ಆವಕಾಡೊ ಶೇಖರಣೆ ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆ

ಆವಕಾಡೊ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆ

ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆ, ಆವಕಾಡೋಗಳು ಆಯ್ಕೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತಾಜಾವು ಬಂಡೆಗಳಂತೆ ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಕಠಿಣವಾದ ಅಥವಾ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಭಾರವಾದ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ, ಸಹ ಕಳಂಕವಿಲ್ಲದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೋಡಿ. ಮೂಗೇಟುಗಳು ಅಥವಾ ಮೃದುವಾದ ಕಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ನಡುವೆ ಟೊಳ್ಳು ಇರುವವರನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಆವಕಾಡೊ ಶೇಕ್ ... ಪಿಟ್ ಸಡಿಲ ವೇಳೆ, ಮುಂದಿನ ಒಂದು ತೆರಳಿ.

ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಾಂಸವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒತ್ತಿದಾಗ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿಪರೀತ ನಿಭಾಯಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತವನ್ನು ಹಣ್ಣಾಗಲು ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಖಂಡಿತ, ಇದರರ್ಥ ಸರಿಯಾದ ಯೋಜನೆ, ಅಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ 2 ರಿಂದ 5 ದಿನಗಳ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೀಡುವುದು ವಿಮೆ ಮಾಡಲು.

ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ, ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಕಾಗದದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊ (ರು) ನ್ನು ಕೊಠಡಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 2 ರಿಂದ 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲು, ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಚೀಲಕ್ಕೆ ಸೇಬು ಅಥವಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸೇರಿಸುವುದು ಪಕ್ವಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತ್ವರೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅರಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಶೇಖರಿಸಬೇಡಿ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ನಂತರ, ಅವರು ಸರಿಯಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಒಮ್ಮೆ ಪಕ್ವವಾದಾಗ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ, ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಅವನ್ನು ಅಸ್ಪಷ್ಟಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಆವಕಾಡೊದ ಮಾಂಸವು ಗಾಳಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಾಗ ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಕತ್ತಲನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು (ನಿಂಬೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಯ ಆಮ್ಲ) ಡಾರ್ಕ್ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

ಆವಕಾಡೊ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು , ಅದನ್ನು ಪಿಟ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಲು ವಿರುದ್ಧ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಪಿಟ್ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಬೇಕು. ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ನಡುವೆ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚವನ್ನು ಸ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಥವಾ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಲವಂಗ ರಸದೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಅಥವಾ 2 ಕಪ್ ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಬಟ್ಟಲು ಹಿಸುಕಿದ ಆವಕಾಡೊಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

1 ರಿಂದ 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಲು. ಕತ್ತಲೆ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ ವೇಳೆ, ಸರಳವಾಗಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಗೀಚಿದ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪ್ರದೇಶ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆವಕಾಡೊ, ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮಾಂಸವನ್ನು 1 ಚಮಚದ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ 2 ಆವಕಾಡೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು, ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಿಂದ ತೆಗೆದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು 3 ರಿಂದ 6 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ 0 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು.

ಆವಕಾಡೋಸ್ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊ ಕಂದು ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು:

• ಆವಕಾಡೊ ಶೇಖರಣೆ ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆ
• ಆವಕಾಡೊ ವೈವಿಧ್ಯಗಳು, ಫ್ಯಾಕ್ಟ್ಸ್, ಮತ್ತು ಬಳಕೆ
•
• ಆವಕಾಡೊ ಇತಿಹಾಸ

ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕಗಳು