ತುಲನಾತ್ಮಕ ವೈನ್ ರುಚಿಯೊಂದು ವೈನ್ ಸರಣಿಯ ಮೂಲಕ ಶೈಕ್ಷಣಿಕ, ಪಕ್ಕ-ಪಕ್ಕದ ವಾಕ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟಿಗೆ ರುಚಿಯ ವೈನ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಜನರನ್ನು ನೋಡಲು, ವಾಸನೆ, ರುಚಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ವೈನ್ನ ಒಟ್ಟಾರೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಶೈಲಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಗ್ರಹಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
ತುಲನಾತ್ಮಕ ರುಚಿಯ ಅಗತ್ಯತೆಗಳು
- ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ 3 ವೈನ್ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು
- 6 ವೈನ್ಗಳು - 3 ಶೀತಲ ಬಿಳಿಯರು, 3 ಕೆಂಪು (ಬೆಳಕು, ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಪೂರ್ಣ ದೇಹದಿಂದ ಹಿಡಿದು)
- ರುಚಿಯ ಹಿನ್ನೆಲೆಗಾಗಿ ಕಾಗದದ ವೈಟ್ 8x11 ಹಾಳೆಗಳು
- ಕಾರ್ಕ್ಸ್ಕ್ರೂ
- ಬಕೆಟ್ ಡಂಪ್
ತುಲನಾತ್ಮಕ ವೈನ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಓಡಿಸುವುದು
ಸೆಟ್ ಅಪ್: ಈ ರುಚಿಯ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಮೂರು ಸ್ಪರ್ಧಿಗಳಿಗೆ ಮೂರು ವೈನ್ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಾಗಿ ಮೂರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬಿಳಿ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವುದರ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಗಾಜಿನ 1.5 ಔನ್ಸ್ ವೈನ್ಗೆ ಷೂಟ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸುಸಂಗತವಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ ವೈನ್ ಬಾಟಲಿಗೆ 12-13 ಭಾಗವಹಿಸುವವರನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಲಘುವಾದ ದೇಹದಿಂದ ಪೂರ್ಣ ದೇಹಕ್ಕೆ ವೈನ್ ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮಟ್ಟಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ವೈನ್ ಹಗುರವಾದ ಅಥವಾ ಪೂರ್ಣವಾಗಿ-ದೇಹವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಒಳನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಹಗುರ ಮದ್ಯದ ಮಟ್ಟವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಗುರವಾದ ದೇಹವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕೇವ್ಟ್, ಉಳಿದ ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ (ರೈಸ್ಲಿಂಗ್ ನಂತಹ) ದೇಹವನ್ನು ವೈನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಲುಕ್, ಸ್ಮೆಲ್, ಟೇಸ್ಟ್: ಮುಂದೆ, ವಿಶಿಷ್ಟ ಬಣ್ಣದ ಘಟಕಗಳು, ಪರಿಮಳಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಪ್ರತಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಿ. ಛಾಯೆಗಳನ್ನು ಹೋಲಿಸಲು ಮತ್ತು ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ರೈಸ್ಲಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಸುವಿಗ್ನಾನ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ ಗಾಢವಾದ ಅಥವಾ ಚಾರ್ಡೋನ್ನಿಗಿಂತ ಹಗುರವಾಗಿದೆ?
ಸುಗಂಧಭರಿತ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹೂವುಗಳು, ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳು ಸರಿಯುತ್ತವೆಯೇ? ರುಚಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಏನು. ಅವರು ವಾಸನೆಯಂತೆ ವೈನ್ ರುಚಿ ಮಾಡಬೇಡಿಯಾ? ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನಗಳ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ನೋಡದೆ ಯಾರಾದರೂ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೀವು ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಗುರುತಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅಭಿರುಚಿಯ ಮೂಲಕ ಗುರುತಿಸಬಹುದು.
ನೀವು ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಮೂವರು ಮೂಲಕ ಓಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಮೂರು ಕೆಂಪು ವೈನ್ಗಳಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮೂಲಕ ರನ್ ಮಾಡಿ. ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಣಿಕ್ಯಗಳು (ಕೆಲವು ನೀಲಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ), ಗಾರ್ನೆಟ್ (ಕೆಲವು ಬ್ರೋನರ್ ಸ್ಪೆಕ್ಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ) ಅಥವಾ ಒಳ ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆಯೇ? ವಾಸನೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಏನು? ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹೂವುಗಳು? ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಸಾಲೆ ಮೂಗಿನ ಮೇಲೆ ಬರುತ್ತದೆಯೇ? ಓಕ್ನಿಂದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಸೀಡರ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು? ಇದು ಯಾವ ರೀತಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ? ಟ್ಯಾನಿನ್ ಸಂಸ್ಥೆ ಅಥವಾ ತಕ್ಕಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದುದಾಗಿದೆ? ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರುವಿರಿ, ಪಾಲುದಾರರು ಅಪ್ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಯಾವ ವೈನ್ ಯಾವವು? ಕೆಲವು ವೈನ್ಗಳು ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಾಗಿ ನಿಂತಿವೆಯೇ? ಯಾಕೆ?
* ಭಾಗವಹಿಸುವವರು ನೀವು ಸುರಿಯುವ ಎಲ್ಲಾ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ ಅವುಗಳು 2 ಪೂರ್ಣ ಗ್ಲಾಸ್ ಅಥವಾ ಒಂಬತ್ತು ಔನ್ಸ್ಗಳಷ್ಟು ವೈನ್ಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ವಾರಸ್ಯಕರ ಆಗದೆ ಸ್ಪಿರಿಟ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಡಲು, ಬಕೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ.
ಒಂದು ತುಲನಾತ್ಮಕ ರುಚಿಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವೈನ್ಸ್
ವೈಟ್ ವೈನ್ ಪಿಕ್ಸ್: ರೈಸ್ಲಿಂಗ್ , ಸುವಿಗ್ನಾನ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ , ಮತ್ತು ಚಾರ್ಡೋನ್ನಿ ಮೂರು ಹೋಲಿಕೆಯ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಉತ್ತಮ ಹೋಲಿಕೆ ರುಚಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ಅನನ್ಯ ಅಂಗುಳಿನ ಪ್ರೊಫೈಲ್ಗಳು, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಗಮನಾರ್ಹ ಸ್ವಾದ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು, ಈ ಎಲ್ಲಾ ವೈನ್ಗಳು ಪಕ್ಕ-ಪಕ್ಕದ ಸ್ವರೂಪದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತವೆ.
ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಪಿಕ್ಸ್: ಪಿನೋಟ್ ನಾಯಿರ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ, ತೊಡಗಿರುವ ಸುಗಂಧದೊಂದಿಗೆ ಹಗುರವಾದ ದೇಹಕ್ಕೆ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ಮೆರ್ಲಾಟ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಸುವಿಗ್ನಾನ್ ಸಹ ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಪೂರ್ಣ-ಮದ್ಯದ ವೈನ್ ಶೈಲಿಗಳಿಗೆ ಉನ್ನತ ಪಿಕ್ಸ್. ಶಿರಾಜ್ ಮತ್ತು ಸಿರಾಹ್ ಅಥವಾ ಜಿನ್ಫ್ಯಾಂಡೆಲ್ ಸಹ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ದೇಹವನ್ನು ತುಂಬಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಜೊತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ವ್ರಾಪ್ ಅಪ್
ಯಶಸ್ವಿ ತುಲನಾತ್ಮಕ ರುಚಿಯ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ ಅವರು ಯಾವ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ವೈನ್ ಪ್ರೊಫೈಲ್ಗೆ ಏಕೆ ಒಯ್ಯುತ್ತಾರೆ ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಅರ್ಥವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿಯಿರಿ
ತುಲನಾತ್ಮಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಯಾವ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
ನಿಮ್ಮ ತುಲನಾತ್ಮಕ ವೈನ್ ರುಚಿಯಿಗಾಗಿ ಕೆಲವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಅಭ್ಯರ್ಥಿಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ? ಅವುಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.