ಎಲ್ಲಾ ಲೈಮ್ಸ್ ಬಗ್ಗೆ

ಪರ್ಷಿಯನ್ ಲೈಮ್ಸ್ ಅಥವಾ ಟಹೀಟಿ ಲೈಮ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಬಿಯರ್ಸ್ ಲಿಮ್ಗಳು, ನಮಗೆ ಬಹುತೇಕ ಸರಳವಾಗಿ "ಲೈಮ್ಸ್" ಎಂದು ಯೋಚಿಸುತ್ತವೆ. ( ಕೀ ಲೈಮ್ಸ್ಗಾಗಿ ಇಲ್ಲಿ ನೋಡಿ.) ನಿಮ್ಮ ಸೂಪರ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾದ ಲೈಮ್ಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಇವುಗಳು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹಚ್ಚುತ್ತವೆ ಎಂದು ಯೋಚಿಸುತ್ತೀರಾ? ಏಕೆಂದರೆ ಬಿಯರ್ಸ್ ಲೈಮ್ಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಡು ಹಸಿರುಯಾದಾಗ ಕೊಯ್ಲು ಮತ್ತು ಮಾರಾಟಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿದಾಗ, ಅವರು ಇಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹಗುರವಾಗಿ ತಿರುಗಿ ಸುಂದರವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಬಿಯರ್ಸ್ ಲೈಮ್ಸ್ ಮರದ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣಾಗುವಾಗ ಬೇರೆ ಏನಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಊಹಿಸಿ? ಅವರು ರಸಭರಿತರಾಗುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಬಳಸಬಹುದಾದ ಲೈಮ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹಗುರವಾದ ಮಾರ್ಗ .

ಲೈಮ್ಸ್ ಟು ಚೂಸ್ ಹೇಗೆ

ಮೊದಲಿಗೆ, ಆಳವಾದ, ಗಾಢ ಹಸಿರು ಅಲ್ಲ, ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಅದು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೋಡಿ. ಹಗುರವಾದ, ಬಿಟ್ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ ಅದನ್ನು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಅವರು ಯಾವ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ, ಕಲ್ಲುಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುವುದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾದ ಅನುಭವವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಲೈಮ್ಸ್ಗಾಗಿ ನೋಡಿ. ಈ ಸುಣ್ಣಗಳು ಪಕ್ವವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ರಾಕ್-ರೀತಿಯ ಪ್ರತಿರೂಪಗಳಿಗಿಂತಲೂ ರಸಭರಿತವಾದವುಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಸುಗಮ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಸುಣ್ಣಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಡುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಸುಣ್ಣಗಲ್ಲುಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಎರಡನೇ ತುದಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಲೈಮ್ಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಇರುವವರಿಗೆ ನೋಡಿ.

ಲೈಮ್ಸ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀವು ವಾರದೊಳಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕೌಂಟರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು-ಅವರು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಒಪ್ಪಂದ ಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಯೋಚಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಸುಣ್ಣಗಳನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಂಥ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಸಿಕ್ಕಿಸಿ, ಚೀಲವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಲೈಮ್ಸ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ!

ಕ್ಷಣದ ನೋಟೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುಣ್ಣದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಬೇಕೇ? ಸುಣ್ಣದ ರಸವನ್ನು ಮತ್ತು ಗಾಳಿ-ಬಿಗಿಯಾದ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ರಸವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಫ್ರೀಝರ್ನಲ್ಲಿ ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಮುಕ್ತವಾದ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಲೈಮ್ಸ್ ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು

ಲೈಮ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಪ್ರಮುಖ ಸುವಾಸನೆ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಬಹುದು: ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ರಸ.

ರುಚಿಕಾರಕ ಪಡೆಯಲು, ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಮೈಕ್ರೊಪ್ಲೇನ್ ಅಥವಾ ತುರಿಯುವ ಮರದ ಔಟ್, ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಹಸಿರು ಭಾಗವನ್ನು ಕೆರೆದು, ಕಹಿ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದ ಕೆಳಗೆ ತಪ್ಪಿಸುವ.

ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅಥವಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕರೆಯುವಂತೆ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿರಿ!

ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಿ (ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜಿನ್ ಮತ್ತು ಟೋನಿಕ್ ವಿತ್ ಲೈಮ್ ಲೈಕ್), ಸ್ಮೂಥಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ (ಮಾವಿನ ನಯವಾಗಿ ಸುತ್ತುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ) ಅಥವಾ ಈ ಸುಣ್ಣ-ಕೇಂದ್ರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಮಾಡಿ:

• ಶೀತಲ ಆವಕಾಡೊ-ನಿಂಬೆ ಸೂಪ್
• ನಿಂಬೆ ಬಾರ್ಗಳು
• ಲೈಮ್ ಜೊತೆ ಟರ್ಕಿ Tacos

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲ ರಸ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವನ್ನು ಲಿಮ್ಮೇಡ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ!