ನೀವು ತಬಾಸ್ಕೊ ಪೆಪ್ಪರ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತೆರೆದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಮೂಗು ತಕ್ಷಣವೇ ಈ ಸಾಸ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ವಾಸನೆಯು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಗೆ ತರುತ್ತದೆ - ಮಸುಕಾದ ಕಿಕ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿ ನೀರಿನಿಂದ ತಬಾಸ್ಕೊವನ್ನು ನೀವು ವಾಸಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
ತಬಾಸ್ಕೊ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಟಿಬಸ್ಕೊನ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಎನ್ಪಿಆರ್ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಬರೆದಿದೆ: "ಇದು ಕ್ಲೀನಿಕ್ಸ್ ಅಂಗಾಂಶಕ್ಕೆ ಏನೆಂದರೆ ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಜೆರಾಕ್ಸ್ ನಕಲು ಮಾಡುವುದು." ನೀವು ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ತಬಾಸ್ಕೋ ಬಾಟಲಿಯಿರುವುದು ಸಾಧ್ಯತೆಗಳು.
ಟಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ ಸ್ಕೈಲ್ಲೆಟ್, ಹ್ಯಾಶ್ ಬ್ರೌನ್ಸ್, ಬ್ಲಡಿ ಮೇರಿಸ್ , ಪಿಜ್ಜಾ, ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಕಾಜುನ್ ಆಹಾರ, ಹುರಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಊಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟ. ಇದು ಇನ್ನೂ ಆಕರ್ಷಕವಾದ ಇತಿಹಾಸದೊಂದಿಗೆ ಆಕರ್ಷಕ ರುಚಿ ವರ್ಧಕವಾಗಿದೆ.
ಮುಂದಿನ ಬಾರಿಗೆ ನೀವು ಟಬಾಸ್ಕೋ ಬಾಟಲಿಗೆ ತಲುಪುತ್ತೀರಿ, ಈ ಅದ್ಭುತ ಸಂಗತಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಮರೆಯುವಿರಿ.
ಫಾಸ್ಟ್ ಅಂಡ್ ಫನ್ ಟಬಾಸ್ಕೊ ಫ್ಯಾಕ್ಟ್ಸ್
- ಎಡ್ಮಂಡ್ ಮ್ಯಾಕ್ಲೆಹೆನಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ 1868 ರಲ್ಲಿ ಲೂಯಿಸಿಯಾನದ ಆವೆರಿ ಐಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಟಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು. 1800 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿಯೇ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬಹುಮಟ್ಟಿಗೆ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ, ಈ ಸೌಲಭ್ಯಗಳು ವರ್ಷದುದ್ದಕ್ಕೂ ಆಧುನೀಕರಣಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ.
- ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮೆಣಸಿನ ವಿಧದ ನಂತರ ಹೆಸರಿಸಲಾಯಿತು, ಇದನ್ನು ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಫ್ರುಟಿಸೆನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಟಾಬಾಸ್ಕೊ ಮೆಣಸು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾಕಿಲ್ಹೆನ್ನಿ ಈ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ಪಡೆದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದನು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಬಾಸ್ಕೊ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ ಬೆಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಉತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡಲು ಆವೆರಿ ದ್ವೀಪದಲ್ಲಿ ನೆಡಲಾಯಿತು. ಆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮೆಕ್ಸಿಕೊ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯ ಅಮೇರಿಕಾದಿಂದ ತರಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.
- ಆರಂಭಿಕ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ವಿತರಿಸಲು, ಮ್ಯಾಕಿಲ್ಹೆನ್ನಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಿದ ಕಲೋನ್ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.
- ವರ್ಷಗಳು ಹೋದಂತೆ ಮತ್ತು ಟಬಾಸ್ಕೊ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಮ್ಯಾಕಿಲ್ಹೆನ್ನಿ ಅವರ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಬೆಳೆಯುವ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕೆಲವು ಮೆಣಸುಗಳು ಇನ್ನೂ ಆವೆರಿ ದ್ವೀಪದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದರೂ ಕೂಡ, ಕಂಪನಿಯು ಈಗ ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೇರಿಕಾದಾದ್ಯಂತ ಬೆಳೆಗಾರರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಬೆಳೆದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಆವೆರಿ ದ್ವೀಪದಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳು ಹುಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ನಂತರ ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳ ಸುತ್ತ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಿಗೆ ಸಾಗಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಮೂಲ ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತ, ಎಡ್ಮಂಡ್ ಮೆಕಿಲ್ಹೆನ್ನಿ ಅವರು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದೇ ರೀತಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
- ಜಾಗದಿಂದ (ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ) ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಆವೆರಿ ದ್ವೀಪದಲ್ಲಿನ ಉತ್ಪಾದನಾ ಸೌಕರ್ಯಗಳನ್ನು ಹಿಂದಿರುಗಿಸುತ್ತವೆ. ಅಲ್ಲಿ ಅವುಗಳು ಉಪ್ಪು (ಆವೆರಿ ದ್ವೀಪದಿಂದ ಬರುವವು) ಒಂದು ಮ್ಯಾಶ್ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಡಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ನಂತರ ಇದನ್ನು ಬಿಳಿ ಓಕ್ ಪೀಪಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಮೊಹರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮುಂದುವರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಮೂರು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಅವರಿಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಯಸ್ಸಾದ ನಂತರ, ಮ್ಯಾಶ್ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪರೀಕ್ಷೆ ನಂತರ ವಿನೆಗರ್ ಬೆರೆಯಲು ಯಂತ್ರಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸುಮಾರು ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಕಲಕಿ ಇದೆ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಇದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವಿತರಣೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸಾಸ್ ಈಗ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಸುಮಾರು 160 ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು 22 ಭಾಷೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಡು ಭಾಷೆಗಳಾಗಿ ಭಾಷಾಂತರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಟಬಾಸ್ಕೊ ಅಧಿಕೃತ ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶ ನೌಕೆಯ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ತಯಾರಾದ ತಮ್ಮ MRE ಗಳು ಅಥವಾ ಊಟಗಳಲ್ಲಿ ಅಮೆರಿಕನ್ ಸಾಗರೋತ್ತರ ಸೈನಿಕರಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ತಬಾಸ್ಕೊ ಪೆಪ್ಪರ್ ಸಾಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರೀತಿಮಾಡುವ ಅನೇಕ ಉತ್ತಮ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಮೂರು ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ: ವಿನೆಗರ್, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಯಾವುದೇ ಸಂರಕ್ಷಕವಿಲ್ಲದಿರುವುದರಿಂದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆ ಇದೆ.
- ಕೋಷರ್ , ಹಲಾಲ್ , ಮತ್ತು ಅಂಟು ಮುಕ್ತ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತಬಾಸ್ಕೊ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸಿದೆ . ಟಬಾಸ್ಕೋದ ಪ್ರತಿ ಟೀಚಮಚದಲ್ಲಿ, 0 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಕೊಬ್ಬು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇವೆ. ಆದರೆ ಇದು ಸೋಡಿಯಂನ 35 ಮಿಗ್ರಾಂ (1% ಡಿವಿ) ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕಂಪೆನಿಯ ಪ್ರಕಾರ "... ಇತರ ಬಿಸಿನೀರಿನ ಸಾಸ್ಗಳು ತಬಾಸ್ಕೊ ® ಮೂಲ ರೆಡ್ ಸಾಸ್ ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗಿಂತ ನಾಲ್ಕರಿಂದ ಐದು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ..."
- ಮೂಲ ಟಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್ 2,500-5,000 SHU ಯ ಸ್ಕೋವಿಲ್ ರೇಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹ್ಯಾಬನೇರೋ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಸಂಗ್ರಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪೀಸಿಯೆಸ್ಟ್ ಆದರೆ ಮೂಲವು ಎರಡನೇ ಸ್ಪೀಸಿಯೆಸ್ಟ್ ಆಗಿದೆ.
- ತಬಾಸ್ಕೊ ವೆಬ್ಸೈಟ್ ಪ್ರಕಾರ, "ಎ 2-ಔಜ್ ನಮ್ಮ ಮೂಲ ಕೆಂಪು ಸಾಸ್ನ ಬಾಟಲ್ ಕನಿಷ್ಠ 720 ಹನಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ." (ಪ್ರತಿ ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗೆ 60 ಹನಿಗಳು, ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗೆ 3 ಚಮಚಗಳು, ದ್ರವ ಔನ್ಸ್ಗೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾಟಲ್ಗೆ 2 ದ್ರವ ಔನ್ಸ್).