ಲಘುವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಲೀಕ್ಸ್ ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ನೀಳಾಟದಿಂದ ತುಂಬಿರುವ ಸಾಸಿವೆ ವೀನಿಗ್ರೇಟ್ ಕೋಕ್ನಲ್ಲಿ ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಯುಎಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ಲೇ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅತಿಥಿಗಳು ಡೋರ್ ಬೆಲ್ ಬಳಿ ಎಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆಂಬುದನ್ನು ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾನು ಇದನ್ನು ಔತಣಕೂಟದ ಪಕ್ಷಗಳಿಗೆ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಎಂದು ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ-ಇದು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಮುಂಚೆಯೇ ಹೋಗಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಈ ಲೀಕ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಬಗೆಯ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಅವರು ಅತ್ಯಧಿಕವಾಗಿ ಏನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ! ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಂಪ್ರದಾಯದಿಂದ ನಿರ್ಬಂಧವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ಮಧ್ಯಮ
- ಲೀಕ್ಸ್
- 1 ಟೀಚಮಚ ದಂಡ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು, ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ
- 1 ಸಣ್ಣ
- ಇಳಿಜಾರು
- 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್
- 1 ಚಮಚ ಡಿಜೊನ್ ಶೈಲಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯ ಸಾಸಿವೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಕತ್ತರಿಸಿ ಲೀಕ್ಸ್ನ ಮೂಲ ತುದಿಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ಕಡು ಹಸಿರು ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ನಾನು ಲೀಕ್ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕಡು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದಕ್ಕೆ ತದ್ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಬಿಟ್ ಅಂತಿಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ). ಹಸಿರು ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಾರು / ಸ್ಟಾಕ್ ಅಥವಾ ಈ ಕಣಕಡ್ಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿ.
- ಲೀಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ನೋಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ: ಎಲೆಗಳ ನಡುವೆ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಳಕು ಇರುತ್ತದೆ? ಬೆಳಕು ಹಸಿರು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಭಾಗವನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಲೀಕ್ಸ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಹುತೇಕ ಬಿಳಿ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಲೀಕ್ಸ್ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ತಂಪಾದ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಟ್-ಮುಕ್ತ ಲೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ನೀವು ಕೊಳೆಯುವ ಯಾವುದೇ ಬಿಟ್ಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಚ್ಗಳನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ಈಗ ಅವುಗಳನ್ನು ದೂರ ತೊಳೆಯಲು ಸಮಯ!
- ದೊಡ್ಡ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, 1/2 ಇಂಚಿನ ನೀರನ್ನು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಉಪ್ಪಿನ 1/2 ಟೀಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ಲೀಕ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಕವರ್, ಸ್ಥಿರವಾದ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೆಂಡರ್ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು (ಲೀಕ್ಸ್ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸಮಯ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ).
- ನೀರಿನಿಂದ ಲೀಕ್ಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧವಾದ ಅಡುಗೆ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳ ಪದರಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಹಿಂಡಿರಿ.
- ಲೀಕ್ಸ್ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತಣ್ಣಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು. ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್, ಸಾಸಿವೆ, ಉಳಿದ 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಳತೆ ಕಪ್ ಅಥವಾ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಲೀಕ್ಗಳನ್ನು ಸೇವೆ ನೀಡುವ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ ಅಥವಾ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘವಾಗಿ ಬಿಡಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ಉದ್ದವಾದ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮುಗಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು-ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟಿದೆ! ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಜೊತೆ ಸಮವಾಗಿ ಲೀಕ್ಸ್ ಟಾಪ್. ಅವುಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಟ 30 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳೋಣ. ಸುವಾಸನೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 198 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 20 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 630 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |