ಪೂರ್ವ ಯೂರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಈ ಕೆಂಪು ಬೀಟ್ ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಕಟುವಾದ ಸುವಾಸನೆಯ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಪೌಲ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದಾದ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟನ್ನು ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಉತ್ತಮವಾದರೂ, ನಾನು ಚೀಸ್ನ ತುಪ್ಪಳವನ್ನು ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಟೋಸ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಇದನ್ನು ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಕೆ ಮಾಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 1-ಪೌಂಡ್ ಜಾರ್ ಜೂಲಿಯೆನ್ಡ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು (ಬರಿದು)
- 1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ಡ್ಯಾಶ್ ಕರಿಮೆಣಸು (ರುಚಿಗೆ)
- 1 ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ
- 1/2 ಕಪ್ ಕೆಂಪು-ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ (ಅಥವಾ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸಾಧಾರಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಶಾಖ ಎಣ್ಣೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುಳಿ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದ ತನಕ 2 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.
- ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಒಂದು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಗೆ ಶಾಖ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಆವಿಯಾದ ತನಕ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಇದು 30 ರಿಂದ 60 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಿಯಾದರೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವೀಕ್ಷಿಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.
- ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿರುವ ಮಳಿಗೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಿ. ಅಗತ್ಯವಾದಂತೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 18 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 15 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |