ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಕೊ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಚಾರ್ಮತ್ ವಿಧಾನವು ("ಇಟಾಲಿಯನ್ ವಿಧಾನ" ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ) ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರೊಸೆಕೊ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ .
ಚಾರ್ರ್ಮತ್ ವಿಧಾನ ಹೇಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೆಥೊಡೆ ಚ್ಯಾಂಪ್ನೋನೈಸ್ ನಂತಹ ಬಾಟಲಿಯ ಬದಲಿಗೆ ಬಾಟಲಿಂಗ್ಗೆ ಮುಂಚೆಯೇ ದೊಡ್ಡ ಪದರೀಯ ಉಕ್ಕಿನ ಟ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ಹುದುಗುವಿಕೆಯು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಈ ವಿಧಾನವು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಚಾರ್ಮತ್ ವಿಧಾನವು ಎರಡನೆಯ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಮೂಲಕ ವೈನ್ ಅನ್ನು ತಳ್ಳುವುದಕ್ಕೆ ಅಗ್ಗದ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯುವಕರನ್ನು ಮತ್ತು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೊಸದಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ಉದ್ದೇಶದಿಂದ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇಟಲಿಯ ವಿಧಾನ, ಮೆಟೊಡೊ ಇಟಲಿಯಾನೊ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಟಿನೊಟ್ಟಿ-ಚಾರ್ಮತ್ ವಿಧಾನ : ಸಹ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ