ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ ಬ್ಲಡಿ ಮೇರಿ ಮಾಡಲು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ಗೆ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಪೌಂಡುಗಳಷ್ಟು ಮಾಡಲು ತಾಜಾ, ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸುವಾಸನೆಯುಳ್ಳ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸುಗ್ಗಿಯ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಮಾಡುವ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯತ್ನದ ಮೌಲ್ಯದ ಸರಳ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಇದೆಯೇ? ನನ್ನ ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಗಿದೆ. ತಾಜಾ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪರಿಮಳವು ವಾಣಿಜ್ಯ ಮಿಶ್ರಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದಾಗ ನಿಮ್ಮ ಸಾಕ್ಸ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಂದು ತಾಜಾ ಚಿಲಿಯನ್ನು ಸಹ ಸಾಕಷ್ಟು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಹೊಡೆತವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಷ್ಟು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾದದನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ ನೀವು ಆ ರೀತಿಯ ಶಾಖವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ.
ವೊಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ಜಿನ್ ಇವುಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಕಿಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ವರ್ಜಿನ್ ಮೇರಿಸ್ನಂತೆಯೇ ಅವುಗಳು ಕೇವಲ ರುಚಿಕರವಾದವುಗಳಾಗಿವೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ರಿಂದ 2 1/2 ಪೌಂಡ್ಗಳು ತಾಜಾ, ಕಳಿತ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
- 1 ಸಣ್ಣ
- ಇಳಿಜಾರು
- 1 ಸಣ್ಣ ತಾಜಾ ಬಿಸಿ ಚಿಲಿ - ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು (ಐಚ್ಛಿಕ)
- 2 ಚಮಚಗಳು ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಜೊತೆಗೆ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
- ರುಚಿಗೆ ತಾಜಾದಾಗಿರುವ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- ಹಾಟ್ ಸಾಸ್, ಚಿಲಿ ಸಾಸ್, ಅಥವಾ ತುರಿದ
- ರುಚಿಗೆ ಮುಳ್ಳುಗಡ್ಡೆ
- 4 ರಿಂದ 8 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವೋಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ಜಿನ್ (ಐಚ್ಛಿಕ)
- ತಾಜಾ ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳು ಅಥವಾ
- ಅಲಂಕಾರಿಕಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ (ಐಚ್ಛಿಕ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸರಿಸುಮಾರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಇಲಾಟ್ ಮತ್ತು ಚಿಲಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಗಮವಾಗುವವರೆಗೆ ಗುಳ್ಳೆಗಟ್ಟಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸಲು ಕನಿಷ್ಠ 1 ನಿಮಿಷ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ. ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಗಿರಣಿಯ ಮೂಲಕ ಪವಿತ್ರವಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರನ್ ಮಾಡಿ.
- ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಗ್ಗೂಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನಿಂಬೆ ರಸ (ಅಥವಾ ಬೇರೇನೂ!) ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ಲಡಿ ಮೇರಿಯ ನಿಮ್ಮ ಆದರ್ಶ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಂತ್ಯಗೊಳಿಸಲು ರುಚಿ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
- ತಂಪಾದ, ಕನಿಷ್ಟ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಅಪ್ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕವರ್ ಮತ್ತು ಚಿಲ್ ಮಾಡಿ. (ಭಯಾನಕ ವಿಪರೀತದಲ್ಲಿ? ಐಸ್ ಮೇಲೆ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ, ಆದರೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣತೆಯು ದಪ್ಪವಾದ ವಾಣಿಜ್ಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಆವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಡ್ಯಾಂಡಿಯಾದರೂ ಸುರಿದು ಹೋದರೆ ಇದು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಕ್ಕಮಟ್ಟಿಗೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದರೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.)
- ರಸವನ್ನು 2 ರಿಂದ 4 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು! ಇಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೀರ್ಪು!) ಪ್ರತಿ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ವೊಡ್ಕಾ * ಅಥವಾ ಜಿನ್, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ. ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಸಿರು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರ.
* ನಾನು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ ... ಈ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹಾರ್ಸರಾಡಿಷ್ ವೊಡ್ಕಾದ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ; ಇದು ಈ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳಿಗೆ ಅಸಾಧಾರಣ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಿಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 110 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 138 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |