ಇತರ ದಿನ ಯಾರಾದರೂ ಕೇಳಿದ, ಎಲ್ಲಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಥ್ಯಾಂಕ್ಸ್ಗಿವಿಂಗ್ ಆಹಾರಗಳ, ನೀವು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡಲು ಎಂದು ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸುಲಭ ಉತ್ತರ. ತುಂಬುವುದು! ನಾನು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ನನ್ನ ತಾಯಿ ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು. ನಿಜವಾದ ರಜಾದಿನದ ಊಟಕ್ಕೆ ಒಂದು ಮತ್ತು ಆ ವಾರಾಂತ್ಯದ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಲು ನಮಗೆ ಒಂದು. ನಾವು ಇತರ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಎಂಜಲುಗಳ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದೆಂದು ಅವಳು ತಿಳಿದಿದ್ದಳು ಆದರೆ ನಾವು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತುಂಬಿಲ್ಲ.
ನಾನು ವಲಸಿಗರ ಮಗುವಾಗಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅದು ನಮ್ಮ ಸಂಪ್ರದಾಯ ಮತ್ತು ರಜೆ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಆವರಿಸಿದೆ. ಅಮೆರಿಕಾದ ಥ್ಯಾಂಕ್ಸ್ಗಿವಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಲು ಅವಳ "ಅಮೇರಿಕನ್ ಮಗು" ಬಯಸಬೇಕೆಂದು ನನ್ನ ತಾಯಿ ಬಯಸಿದ್ದರು ಆದರೆ ಆಕೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಅಭಿರುಚಿಯ ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸಹ ಅವಳು ಹೊಂದಿದ್ದಳು. ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಹುರಿದ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಬಾತುಕೋಳಿಗಳು, ಕೋಳಿಗಳು, ತುಂಡುಗಳು, ಒಂದು ವರ್ಷದ ಅತಿಥಿಗಳು ಅತಿಥಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ನಿಷ್ ಆಟ ಕೋಳಿಗಳು ಕೂಡ. ಆದರೆ ಯಾವ ಪಕ್ಷಿ ಪ್ರಸ್ತಾಪವನ್ನು ನೀಡಲಿಲ್ಲವೋ ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ತುಂಬಿತ್ತು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಸೆರೊಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಇರಲಿಲ್ಲ.
ವಿಶಿಷ್ಟ ಮಧ್ಯಮ ಪೂರ್ವ ತುಂಬುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಆಧಾರಿತವಾಗಿದೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಆಧಾರಿತವಲ್ಲ. ಆದರೆ ನನ್ನ ಅಮೆರಿಕದ ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ತುಂಬುವುದು ಮಿಡ್ಲ್ ಈಸ್ಟರ್ನ್ ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಪ್ರೀತಿಸುವ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಮ್ಮಿಳನ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ನಾನು ಅದನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದೆ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತೇನೆ. ಆನಂದಿಸಿ!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ಕಪ್ ಸಣ್ಣ ಬ್ರೆಡ್ ಘನಗಳು
- 1 ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ ಕಡ್ಡಿ, ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ
- 1 ಕಪ್ ಬಾದಾಮಿ, ಒರಟು ಕತ್ತರಿಸಿ
- 2 ದೊಡ್ಡ ಸೇಬುಗಳು, ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ
- 3 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ (ನಾನು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು, ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಥೈಮ್ ಎಲೆಗಳು
- 1/2 ಟೀಚಮಚ
- ಏಲಕ್ಕಿ
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ನೀವು ಸ್ಟೋರ್ ಮಾಡುವ ಬ್ರೆಡ್ ಘನಗಳು ಖರೀದಿಸಿದರೆ ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಟೋಸ್ಟ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಆದರೆ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಲಘುವಾಗಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೆಡ್ ತನಕ 10 - 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 400 ಡಿಗ್ರಿ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲಿನ ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಘನಗಳು ಹರಡಿ. ಸುಟ್ಟ ಬ್ರೆಡ್ ದ್ರವವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್ ಗೆ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಅಥವಾ ಹಗುರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ತನಕ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತೊಂದನ್ನು 5 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುಟ್ಟ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಸೌತೆಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಕೋಳಿ ಸ್ಟಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ತರಕಾರಿ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ಏಲಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸುಟ್ಟ ಬ್ರೆಡ್ ಘನಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ಸೌತೀಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಟಾಕಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಗ್ಗೂಡಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಕಲಬೆರಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನಯಮಾಡು ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಪೂರೈಸಲು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 350 ಡಿಗ್ರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 484 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 43 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 20 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 17 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 81 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 344 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 19 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |