ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಪ್ಯಾರೆವ್) ನೊಂದಿಗೆ ಲೆಮನಿ ಗ್ರೀಕ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು

ಹೊರಗಿನ ಗ್ರೀಕ್ನಲ್ಲಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಮಸುಕಾದ ರಹಸ್ಯವು ಸಿಕ್ಕಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸುವಾಸನೆಯು ಹುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೃದು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಒಳಾಂಗಣಗಳು ಗಾಳಿಯಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹುರಿದ ಮೊದಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸುರಿದು ಬಲ ರಚನೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹೆಜ್ಜೆ ಜಗಳ ಆಗಿರಬಹುದು. ಆದರೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಉದಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೊತೆಗೆ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಟ್ರಿಕ್ ಅನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದು ಒಂದು ಊಟ ಮಾಡಿ: ಮೆಣಸು ಹಾಕಿದ ಮೀನಿನ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್-ಪ್ರೇರಿತ ಊಟದೊಂದಿಗೆ ಈ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸಿ , ಧೂಮ್ರವರ್ಣದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜಾಟ್ಜಿಕಿ , ರುಚಿಕರವಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮೊಸರು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಹಲವಾರು ಮೆಜ್ಜೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಮಸ್ , ಬಾಬಾ ಘೌನ್ಹೌಹ್ ಮತ್ತು ಮಿಂಟ್ ಮತ್ತು ಫೆಟಾದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಫೇರಿ ಟೇಲ್ ಎಗ್ಪ್ಲ್ಯಾಂಟ್ಗಳಂತಹ ಸ್ನಾನಗಳನ್ನು ಯೋಚಿಸಿ. ಊಟಕ್ಕೆ ಹೋಗಲು, ನಿಂಬೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್, ಪೆಕಾನ್ಸ್, ಮತ್ತು ಫೆಟಾ ಗಿಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಮೈನ್ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೀಡಿ . ಉಪ್ಪೇರಿಯಾದ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಅಥವಾ ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ ಕೂಡಾ ಬೃಹತ್ ಬದಿಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ಆಕ್ರೋಡು ಅಥವಾ ಪಿಸ್ತಾ ಬೀಕ್ಲಾವಾ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸಿಕೊಳ್ಳಿ .

ಒಂದು ಮಾಂಸ ಮೆನು ಬಯಸುತ್ತೀರಾ? ಲೆಮನಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಪರ್ಷಿಯನ್ ರೋಸ್ಟ್ ಚಿಕನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಸಿಟ್ರಸ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸುಡುತ್ತಿರುವಾಗ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಖದ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ನೆಲಗುಳ್ಳ, ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಸ್ಲೈಡ್ ಮಾಡಿ . ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವ ಬೇಬಿ ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 1 1/2 ರಿಂದ 2 ಪೌಂಡ್ ಯುಕಾನ್ ಚಿನ್ನದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
• 1/4 ಕಪ್ ಹೊಸದಾಗಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿದ (ಸುಮಾರು 2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ)
• 3 ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಒಪ್ಪವಾದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
• 1/3 ಕಪ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 1/4 ಕಪ್ ನೀರು
• ಓರೆಗಾನೊವನ್ನು 1 ಚಮಚ ಒಣಗಿಸಿ
• 1/4 ಟೀಚಮಚ ಸಮುದ್ರ ಅಥವಾ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು
• ರುಚಿಗೆ ತಾಜಾದಾಗಿರುವ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. 400 ° F ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. 9x 13x 2-ಇಂಚಿನ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.

2. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಟ್ಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ.

3. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾನ್ ಅನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ. 425 ಡಿಗ್ರಿ ಫಾರೆನ್ಹೈಟ್ಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕು (ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ, ಸ್ಟೀಮ್ ಬರ್ನ್ ಮಾಡಬಹುದು). ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಡಿ.

4. ಬಾಣವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 20 ರಿಂದ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿದು ಹಾಕಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ತಿರುಗಿ, ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಕಂದುಬಣ್ಣದವರೆಗೂ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಸೇವೆ ನೀಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಆನಂದಿಸಿ!

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	244
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	12 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	2 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	9 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	0 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	114 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	32 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	4 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	4 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.