ವಿವಿಧ ವೈನ್ ಬಾಟಲ್ ಗಾತ್ರಗಳು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ?

ಗ್ಲಾಸ್ ವೈನ್ ಬಾಟಲಿಗಳು 12 ಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ, ಆದರೂ ನೀವು ಪ್ರಮಾಣಿತ 750 ಮಿಲಿ ಅಥವಾ .75 ಲೀಟರ್ ವೈನ್ ಸೀಸೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಿತರಾಗಿದ್ದೀರಿ.

ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು

ಯುಎಸ್ನಲ್ಲಿ 1979 ರ ಮೊದಲು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಗಾತ್ರದ ವೈನ್ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಮೂಲತಃ ಒಂದು ಗ್ಯಾಲನ್ ನ 1/5 "ಐದನೇ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಇದು ಸುಮಾರು .757 ಲೀಟರಿಗೆ ಸಮನಾಗಿದೆ. ನಂತರ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ತಂಬಾಕು, ಮತ್ತು ಬಂದೂಕುಗಳ ಯುಎಸ್ ಬ್ಯೂರೋ ಯುಎಸ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ವೈನ್ ಬಾಟಲಿಗಳಿಗಾಗಿ ಮೆಟ್ರಿಕ್ ಮಾಪನಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡವು.

ಬೈಬಲ್ನ ಪ್ರಮಾಣಗಳು

ದೊಡ್ಡದಾದ, ನವೀನ ಬಾಟಲಿಗಳ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬೈಬಲಿನ ಅಂಕಿ-ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಇಸ್ರೇಲ್ನ ಪ್ರಧಾನ ರಾಜರ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕಾರಣ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಮಾತಿನ ಮಾತು, "ಬೈಬಲ್ನ ಅನುಪಾತಗಳು" ಭೂಮಿಯ ಮೇಲೆ ಅತೀ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುವ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ದೊಡ್ಡ ದೊಡ್ಡ ವೈನ್ ಬಾಟಲಿಗಳು ನಿಖರವಾಗಿವೆ.

ಪ್ರಸ್ತುತ ಬಾಟಲಿ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾದವರೆಗೂ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ನೋಡೋಣ.

ಬಾಟಲ್ ಆಕಾರಗಳು

ಹಲವಾರು ಗಾತ್ರದ ವೈನ್ ಬಾಟಲಿಗಳು ಇದ್ದಂತೆ, ಬಾಟಲಿಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ವೈನ್ ತಯಾರಕರು ಮೂರು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಆಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದರು: ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ ಬಾಟಲ್, ಬರ್ಗಂಡಿ ಬಾಟಲಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಸೇಸ್ ಬಾಟಲ್. ಬಳಸಲಾಗುವ ಬಾಟಲಿಯ ಆಕಾರವು ವೈನ್ ರುಚಿಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಾರದು.

ಬಾಟಲಿಯ ಆಕಾರ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವೈನ್ ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಮೆಚ್ಚುಗೆಯಾಗಿದೆ. ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ ಬಾಟಲಿಯು ಭುಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದುವ ಮೂಲಕ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದರೆ ಬರ್ಗಂಡಿ ಬಾಟಲ್ ಅನ್ನು ಬಾಟಲಿಂಗ್ ಚಾರ್ಡೋನ್ನಿ ಮತ್ತು ಪಿನೋಟ್ ನಾಯ್ರ್ಗೆ ಬಳಸಲಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಇಳಿಜಾರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಲ್ಸೇಸ್ ಬಾಟಲ್, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಾಟಲ್ಲಿಂಗ್ ರೈಸ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ಗಳಿಗೆ ಉದ್ದ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಾಟಲ್ ಬಣ್ಣಗಳು

ಹೆಚ್ಚಿನ ವೈನ್ ಬಾಟಲಿಗಳು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿವೆ. ರೋಸೆಯಂತಹ ಕೆಲವು ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಟಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗಾಢ ಹಸಿರು ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಟಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಳಿಯರು ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ.

ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣ ವೈನ್ ಹಸಿರು ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಟಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೈನ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಮ್ಲಜನಕವು ಒಳ್ಳೆಯದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತೆರೆದ ನಂತರ. ವೈನ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತೆರೆಯಲು ವೈನ್ ಆಗಿ ಆಮ್ಲಜನಕ ತುಂಬಿಸಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದ ವಿಶೇಷ decanters ಇವೆ.

ಆದರೆ, ವೈನ್ ವಯಸ್ಸಿನ ಬಾಟಲಿಯು, ಮತ್ತು ಇದು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಅದು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಿಸಬಹುದು, ಅದು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ನಂತಹ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬಾಟಲ್ನಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆ

ಕೆಲವು ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇತರರು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಬಾಟಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಂಪೇನ್ ಮನೆಗಳು ಬೃಹತ್, ಭಾರಿ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ತೊಂದರೆಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕಷ್ಟದಿಂದಾಗಿ ದ್ವಿತೀಯಕ ಹುದುಗುವಿಕೆಯು ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರಕ್ಕಿಂತಲೂ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ರಿಡ್ಡಲಿಂಗ್ ಎನ್ನುವುದು ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವುದನ್ನು ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಕೆಸರುಗಳನ್ನು ಸರಿಸಲು ಬಾಟಲ್ ಅನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸುತ್ತಾ ಅಥವಾ ತಿರುಗಿಸುವುದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಷಾಂಪೇನ್ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡದಾದ ದೊಡ್ಡದಾದಿದ್ದರೆ, ದ್ವಿತೀಯ ಹುದುಗುವಿಕೆಯು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ನಂತರ, ಷಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ಬಾಟಲ್ ಆಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು. ಈ ವರ್ಗಾವಣೆಯು ಒತ್ತಡದ ನಷ್ಟವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ವೈನ್ ತಜ್ಞರು ಈ ಪುನಃ-ಬಾಟಲಿಂಗ್ಗಳು ಶಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಕರ್ಷಣಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದು ಹುದುಗಿಸಿದ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಶಾಂಪೇನ್ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಕೆಳಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.