ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯ ಎಗ್ಸ್ ಬೆನೆಡಿಕ್ಟ್ ಅನ್ನು ಯಾರು ಪ್ರೀತಿಸುವುದಿಲ್ಲ? ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಬ್ರೆಡ್ ಯಾವುದು ಆದರೆ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ!
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತಿರುಗು ವಾರಾಂತ್ಯದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಪರಿಪೂರ್ಣವೆಂದು ನಾನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೂ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗ - ನೀವು ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ, ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಮಫಿನ್ಗಳಿಂದಲೂ ಮತ್ತು ಹಾಲಾಂಡೈಸ್ ಸಾಸ್ನಿಂದಲೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು 4 ದಿನಗಳ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ವೇಗದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ನೀವು ಸಹ ಡೈರಿ-ಫ್ರೀ ಆಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಬಹುದು. ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯ ಬಿಸಿಮಾಡುವ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತ ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಹನಿ ಇಂಗ್ಲೀಷ್ ಮಫಿನ್ಗಳು (ಪಾಕವಿಧಾನ
- ಇಲ್ಲಿ )
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಬೆಳಕಿನ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ)
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಳಕಿನ ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು (ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು)
- 1 ಕಪ್ ಹಾಲು (ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೆಳಕಿನ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು)
- 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಬೆಳಕಿನ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ)
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ (ತಾಜಾ ಹಿಂಡಿದ)
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
- ಫ್ರಾಂಕ್ನ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ನ ಡ್ಯಾಶ್ (ಅಥವಾ
- ತಬಾಸ್ಕೊ )
- 8 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಹಂತ-ಹಂತದ ಟ್ಯುಟೋರಿಯಲ್
- ಇಲ್ಲಿ )
- 8 ಚೂರುಗಳು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಡೆಲಿ ಹ್ಯಾಮ್ (ತೆಳುವಾದ ಹಲ್ಲೆ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಸುಳಿವುಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಮಫಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಹಾಲಂಡೈಸ್ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ:
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಡೈರಿ ಮುಕ್ತ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಭಾರೀ ಸಾಧಾರಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
- ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಿತ ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆಗೆ ಮುಂದುವರೆಯಿರಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿರುವ ಸೀಸನ್.
- ಶಾಖದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಾಲು ಅಥವಾ ಡೈರಿ ಮುಕ್ತ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಒಂದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೂ ಹಿಸುಕನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಟದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.
- ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಶಾಖದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಾಲಾಂಡೈಸ್ "ತುಂಬಾ" ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಬಿಸಿನೀರಿನ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳಿಂದ ತೆಳುವಾದ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆನೆಡಿಕ್ಟ್ ಜೋಡಿಸು:
- ಸ್ಲೈಸ್ 2 ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾತ್ರ ಮೀಸಲಾದ ಟೋಸ್ಟರ್ ರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಟೋಸ್ಟ್ ಇಂಗ್ಲೀಷ್ ಮಫಿನ್ಗಳು.
- ಟೋಸ್ಟ್ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಆಗಿದ್ದಾಗ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ನಾನ ಮಾಡಿ ಕಡಿಮೆ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.
- ಪ್ರತಿ ಇಂಗ್ಲೀಷ್ ಮಫಿನ್ ಬೆಣ್ಣೆ, ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ನಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಮ್ನ 2 ಸ್ಲೈಸ್ಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ, 2 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಮಫಿನ್ ಅನ್ನು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ ಮಾಡಿ.
- ಸುಮಾರು 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹೊಲಾಂಡೀಸ್ನ್ನು ಪ್ರತಿ ಚಮಚ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬಟರ್ಡ್ ಇಂಗ್ಲೀಷ್ ಮಫಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 1315 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 104 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 42 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 44 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 1,294 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 825 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 50 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 52 ಗ್ರಾಂ |