ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಲೋಚಿತ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ನಿಜವಾದ ಭರ್ಜರಿಯಾದ ಬ್ರಂಚ್ ಬ್ರೆಡ್, ಪ್ರೌಢ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳ ಸಹಾಯಕ್ಕಾಗಿ ಉದಾರವಾಗಿದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಉಪ್ಪು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಉತ್ತಮ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹರಡುವಿಕೆಯನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾಳೆ, ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಪಿಕ್ನಿಕ್, ಊಟದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಂಸಭರಿತ ಬ್ರೆಡ್ ಬಯಸಿದರೆ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ ಕೆಲವು ಸ್ಟ್ರೈಕಿ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಚೀಸ್ ತನಕ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿ ಕುಸಿಯಲು ಬಿಡಿ.
ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾನು ತಾಜಾ, ಸೀಸದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸುಡುತ್ತಿರುವಂತೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ ಆದರೆ ನೀವು ಸಿದ್ಧ-ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಇವೆರಡೂ ಸಹ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಕಪ್ ನೀರು (ಬೆಚ್ಚಗಿನ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿಸಿದ ಈಸ್ಟ್
- 1 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಪೌಂಡ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಋಷಿ
- 1 ಚಮಚ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 5 ಔನ್ಸ್ ಬೀಟ್ರೂಟ್ (ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧವಾದ)
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು
- 2 ಔನ್ಸ್ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ (ಪ್ರೌಢ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ತುರಿದ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ನೀರು, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಜಗ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ನ ಒಂದು ಪದರವು ತನಕ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲು ಇದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
- ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಒಣಗಿದ ಋಷಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಹಾರ ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಕೋಣೆಯ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ, ಫೋಮಿಂಗ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೊಕ್ಕೆ ಅಥವಾ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಹಾರ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸು ಅಥವಾ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೈಯಿಂದ ಮೃದುವಾದ, ಬೆಳಕು ಹಿಟ್ಟು.
- ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಚಹಾ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕರಡುಗಳಿಂದ ದೂರವಿಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸುವವರೆಗೂ ಏರಲು ಬಿಡಿ - ಇದು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ, ಮುಂದೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿರುಗಿದ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಆಯಾತಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಾಗ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಂತ್ಯದ ತುದಿಗಳನ್ನು ಮುಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಿಕ್ಕಿಸಿ. ಲೋಫ್ಅನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಏರಿಕೆಯಾಗಲು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಹಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಒಂದು ಕಡೆ ಇರಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, 220 ಸಿ ಅಥವಾ ಗ್ಯಾಸ್ ಮಾರ್ಕ್ 7 ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸು.
- ಒಮ್ಮೆ ಎರಡನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಏರಿದಾಗ, 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡುವಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಟೊಳ್ಳು ಶಬ್ದ ಮಾಡುವಾಗ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲು ಚಹಾವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿದಾಗ ಬ್ರೆಡ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಲವ್ ಬೀಟ್ರೂಟ್ನಿಂದ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 236 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 6 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 689 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 31 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |