ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸಕ್ಕರೆ ಬಾದಾಮಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಿಹಿ, ಕುರುಕುಲಾದ ಬೀಜಗಳು ಮೂಲತಃ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಕ್ಯಾಂಡಿಗಳಾಗಿವೆ. ಅವರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರುಚಿಕರವಾದರು, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದು ಮಾಡಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಟ್ಯುಫಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಮಿಠಾಯಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಬಾರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ .
ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮಾಡುವ ಬಿಯಾಂಡ್, ಕೇಕ್, ಕೇಕುಗಳಿವೆ, ಕಡಬುಗಳು ಅಥವಾ ಪೈಗಳ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಬಾದಾಮಿ ಕೂಡ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಅದ್ಭುತ ರಜೆ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ತಿನಿಸು ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದ ಉದ್ಗಾರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಅವರು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಜಾರ್ ಇರಬೇಕು.
ನೀವು ಇನ್ನೂ ಮನವರಿಕೆಯಾಗುವಿರಾ? ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ ಬಾದಾಮಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು! ಸಾರ, ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕ , ಅಥವಾ ವಿಲಕ್ಷಣವಾದ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಹೂವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಸಕ್ಕರೆ ಬಾದಾಮಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬಾದಾಮಿ, ಅಥವಾ ಬಟರ್ಡ್ ರಮ್ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಬಾದಾಮಿ ಮುಂತಾದವೂ ಸಹ ಅದ್ಭುತವೆನಿಸುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1/2 ಕಪ್ ನೀರು
- 7 ಔನ್ಸ್ (1 ಕಪ್) ಸಕ್ಕರೆ (ಹರಳಾಗಿಸಿದ)
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಾದಾಮಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಒಂದು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅಡುಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
- ಮಧ್ಯಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿ ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವವರೆಗೂ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
- ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ , ಬಾದಾಮಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆಯು ಬಾದಾಮಿ ಸುತ್ತಲೂ ಹರಳಾಗುವವರೆಗೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ - ಇದು ಸುಮಾರು 5 ರಿಂದ 8 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
- ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳುವಾಗ, ಇದು ಬಹುಶಃ ಮೂಡಲು ಕಷ್ಟಕರವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಪುನಃ ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆಳವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬಾದಾಮಿಗೆ ಬಾದಾಮಿ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ.
- ಒಮ್ಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಕಾರ್ಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ತಯಾರಾದ ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿ ಔಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಇನ್ನೂ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೂ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ.
- ಅವರು ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಡ್ ತನಕ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸೆಟ್ ಬಾದಾಮಿ ಲೆಟ್. ಬಾದಾಮಿಗಳು ಹೊಂದಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಸೇವೆ!
ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಾದಾಮಿ ಒಂದು ವಾರದ ವರೆಗೂ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಲಂಕಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊನೆಯ ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನಿಂದ ಅಥವಾ ಇತರ ಅಂಶಗಳಿಂದ ತೇವಾಂಶವು ಬೀಜಗಳು ಜಿಗುಟಾದವು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಲೇಪನವನ್ನು ದ್ರವೀಕರಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 204 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 2 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 21 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |