ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೆರ್ರಿ ಬ್ರೆಡ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಈಸ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಇದು ಅದ್ಭುತ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಸುತ್ತಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು (ಚಿತ್ರದಂತೆ) ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಹೆಣೆಯಲ್ಪಟ್ಟ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ .
ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳು ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದವು. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಜನೆ ಮಾಡಿ.
ದಿಕ್ಕುಗಳು ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ಗಾಗಿ ಕರೆ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸಬಹುದು .
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 1/2 ಕಪ್ ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿಗಳು
- 4 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು, 20 ಔನ್ಸ್ (
- ಅದ್ದು ಮತ್ತು ಸ್ವೀಪ್ ವಿಧಾನ )
- 2 ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೇಸರಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ತಟಸ್ಥ ಎಣ್ಣೆ, ಜೊತೆಗೆ ಬೌಲ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ
- 1 ಚಮಚ
- ತ್ವರಿತ ಅಥವಾ ಶೀಘ್ರ ಏರಿಕೆಯ ಈಸ್ಟ್
- 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು ಉತ್ಸಾಹವಿಲ್ಲದ ನೀರು
- 1/2 ರಿಂದ 3/4 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ semisweet ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಚೆರೀಸ್ ತಯಾರಿಸಿ
- ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ; ತಂಪಾದ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ. ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಒರಟಾಗಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಘನವಾದವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.
- ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ತಯಾರಿಸಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾದ 200 ಎಫ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಲು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
ಡಫ್ ಮಾಡಿ
- ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆ, ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ; ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಬೆರೆಸಿ. ಈಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ; ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬರಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೂ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೊಂಡಿಯನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ.
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೂ ಬೆರೆಸುವುದು ಮುಂದುವರೆಯಿರಿ.
- ಆಯಿಲ್ ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ.
- ಒಂದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ಎಸೆದು ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಿಗೂ ಕೋಟ್ಗೆ ತಿರುಗಿ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವಚದೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕರಡು-ರಹಿತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿ ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ 1 1/4 ರಿಂದ 1 1/2 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ದುಪ್ಪಟ್ಟಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಘನೀಭವಿಸಿದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
- ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಏಕರೂಪದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ (ಸುಮಾರು 21 ಔನ್ಸ್ ಗಳು) ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ, ನಯವಾದ ಚೆಂಡನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಲೇಪಿತ ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
- ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಧೂಳು ಮತ್ತು ಶುದ್ಧವಾದ ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಡ್ರಾಫ್ಟ್-ಮುಕ್ತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅವರು ಮತ್ತೊಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಏರಲಿ.
- 400 ಎಫ್ ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ
- ರೇಜರ್ ಬ್ಲೇಡ್ ಅಥವಾ ಬೇಕರ್ಸ್ ಲೇಮ್ನೊಂದಿಗೆ, ಸ್ಲಾಶ್ಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ರಿಸ್-ಕ್ರಾಸ್ ವಜ್ರ ಮಾದರಿಯನ್ನು (ಚಿತ್ರಿತ) ಮೂಲಕ ಬಯಸಿದಂತೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕೋರ್ ಮಾಡಿ.
- 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 400 ಎಫ್ ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿ 375 ಎಫ್ ಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ; ಸುಮಾರು 16 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ದೇಣಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ಒಂದು ಲೋಫ್ನ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ತ್ವರಿತ-ಓದಬಲ್ಲ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ . ಇದು ಸುಮಾರು 200 ಎಫ್ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ನೋಂದಾಯಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಎರಡು 1 1/4-ಪೌಂಡ್ loaves ಅಥವಾ ಒಂದು 2 1/2-ಪೌಂಡ್ ಲೋಫ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 133 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 529 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 20 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |