ಈ ಸೂಪರ್-ಸುಲಭ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್-ಮುಕ್ತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೀವು ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಹಿಂತಿರುಗಬಹುದು. ಮಕ್ಕಳ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಪಕ್ಷಗಳು, ಶಾಲಾ ಪಕ್ಷಗಳು, ಔತಣಕೂಟಗಳು ಅಥವಾ ದಿನನಿತ್ಯದ ತೊಡಕುಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲದರಲ್ಲೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ನೀವು ಡೈರಿ ಅಥವಾ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ನೀವು ಈ ಕೇಕ್ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ!
ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದರ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಕಳವಳ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಿದರೆ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಡಿಫಾಫಿನ್ಡ್ ವೈವಿಧ್ಯವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಅದರ ಬದಲಾಗಿ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2/3 ಕಪ್ ಸೋಯಾ ಹಾಲು (ಅಥವಾ ಇತರ
- ಹಾಲಿನ ಮುಕ್ತ ಹಾಲು ಬದಲಿ )
- 1 ಟೀಚಮಚ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್
- 1 3/4 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 3/4 ಕಪ್ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ (ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ)
- 2 ಚಮಚಗಳು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯಿಗಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬೇರೊಬ್ಬನ ಬದಲಿಗೆ)
- 1 ಕಪ್ ಕಾಫಿ (ಬಲವಾದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ, decaffeinated ಬಳಸಿ!)
- 1/2 ಕಪ್ ಡೈರಿ ಮುಕ್ತ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ತೋಫಟಿಯ ಹುಳಿ ಸುಪ್ರೀಂ ಮಾಹಿತಿ)
- 1/2 ಕಪ್ ತರಕಾರಿ ತೈಲ
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- 1 ಪಾಕವಿಧಾನ
- ಡೈರಿ ಮುಕ್ತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ , ಏರಿಳಿತ ಮತ್ತು ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 350 ಎಫ್. ಲಘುವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು 2 9-ಅಂಗುಲ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್-ಫಾರ್ಮ್ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ. ಸಣ್ಣ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ, ಸೋಯಾ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ (ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ).
- ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ , ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಾವಿ ರಚಿಸಿ. ಸೋಯಾ ಹಾಲು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು (ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವವ, ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ), ಕಾಫಿ, ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಹ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ-ವೇಗದ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಅಥವಾ ನಯವಾದ ತನಕ. (ಗಮನಿಸಿ: ಬ್ಯಾಟರ್ ತೆಳ್ಳಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ!)
- ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಹರಿವಾಣಿಯಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಕೇಂದ್ರದೊಳಗೆ ಸೇರಿಸಿದ ಹಲ್ಲುಕಡ್ಡಿ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವವರೆಗೆ. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಡೈರಿ-ಫ್ರೀ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫ್ರಾಸ್ಟ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ವೈರ್ ಕೂಲಿಂಗ್ ಚರಣಿಗೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪು ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
ಕುಕ್ನ ಟಿಪ್ಪಣಿ:
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ , ಈ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಾನಕ್ನ ಬ್ಯಾಚ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳ ಮಧ್ಯಮ ಪದರವನ್ನು ತುಂಬಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಗಾನಾಚೆ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಂದ 1 ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಚಿಲ್ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ಅಥವಾ ಪ್ಲಯಬಲ್ ಆದರೆ ದೃಢವಾದ ತನಕ, ನಂತರ ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿತು. ಡೈರಿ-ಫ್ರೀ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವೊಂದಿಗೆ ಇತರ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಿರಿಸಿ ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ನಾನು ನಿಜವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಮಾಡುವ ಕೇಕ್ ಇಲ್ಲಿದೆ!
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 623 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 28 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 61 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 694 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 88 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |