ಈ ಸುಲಭ 5-ಘಟಕಾಂಶದ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ತಾಜಾ ಇಸ್ರೇಲಿ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ಗಳನ್ನು (ಹೀಬ್ರೂನಲ್ಲಿ ಪಿಟ್ ) ಮಾಡಿ.
ನೀವು ಡಫ್ ಅನ್ನು 20 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಾಗಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಪಿಟ್ ಸಣ್ಣ ಭಾಗದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಬ್ರೆಡ್ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, 10 ಅಥವಾ 15 ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ವಿಭಾಗಿಸಿ.
ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ, ಪಿಟ್ ಒಂದು ಬೇಯಿಸಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಎರಡನೇ ಏರಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಪಿಒಟ್ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಪಾಕೆಟ್ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಪಫ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ (ಆದಾಗ್ಯೂ ಅವರು ರುಚಿಕರವಾದರೂ ಸಹ.)
ನೀವು ಫಲಫೆಲ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಪಾಕೆಟ್ಸ್ ಬಯಸಿದರೆ, ಬದಲಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಕಲ್ಲು ಅಥವಾ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 0.25-ಔನ್ಸ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳು / 42 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್
- 1 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 1/2 ಕಪ್ ನೀರು (ಉತ್ಸಾಹವಿಲ್ಲದ)
- 4 ಕಪ್ / 500 ಗ್ರಾಂ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಟೀ ಚಮಚ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು (ಅಥವಾ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಪೊರಕೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಈಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಸಾಹವಿಲ್ಲದ ನೀರು. ಈಸ್ಟ್ ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೊರೆಗೂಡುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಈಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಶಾಗ್ಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ಲೌರ್ಡ್ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುವವರೆಗೆ 5 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಪ್ಲೇಸ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ತುಂಬಿದ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿರಿ. ಒಂದು ಚಹಾ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುದಿಂದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, 1 ಗಂಟೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಏರಲು ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸುವವರೆಗೂ ಬಿಡಿ.
- ಡಫ್ ಡೌನ್ ಪಂಚ್. ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಮರ್ದಿಸು, ನಂತರ 20 ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
- ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೈನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಗಳು (ನಿಮ್ಮದು 500 ಎಫ್) ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕಾನ್ ಲೈನರ್ಗಳಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಲಘುವಾಗಿ ಸುರಿಯಲ್ಪಟ್ಟ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಡಿಸ್ಕ್ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಸ್ ಪಿಟ್ಟ್ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮೂಡಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
- 500 F (260 C) ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಭಾಗದ ರಾಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. 5 ರಿಂದ 7 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಪಿಟ್ ಪ್ಯಾಫ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು. ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕಣ್ಣಿಡಿ - ಅವರು ಬೇಗನೆ ಬರೆಯಬಹುದು.
- ಇದು ಇಸ್ರೇಲಿ hummus , ಬಾಬಾ ganoush , ಮತ್ತು ಇಸ್ರೇಲಿ ಸಲಾಡ್ ಜೊತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸೇವೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣನೆಯ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಿಟಾವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಸಂಗ್ರಹ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು.
ಮಿರಿ ರೊಟ್ಕೊವಿಟ್ಜ್ ಅವರು ಸಂಪಾದಿಸಿದ್ದಾರೆ
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 43 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 375 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |