Gewurztraminer ಫ್ರಾನ್ಸ್ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಲ್ಸೇಸ್), ಜರ್ಮನಿ, ಯು.ಎಸ್., ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ ಮತ್ತು ನ್ಯೂಜಿಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಚಲಿತವಾಗಿ ಬೆಳೆದ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಲಂಕಾರದ ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪಾಕೆಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ವಾತಾವರಣವು ತಂಪಾದ ಕಡೆಗೆ ಒಲವು ತೋರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳಿಗೆ ಗಮನ ನೀಡಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಲಭ್ಯತೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಕಡಿಮೆ-ತಿಳಿದಿರುವ ಬಿಳಿ ವೈನ್, ಆದರೆ ಸ್ನ್ಯಾಝಿ ಅರೋಮ್ಯಾಟಿಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ-ಆನ್ ರುಚಿಗಳಾದ ಗುವೂರ್ಜ್ಟ್ರಾಮಿನರ್ಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದವರಿಗೆ, ಅವರು ವೇಗದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಾಗಿದ್ದಾರೆ.
ಗುಯೂರ್ಜ್ಟ್ರಾಮಿನರ್ರ ರೀಜನಲ್ ರೂಟ್ಸ್
ವಿಶಿಷ್ಟವೆನಿಸಿದರೆ, ಉತ್ತಮವಾದ ಗುಯೂರ್ಜ್ಟ್ರಾಮಿನರ್ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಅಲ್ಸೇಸ್ ಮತ್ತು ಜರ್ಮನಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಜರ್ಮನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಎಂಬ ಅರ್ಥವನ್ನು ನೀಡುವ "ಗುವೂರ್ಜ್", ಈ ಜೆಸ್ಟಿ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಮೂಗುನಿಂದ ಏನನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಹೇಳುವ ಸುಗಂಧ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. Gewurztraminer ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸ್ವತಃ ತಂಪಾದ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ (ಸಹಜವಾದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಒಲವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ವೈನ್ ಈ ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾದ ಬಣ್ಣದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣದ ವೈನ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ.
ಗುಯೂರ್ಜ್ಟ್ರಾಮಿನರ್ - ವಾಟ್ ಇಟ್ ಟೇಸ್ಟ್ಸ್ ಲೈಕ್
ಇಟ್ಸ್ ಸ್ಟಾರ್ಟ್ ವಿಥ್ ಸೆಂಟ್: ಲಿಚೆಸ್ . ಹೌದು, ಲಿಚ್ಛೆಗಳು, ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳು ಲೀಚೆಯೇ ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯ ಏಷ್ಯಾದ ಹಜಾರದಲ್ಲಿ ಲಿಚ್ಛೆಯ ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಧರಿಸುವುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಪಾಪ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬೀಸನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಂತರ ಒಂದು ಗ್ವೆರ್ಝ್ ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಇದು ಅದರ ವೈನ್ ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಲಿಚ್ಛೆಯನ್ನು ಹರಿದು ಹೋಗದಿದ್ದರೆ ನೋಡಿ! ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್, ಹೇಳುವುದಾದರೆ ಸುವಾಸನೆಯು ಗುಯೂರ್ಜ್ಟ್ರಾಮಿನರ್ನ ಟ್ರೇಡ್ಮಾರ್ಕ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ರಹಸ್ಯವಾದ ವಾಸನೆಯು ಕುರುಡು ರುಚಿಗೆ ಸತ್ತ ಬೃಹತ್ಪ್ರಮಾಣವಾಗಿದೆ.
ಹಾಗಾಗಿ ಲೀಚೆಯ ಸಿಹಿ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಕ್ಯಾನ್ನ ಬೆಲೆಗೆ ಅದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸ್ಮೋಕಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು, ಗುಲಾಬಿ ದಳಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ನ ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಎಲ್ಲರೂ ಗುವರ್ಜ್ಟ್ರಾಮಿನರ್ನ ದೊಡ್ಡ ಬಾಟಲಿಯ ಚೆನ್ನಾಗಿ-ನೇಯ್ದ ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳಾಗುತ್ತವೆ.
ಏಕೆ ಆಮ್ಲ ರಾಕ್ಸ್: ಆಮ್ಲತೆ Gewurztraminer ಕಥೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ.
ಉತ್ತಮವಾದ ಗುಯೂರ್ಜ್ಟ್ರಾಮಿನರ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಆಹಾರ-ಸ್ನೇಹಿ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದುತ್ತಾರೆ, ವೈನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ, ತಾಜಾ ಪ್ರಕೃತಿ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ವಾತಾವರಣದ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಆಮ್ಲೀಯ ಪ್ರೊಫೈಲ್ಗೆ ಕೂಲ್ ವಾತಾವರಣವು ಒಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಳಮಟ್ಟದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯು ಗೋವೆರ್ಜ್ಟ್ರಾಮಿನರ್ ಫ್ಲಾಬಿಬಿವನ್ನು ಅಂಗುಳಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಬಹುದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಭವನೀಯತೆಯನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು. ಘುವರ್ಜ್ಟ್ರಾಮಿನರ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿದ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಶುಷ್ಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಫುಲ್ಲರ್ ಬಾಯಿಫೀಲ್ ಮಾಧುರ್ಯದ ಅಂಗುಳಿನ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಗುಯೂರ್ಜ್ಟ್ರಾಮಿನರ್ ಫುಡ್ ಜೋಡಿಗಳು
ಗೆುವರ್ಜ್ಟ್ರಾಮಿನರ್ ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಶೈಲಿಯನ್ನು ತೋರಿಸಿದರೆ, ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವ ವಿಷಯಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಶಾಖವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪಾಲುದಾರರಾಗಲು ಒಲವು ತೋರುತ್ತವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೀಯತೆಯು ಗಣನೀಯ ಜೋಡಿ ಜೋಡಣೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ವೈನ್ಗಳು ಥಾಯ್ ಅಥವಾ ಏಷ್ಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳಂತಹ ಝೆಸ್ಟಿ-ಸುವಾಸನೆಯ ಶುಲ್ಕ. ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗುಲಾಬಿ, ಪಿಯರ್, ಸಿಟ್ರಸ್, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಖನಿಜವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದಾಗ ಗ್ಯೂರ್ಜ್ಟ್ರಾಮಿನರ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. 40-45 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಶೂಟ್ ಮಾಡಿ. ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಯೇ ನಿರ್ಮಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗಿಯೂರ್ಜ್ಟ್ರಾಮಿನರ್ ಅನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು.
ಕೀ Gewurztraminer ನಿರ್ಮಾಪಕರು ಹುಡುಕಲು
ಹುಗೆಲ್, ಟ್ರಿಂಬಾಕ್, ಡೊಮೈನ್ಸ್ ಸ್ಕುಲಂಬರ್ಗರ್, ಗುಂಡ್ಲ್ಯಾಚ್ ಬುಂಡ್ಶೂ, ಹರ್ಮನ್ ಜೆ. ವೈಮರ್, ಜೆ. ಹಾಫ್ಸ್ಟಾಟರ್, ಲೂಸಿಯಾನ್ ಅಲ್ಬ್ರೆಕ್ಟ್, ಚಟೌ ಸ್ಟೆ.
ಮಿಚೆಲ್, ಆಲ್ಬರ್ಟ್ ಮನ್, ಡೊಮೈನ್ ವೀನ್ಬಾಕ್, ಝಿಂಡ್-ಹಂಬ್ರೆಕ್ಟ್
ಉಚ್ಚಾರಣೆ: ಗಾ-ವೆರ್ಟ್ಜ್-ಟ್ರಾಹ್-ಮೀ-ನೆರ್
ಟ್ರಾಮಿನರ್, ಟ್ರಾಮಿನಿ, ರೌಸೆಲೆಟ್, ಗೆವೆರ್ಟ್ಜ್ ಅಥವಾ ಗವರ್ಟ್ಜ್ : ಎಂದೂ ಹೆಸರಾಗಿದೆ
ಸಾಮಾನ್ಯ ತಪ್ಪುದಾರಿಗೆಳೆಯುವಿಕೆಗಳು : ಗವರ್ಟ್ಜ್ಟ್ರಾಮಿನರ್ ಗೇರ್ಟ್ಜ್ಟ್ರಾಮಿನರ್