ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಮಾಡಿ , ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸವಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಡೈರಿ ಮುಕ್ತ ಸಿಹಿಗಾಗಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ganache ಪಾಕವಿಧಾನ ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾತ್ರ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಡೈರಿ ಮುಕ್ತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಂಡು ಬಂದಿದೆ, ನೀವು ಡೈರಿ- ಹಿಂದೆ ಹೊತ್ತ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಈ ಸೂತ್ರ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಬದಲಿಗೆ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಹೈ-ಡೈರಿ ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 16 ಔನ್ಸ್ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಡಾರ್ಕ್ ಡೈರಿ ಮುಕ್ತ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 15-ಔನ್ಸ್ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಮಾಡಬಹುದು (ಲೈಟ್ ವಿಧಗಳು ಅಲ್ಲ)
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೋಲೇಟ್ ಇರಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ, ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕೇವಲ ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಉಗಿ ಏರಿಕೆಯಾಗುವವರೆಗೂ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೋಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ನಯವಾದವರೆಗೂ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ (ಇದು ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಶಾಂತವಾದ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ).
- ಒಗ್ಗೂಡಿಸುವ ತನಕ ವೆನಿಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಬಳಸಿ.
ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೇವೆ ನೀಡುವ ಐಡಿಯಾಗಳು
ಈ ಸೂತ್ರವು ನಿಮ್ಮ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಡುಬಯಕೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಗ್ಯಾನಕೆ ಒಂದು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಈಗಾಗಲೇ ಅದ್ಭುತ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ಗಳು, ಡೊನುಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪೈಗಳಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಗಾನಖೆಯನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಎರಡು ಸರಳ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ:
ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಂಡೇ: ನಿಮ್ಮ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಬಿಡಬೇಡಿ. ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಾನಚೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹಿಡಿದು ಕೆಲವು ಪಿಝಾಜ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳು, ಕೆಲವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬ್ರೌನಿಯ ಕಾಯಿಗಳು, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಭಾರೀ, ಇನ್ನೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆದಿರುವಿರಿ ಒಂದು ಕುಸಿತದ ಸಂಡೇ ರೀತಿಯ ರುಚಿ. ಕೆಲವು ಚಮಚಗಳು ಮತ್ತು ಎರಡು ಹೋಳಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ವೊಯ್ಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಒಡಕು ಜನಿಸುತ್ತದೆ.
ಚಾಕೊನ್ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ Ganache ಜೊತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಮಾಡಲು, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ರಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಡಬಲ್. ಮೇಲಿನ ನಿರ್ದೇಶನದಂತೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗಾನಾಚೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದು, ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ದೃಢವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಿದ ನಂತರ, ತೆಂಗಿನ ಪದರಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಕೊಕೊ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮೇಣದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸೃಜನಾತ್ಮಕತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಶುಂಠಿ ಚೆವ್ಸ್ ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಂತಹ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 367 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 29 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 20 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 2 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 15 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 24 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |