ವೈನ್ ಫ್ಲೇವರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ಲೇವರ್ ಪ್ರಭಾವಗಳು

ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ನಿಜವಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆಯೂ ವೈನ್ ವಾಸನೆಯು ( ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಗಳು ) ಯಾಕೆ ನೀವು ಯೋಚಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಅಥವಾ ಒಂದು ವೈನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ, ಚೆರೀಸ್ ರೀತಿಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಟಿನ್ ನಂತಹ ಮುಗಿಸಲು?

ಸ್ಟಿರಿಯೊಸೋಮರ್ಗಳ ಜಗತ್ತಿಗೆ ಸ್ವಾಗತ. ಪ್ರೌಢಶಾಲಾ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರವು ನಿಮ್ಮ ವಿಷಯವಲ್ಲವಾದರೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಸ್ಟಿರಿಯೊಸೋಮರ್ಗಳು ಕೇವಲ ಒಂದೇ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯುಕ್ತದ ವಿಭಿನ್ನ ಸಂರಚನೆಗಳಾಗಿವೆ. ನನ್ನ ಜೊತೆ ಇರು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ಚಾರ್ಡೋನ್ನಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಮಳಗಳು ಸೇಬು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ, ನೀವು "ದೊಡ್ಡ, ಬೆಣ್ಣೆ ಚಾರ್ಡೋನ್ನಿ" ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೇಳುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ವೈನ್ ತಯಾರಕ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿದ್ದಾನೆ?

ನಿಜವಾದ ಹಣ್ಣಿನ ವೈನ್ಗಳ ಹೊರತಾಗಿ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ತೇಲುತ್ತಿರುವ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿ ವೈನ್ ನಂತಹವುಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ.

ವೈನ್ ಫ್ಲೇವರ್ ಅಂಶಗಳು

ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಇತರ ಪರಿಮಳಗಳು, ಸುವಾಸನೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಗೋಡೆಯ ವಿವರಣೆಗಳು ಎಲ್ಲಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ? ಸುಲಭ ಉತ್ತರ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಗೆ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಷರಶಃ ಸಾವಿರಾರು ವಿವಿಧ, ಸಂಕೀರ್ಣ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಸಹ ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಮೂಗು ಮತ್ತು ಮೆದುಳು ವರ್ಗೀಕರಿಸಬಹುದಾದ ಪರಿಚಿತ ಪರಿಮಳಗಳಿಗೆ ಸಮಾನವಾದ ಆಣ್ವಿಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಈ ಸರ್ವತ್ರ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು - ಅಂದರೆ ಸೇಬು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಹಾಗೆ.

ವೈನ್ ಫ್ಲೇವರ್: ಆಪಲ್

ಮಲ್ಲಾಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಚಾರ್ಟ್ಗಳಿಗೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲಕ್ಕೆ (ಮೃದುವಾದ ಹಾಲನ್ನು) ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ವೈನ್ಗೆ ಕೆನೆ ಬಾಯಿಯ ನೀರನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಸೇಬು ತರಹದ ಸುವಾಸನೆ.

ವೈನ್ ಫ್ಲೇವರ್: ಬೆಣ್ಣೆ

ಈಗ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚಾರ್ಡೋನ್ನಿ ಸಂಪರ್ಕವು ಡೈಸೆಟೈಲ್ ಎಂಬ ಸಂಯುಕ್ತದಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ, ಇದು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದೇ ಸಂಯುಕ್ತವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮಸಾಲೆ ಸಚಿವ ಸಂಪುಟದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಕೃತಕ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆವೃತ್ತಿಯ ಡಯಾಸೆಟೈಲ್ ಮತ್ತು ಮರೆಯಲಾಗದ ಬಲವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಾಣುತ್ತೀರಿ.

ಚಾರ್ಡೋನ್ನಿಯಲ್ಲಿ "ಬೆಣ್ಣೆಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು" ಗುರುತಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಎಂದಿಗೂ ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಓಕ್ಡ್ ಚಾರ್ಡೋನ್ನಿ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೂಗುಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವ ಇತರ ಪರಿಮಳಗಳನ್ನು ಬೈಪಾಸ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಗಮನ, ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸು, ಡಯಾಸೆಟೈಲ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲ ಪಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಪಡೆಯದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ನಕಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮತ್ತೊಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಂತರ ಸುಳಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚಾರ್ಡೋನ್ನಿ ಅನ್ನು ಸಿಕ್ಕಿಸಿ. ಕುತೂಹಲಕರವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು, ನೀವು ನುಂಗಲು ಯಾವಾಗ ಚಾರ್ಡೋನ್ನಿನ ಮುಕ್ತಾಯದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ವಾಸನೆಯನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಇದು ಹೋಗಿ - ಜನರು ಈ ಸರಳ ವ್ಯಾಯಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅನೇಕ ಚಾರ್ಡೋನ್ನಿಗಳ ಈ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಘಟಕವನ್ನು ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಒಯ್ಯುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ.

ವೈನ್ ಫ್ಲೇವರ್: ಬೆರ್ರಿ

ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಸ್ಟೆರಿಯೊಸೋಮರ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಒದೆಯುವಂತೆಯೇ, ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಡಾರ್ಕ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ತಂಪಾದ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದರೆ, ಬೆರ್ರಿ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ನಂತರದ ಸುವಾಸನೆಯು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಅಥವಾ ಕರ್ರಂಟ್ನಂತೆಯೇ ಬಿಗಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಶ್ರೀಮಂತ ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತವೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ, ರಸಭರಿತವಾದ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಆಲೋಚಿಸುತ್ತವೆ.

ವೈನ್ ಫ್ಲೇವರ್: ವೆನಿಲ್ಲಾ

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಓಕ್ ವಯಸ್ಸಾದ ಒಂದು ಉಪಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಓಕ್ ಮತ್ತು ವೈನ್ ನಡುವಿನ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಸಂಬಂಧವು ತನಿಖೆಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳನ್ನು ವೈನ್ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಓಕ್ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ "ಮಸಾಲೆ" ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮದ್ಯವನ್ನು ವೈನ್ಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಉತ್ಕೃಷ್ಟ, ಪೂರ್ಣವಾದ ಅನಿಸಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಓಕ್ ರುಚಿಗೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ವೈನ್ಗೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಬೆಂಬಲವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮೂಗು ಮೇಲೆ, ಓಕ್ನ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಪ್ರಭಾವವು ಮಸಾಲೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ವೆನಿಲಾ ಮತ್ತು "ಎಲ್ಲಾಸ್ಪೈಸ್" ಅನ್ನು ಓಕ್ನಲ್ಲಿ ಕಳೆದ ವೈನ್ ಸಮಯದಿಂದ ಪಡೆದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಮಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಲ್ಲುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಅಂಗುಳಿನ ಮೇಲೆ, ಓಕ್ನ ಪ್ರಭಾವವು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ, ಹೊಗೆ, ಚಹಾ, ಮೋಚಾ, ಮಿಠಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಶ್ರೀಮಂತ ಸುವಾಸನೆ ಕಡೆಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗಾಗಿ ಓಕ್ ಇರುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ವೈನ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀವು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಓಕ್ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಕಾಂಪೊನೆಂಟ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ವೈನ್ ಫ್ಲೇವರ್ಸ್: ಸೆಂಟ್ ನ ಕಾರ್ಯ?

ಸಿಹಿ ರುಚಿ, ಹುಳಿ, ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು: ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕೇವಲ ಸಂವೇದನೆಗಳಿಗೆ ರುಚಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ನೆನಪಿಡಿ.

ಇನ್ನೂ ನಿಮ್ಮ ಮೂಗು ಸಾವಿರಾರು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸುವಾಸನೆ ಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಇದು ನಿಮಗೆ ನೂರಾರು ವಿವಿಧ ಆಹಾರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಗಾಜಿನಿಂದ ನಿಮ್ಮ ವೈನ್ ಅನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡುವುದು, ಆಳವಾದ ಬೀಸನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಂತರ ಒಂದು ಸಪ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವವು ನಿಮ್ಮ ವಿವಿಧ ರುಚಿ ಬಡ್ಡಿಯನ್ನು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಹೊಡೆಯಬಹುದು ವೈನ್ ನೀಡಲು ಯಾವುದಾದರೊಂದು ಚಿತ್ರ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ವೈಟ್ ವೈನ್ ಫ್ಲೇವರ್ಸ್

ನೀವು ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವಾಗ, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಹಗುರ-ಸುವಾಸನೆಯ ಹಣ್ಣಿನ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿ. ಸೇಬು, ಪಿಯರ್, ಸಿಟ್ರಸ್, ಉಷ್ಣವಲಯ, ಪೀಚ್, ಚಹಾ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಕಿವಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಮಾವಿನಕಾಯಿ, ಅನಾನಸ್, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹೂವುಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸುವಿರಿ ಬಿಳಿಯ ವೈನ್ ವೈರಿಯಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಮಳಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗಳು ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅಂಗುಳಿನ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ರೆಡ್ ವೈನ್ ಫ್ಲೇವರ್ಸ್

ನೀವು ಬಿಳಿ ವೈನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಗುರವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿದಂತೆ, ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಪ್ರೋಫೈಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಗಾಢವಾದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಚೆರ್ರಿ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಬ್ಲಾಕ್ಬೆರ್ರಿ, ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ, ಪ್ಲಮ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಹೂವಿನ ಟೋನ್ಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗಮನಿಸುತ್ತೀರಿ.

ವೈನ್ ಫ್ಲೇವರ್ಸ್ಗೆ ಹವಾಮಾನ ಹೇಗೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುತ್ತದೆ

ಹವಾಮಾನವು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷವೂ ಪ್ರತಿ ವಿಂಟೇಜ್ಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಯಾವುದೇ ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ವೈಯಕ್ತಿಕ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಮೂಹಗಳ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ಅವರ ಸ್ವಾಭಾವಿಕ ಪರಿಮಳದ ಪ್ರೊಫೈಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ವೈನ್ ಶೈಲಿಯು ಬೆಳೆದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕೇಬರ್ನೆಟ್ ಸುವಿಗ್ನಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ತಂಪಾದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಮತ್ತು ಒಂದು ಬೆಚ್ಚನೆಯ ಬಿಸಿಲು, ಸ್ಥಳೀಯ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಗೆ ಏನಾಗುತ್ತದೆ? ತಂಪಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಬ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಟಾರ್ಟ್, ಕೆಂಪು ಚೆರ್ರಿಗಳು ಅಥವಾ ಕರ್ರಂಟ್ಗಳಂತಹ ಬಿಗಿಯಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತವೆ; ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಕೊಳೆತತೆ ಮಟ್ಟಗಳ ನೇರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳಂತಹ ರಸಭರಿತ ಹಣ್ಣನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತವೆ.

ವೈನ್ ರುಚಿಗಳ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಂದು ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಸಾಧಕಗಳಂತೆ ರುಚಿಯ ವೈನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರುವಿರಿ.