ಈ ಸಾಸ್ ಥಾಯ್ ಮತ್ತು ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಸುವಾಸನೆಗಳಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಪಡೆದಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನಿಮ್ಮ ಶಾಖ ಸಹಿಷ್ಣುತೆಗೂ ಟ್ವೀಕಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಎರಡು ಬಾರಿಯ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ಆದರೆ ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.
ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್ ಅದ್ಭುತವಾದ ತಾಜಾ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಟಾರ್ಟ್, ಸಿಹಿ, ಜಿಂಗೇರಿ ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಮಸಾಲೆ. ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ವ್ಯಂಜನವಾಗುವಂತೆ, ತಾಜಾ ವಸಂತ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ನಗ್ನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನೀವು ಸುವಾಸನೆಯ ಬರ್ಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೀರಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ (ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ *)
- 1 ಟೀ ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಎಳ್ಳು ಅಥವಾ ಆವಕಾಡೊ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಂತೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಬಳಸಿ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಮೀನು ಸಾಸ್
- 1 ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ (ಪ್ರಮಾಣವು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ)
- 1 ದೊಡ್ಡ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಅಳತೆ ಮಾಡಿದರೆ ಅದು ಒಂದು ಗುಡ್ಡಿಸುವ ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ತಾಜಾ
- ಶುಂಠಿ (ತುರಿದ)
- 1 ಚಮಚ ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್ (ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು
- ಥಾಯ್ ಚಿಲಿ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ-ಉನ್ನತ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದಷ್ಟು)
- 1 ಸಣ್ಣ ಕೈಯಿಂದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಎಲೆಗಳು (ಸರಿಸುಮಾರು ಕತ್ತರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಪಾಕವಿಧಾನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
* ಥಾಯ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಪಡೆದ ಸಾಸ್ಗೆ ಇದು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖವಾದ ಸುವಾಸನೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸುಣ್ಣ ಬಳಸುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ರುಚಿಕರವಾದ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.
1. ಸ್ವಲ್ಪ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರೊಳಗೆ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಎಣ್ಣೆ, ಮೀನು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಸ್ಟಿರ್ ನೀಡಿ ನಂತರ ಬೌಲ್ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒಡೆದೊಡನೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಶುಂಠಿಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮತ್ತಷ್ಟು ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಈ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೋಡಬೇಕಾದರೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಲು ಬಾಕ್ಸ್ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ (ಚಿಕ್ಕ ರಂಧ್ರಗಳ ಪಕ್ಕದ) ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಿ. ನೀವು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ತನಕ ತುರಿ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ.
3. ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಸ್ಪಿಸಿಯರ್ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ಬೀಜಗಳು ಸೇರಿವೆ, ಆದರೆ ಮೃದುವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸು ಬಿಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಮುಂದೆ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಗ್ಗೂಡಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
4. ಸಾಸ್ ಕನಿಷ್ಠ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಸಾಸ್ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ದಿನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಹ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ಆದರೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿ, ಸಾಸ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅಥವಾ ಟ್ವೀಕಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡೋಣ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿರುವಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಬೇಕೆಂದು ಯೋಚಿಸುವಿರಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 40 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 374 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |