21 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 780 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 156 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 22 ಗ್ರಾಂ |