ಗ್ಲುಟನ್-ಫ್ರೀ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಮಫಿನ್ ರುಚಿ ರುಚಿಕರವಾದ, ಯುಸ್ಟಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಮಫಿನ್ಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಅಂಟು-ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೆಳಕು ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಫಿನ್ಗಳು ಗ್ಲುಟನ್, ಡೈರಿ, ಸೋಯಾ, ಅಡಿಕೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ-ಮುಕ್ತವಾಗಿದ್ದು, ಅನೇಕ ಆಹಾರ ಅಸಮತೋಲನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.
ಈ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಜೂಲ್ಸ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಗ್ಲುಟನ್-ಫ್ರೀ ಫ್ಲೋರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ದಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ವತಃ ದಿ ಬರ್ಕೆಟ್ ಮಿಲ್ಸ್ ಬುಕ್ವ್ಯಾಟ್ ಕುಕ್ಬುಕ್ , "ಬಕ್ವೀಟ್-ಹನಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಬ್ರೆಡ್" ನಲ್ಲಿ ಕಾಣುವ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಕುಕ್ಸ್ಗಳಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1/3 ಕಪ್ ನೀರು (ಬೆಚ್ಚಗಿನ: 105 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್)
- 1/8 ಟೀಚಮಚ ಶುಂಠಿ (ನೆಲದ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಚಮಚ ಯೀಸ್ಟ್ (ಸಕ್ರಿಯ ಶುಷ್ಕ)
- 1 ಕಪ್ ನೀರು (ಬೆಚ್ಚಗಿನ: 105 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್)
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ
- 2 1/4 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು (ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತವಾಗಿ ನಾನು ಜೂಲ್ಸ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಗ್ಲುಟನ್-ಫ್ರೀ ಫ್ಲೋರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ)
- 1 1/4 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು (ಬೆಳಕಿನ ಹುರುಳಿ)
- 1 1/2 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗೌರ್ ಗಮ್ (ಅಥವಾ
- ಕ್ಸಾಂಥನ್ ಗಮ್ )
- 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕುಗ್ಗಿಸುವಿಕೆ (ತರಕಾರಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ ನಾನು ಸ್ಪೆಕ್ಟ್ರಮ್ ಆಲ್ ವೆಜಿಟಬಲ್ ಕ್ರೋಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ)
- 1/4 ಕಪ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಹಾಲು (ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಮಫಿನ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಲು)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಗಮನಿಸಿ: ಗ್ರೀಸ್ಗೆ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಬನ್ ಟಿನ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಮಫಿನ್ ತವರಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಈ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನಿಯಮಿತ ಮಫಿನ್ ತವರವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಚಿಕ್ಕ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಮಫಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 350 ° F / 176 ° C ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ
- 1/3 ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿ, ಈಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಯೀಸ್ಟ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ (ಪುರಾವೆ) ನೀಡೋಣ.
- ಲೋಹದ ಬ್ಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿರುವ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಈಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು, 1 ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಅಂಟು-ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ.
- ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹುಳಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ, ತರಕಾರಿ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಪಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಲವು ಬಾರಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಬನ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಮಫಿನ್ ಟಿನ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು 1/2-ಕಪ್ ಅಳತೆ ಕಪ್ ಅಥವಾ 1/2-ಕಪ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಕೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಾತ್ರದ ಮಫಿನ್ ತವರವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಪ್ರತಿ ಮಫಿನ್ ಕಪ್ ಅನ್ನು 2/3 ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬಿರಿ.
- ಒದ್ದೆಯಾದ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಏರಿಸುವುದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್ಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
- ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಮಫಿನ್ಗಳು ಲಘುವಾಗಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಲು ದಂತುರೀಕೃತ ಚಾಕನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಜ್ಞಾಪನೆ: ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಗಳು, ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಹರಿವಾಣಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳು ಅಂಟುಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿವೆಯೆ ಎಂದು ಯಾವಾಗಲೂ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಓದಿ. ತಯಾರಕರು ಸೂಚನೆ ಇಲ್ಲದೆ ಉತ್ಪನ್ನ ಸೂತ್ರೀಕರಣಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಸಂದೇಹದಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಂಟು ಪದಾರ್ಥದಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬ ಪರಿಶೀಲನೆಗೆ ತಯಾರಕನನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವ ಮೊದಲು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಬಳಸಬೇಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 231 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 3 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 791 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 24 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |