ಲೀಕ್ಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ

ಲೀಕ್ಸ್ ಗಳು ಲಿಲ್ಲಿ ಕುಟುಂಬದ ಕೋಮಲ, ಖಾದ್ಯ ಸದಸ್ಯರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಅವುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಅಂಚನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೈತ್ಯಾಕಾರದ ಬೆಳೆದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ (ಅಕಾ ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್) ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಅವರು ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ US ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವು ಇರಬೇಕು. ಅವರು ಬಹುಕಾಲದಿಂದ, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯವರೆಗೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮನೆಗೆ ಬಂದಾಗ ಬಹಳ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇರುತ್ತಾರೆ.

ಲೀಕ್ಸ್ ಬಳಸಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾರ್ಗಗಳು

ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾದ, ಸೌಮ್ಯವಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಬದಲಿಗೆ ಲೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚು ಸೌಮ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಗಳಂತೆಯೇ, ಅನೇಕ ಜನರು ಕೇವಲ ಲೀಕ್ಸ್ನ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಸ್ಟಾಕ್ ಅಥವಾ ಸಾರುಗಳಿಗಾಗಿ ಕಡು ಹಸಿರು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅದು ಹೋಗಲು ದಾರಿ. ಕಡು ಹಸಿರು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ವಾರಸ್ಯಕರವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೂ, ಉದ್ದನೆಯ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅವುಗಳು ಕರಗುವಂತೆ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ (ಈ ಕಣಕದ ತುಂಬುವಿಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ).

ಅಥವಾ ಈ ಲೀಕ್ ಕೇಂದ್ರಿತ ಸೃಷ್ಟಿಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:

• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಲೀಕ್ ಸೂಪ್
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಲೀಕ್ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್
• ಲೀಕ್ ಟಾರ್ಟ್
• ಲೀಕ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೌಫ್ಲೆ
• ಸೋರ್ರೆಲ್ ಲೀಕ್ ಸೂಪ್

ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಲೀಕ್ಸ್ ಯಾವಾಗ?

ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಲೀಕ್ಸ್ ನೋಡಿ. ಅವರ ಅನೇಕ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಸಹೋದರರಂತೆ, ಅವರು ಸಾಕಷ್ಟು ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ನಿಲ್ಲುತ್ತಾರೆ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಲೀಕ್ಸ್ ನೋಡಿ ಹೇಗೆ

ತೆಳುವಾದ, ನೇರವಾದ, ದೃಢವಾದ ಲೀಕ್ಸ್ಗಾಗಿ ಎಲೆಗಳುಳ್ಳ ಸ್ಟಿಕ್-ಸ್ಟ್ಟಿಫ್ ಅನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ. 1 1/2 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಅಗಲಕ್ಕಿಂತಲೂ ಲೀಕ್ಗಳು ​​ಸ್ವಲ್ಪ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಠಿಣ ಆಂತರಿಕ ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮೇಲಿನ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿ ಕಾಣಬೇಕು - ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಮೇಲ್ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಲೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.

ಲೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗ

ಅಂಗಡಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಡಿಲವಾಗಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವರಿದಿದೆ. ರೈತರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿಂದ ಸೂಪರ್ ಫ್ರೆಡ್ ಲೀಕ್ಗಳು ​​ಹತ್ತು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ; ಇಲ್ಲವಾದಲ್ಲಿ 5 ದಿನಗಳ ಹೆಬ್ಬೆರಳಿನ ನಿಯಮವಾಗಿದೆ.

ಲೀಕ್ಸ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಹೇಗೆ

ಲೀಕ್ಸ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಎರಡು ವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

• ಲೀಕ್ನ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಭಾಗವಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನೀರು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ತೊಳೆಯಿರಿ.

• ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು ಅಥವಾ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ, ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆ ಮಾಡಿ.
• ಲೀಕ್ಸ್ ಇಡೀ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಗಾಢ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಲದ ತುದಿಯಿಂದ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು "x" ಒಂದು ಇಂಚಿನ ಅಥವಾ ಎರಡು ಮೂಲ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣೀರಿನ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಯಾವುದೇ ಮರಳು ಅಥವಾ ಗ್ರಿಟ್ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಮುಳುಗಿ ಹೋಗಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವುದರ ಬದಲು ನೀರನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಲೀಕ್ಸ್ ಕೊಚ್ಚು ಹೇಗೆ

ಲೀಕ್ಸ್ ಅವರ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿಯಲು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವಾಗ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಈ ದೀರ್ಘ ಈರುಳ್ಳಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತರಲು ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಕಡು ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಲೀಕ್ಸ್ ಕುಯ್ಯುವ ಅಥವಾ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಈ ಹಂತ-ಹಂತದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ನೋಡಿ.