ಕ್ಯಾಂಡಿ ಜಲ್ಲೆಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್, ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ನೋಗ್ .... ನಮ್ಮ ರಜೆಯ ನೆನಪುಗಳೆಂದರೆ ಋತುವಿನ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ. ನೀವು ಪ್ರೀತಿಸುವ ಆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವಿರಾ ಆದರೆ ಈ ವರ್ಷ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾದದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕೇ? ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಜಿಂಗರ್ಸ್ನಾಪ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಅದ್ಭುತ, ಇಳಿಜಾರು, ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಎಗ್ನಾಗ್ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಲು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ, ತಡರಾತ್ರಿಯ ಲಘುವಾಗಿ ಅಥವಾ ಒಂದು ರಜಾದಿನದ ಹಬ್ಬದ ತನಕ.
ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆ ನೋಗ್ನಿಂದ ನಮ್ಮ ಗೀಳು ಎಲ್ಲಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ? ಇದು ಐತಿಹಾಸಿಕ ಇಲ್ಲಿದೆ! ಎಗ್ನಾಗ್ ಎಂಬುದು 16 ನೇ ಶತಮಾನದಿಂದಲೂ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿಯೇ ಇರುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಹಾಲು ಹೊಡೆತಗಳ ಒಂದು ಚಿತ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ರಮ್ ಪ್ರಮುಖ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ, ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನು ಗುರುತಿಸುವ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಂಚ್ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಎರಡೂ ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಸೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ರಮ್ನಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಆದರೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ.
ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಕೆಲವು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಚೀಸ್ ಒಂದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಲೈಟ್ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ನಯವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇಬ್ಬರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುವ ದೀಪವನ್ನು ದಟ್ಟವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಮಯವನ್ನು ಎಚ್ಚರವಾಗಿರಿಸುವುದು ಇನ್ನೊಂದು ಪರ ಸಲಹೆ. ನೀವು ಅತಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಓವನ್ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆದಿರುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಬಾರದು, ಸೂಚನೆಯಾಗಿ, ನೀವು ಕೇಕ್ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಭೇದಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಇದು ಪ್ರಪಂಚದ ಅಂತ್ಯವಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಗಳು, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಂತಿಮ ಪ್ರದರ್ಶನವನ್ನು ರಚಿಸಲು ನೀವು ಅವಕಾಶವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಹೊರಗೆ ರಜಾದಿನದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ, ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಹೊಸ ರಜಾ ರುಚಿ ಮೆಮೊರಿ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ನೀಡಿ!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಶುಂಠಿ ಸ್ನ್ಯಾಪ್ ಕ್ರಸ್ಟ್:
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಶುಂಠಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಒಡೆದುಹೋಗಿರುತ್ತದೆ
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- 3 ಔನ್ಸ್. ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕರಗಿಸಿ
- 1 ಔನ್ಸ್. ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೆತ್ತಗಾಗಿ
- ಚೀಸ್ ತುಂಬುವುದು:
- 4 8 ಔನ್ಸ್. ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ನ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳು ಮೆತ್ತಗಾಗಿರುತ್ತವೆ
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಡಾರ್ಕ್ ರಮ್
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಪಿಂಟ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
- 3 ಔನ್ಸ್. ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್
- ಅಲಂಕರಿಸಲು: ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮೇಲೆ ತುಂಡರಿಸುವುದು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 350 ಎಫ್.
- ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಶುಂಠಿ ಸ್ನ್ಯಾಪ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (3 ಔನ್ಸ್.). ಇದು ಒದ್ದೆ ಮರಳಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದುವವರೆಗೂ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ.
- ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ 9-ಇಂಚಿನ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್-ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್ (ಕೆಳಗೆ ಮತ್ತು ಬದಿ) ಗೆ ಬಳಸಿ
- ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತುಣುಕು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಹ ಪದರವನ್ನು ಒಯ್ಯಿರಿ.
- ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
- ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರ್ಯಾನುಲೇಡ್ ಸಕ್ಕರೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತುಂಬುವುದು.
- ರೇಷ್ಮೆ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ರಮ್ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೃದುವಾದ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಪೊರಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಗಳು.
- ಪಾನೀಯ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಚಾಕೋಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ. ಮಿತಿಮೀರಿ ಮಾಡಬೇಡಿ.
- ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗಂಟೆಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿರುಕು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.
- ಓವನ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು, ಓವನ್ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕೇಕ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
- ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಅದು ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ, ವಸಂತಕಾಲದ ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ಅಂಚಿನ ಸುತ್ತಲೂ ಚಾಕುವನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಲು ಖಚಿತವಾಗಿರಿ.
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಚೀಸ್, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಧೂಳುದುರಿಸುವುದು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 958 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 65 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 37 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 18 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 320 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 616 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 80 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 15 ಗ್ರಾಂ |