ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಸಲಾಡ್ ಎಂಬುದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬಿಸ್ಟ್ರೋ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಸುತ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಾಜಾ, ಕೋಮಲ ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪಾಂಕೋದಲ್ಲಿ (ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ) ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹೊರಗಿನ ಕುರುಕುಲಾದ ಪದರವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಕ್ರೌಟ್ಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಸಿವೆ ವಿನೆಗರೆಟ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನಿಂದ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಸಾಸಿವೆನಿಂದ ಕಿಕ್ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ನ ಕೆನೆ ಟ್ಯಾಂಗ್ಗೆ ತದ್ವಿರುದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸುವಾಸನೆಗಳಿಗೆ ಲೆಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ತುಳಸಿ, ಅಥವಾ ಚೆರ್ವಿಲ್ನಂತಹ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ.
ಈ ಸೂತ್ರವು ಓವನ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಕ್ರೂಟೆಸ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಎರಡೂ ವಿಧಾನಗಳು ಒಂದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಮೂಲತಃ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಕೈಯಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಕ್ರೂಟ್ಗಳು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಂತೆ ಸ್ಟೌವ್ ವಿಧಾನವು ಕೆಲವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಗಮನಹರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 8 ಔನ್ಸ್ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಲಾಗ್ (ತಾಜಾ ಚೇವ್ರ ಶೈಲಿಯ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್)
- 1/2 ಕಪ್ ಪಾಂಕೋ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ crumbs (ಶೀತಲವಾಗಿರುವ)
- 1 ಚಮಚ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ
- 6 ಕಪ್ ಲೆಟಿಸ್ (ಕೋಮಲ
- ವಸಂತ ಮಿಶ್ರಣದಂತೆ ಲೆಟುಸುಸ್ ,
- ಬೆಣ್ಣೆ ಲೆಟಿಸ್ , ಅಥವಾ ಓಕ್ ಎಲೆ ಲೆಟಿಸ್)
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಚಮಚ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ
- ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಗ್ರೌಂಡ್ ಸಾಸಿವೆ
- 1 ಡ್ಯಾಶ್ ಉತ್ತಮ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು
- 1 ಡ್ಯಾಷ್ ತಾಜಾವಾಗಿ ನೆಲಸುತ್ತದೆ
- ಕರಿ ಮೆಣಸು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ 8 ರಿಂದ 10 ಡಿಸ್ಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಪಾಂಕೋ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಕ್ಯೂಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಾದರೆ, ಪಾಂಕೋದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ನೀವು ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಕ್ರೌಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಾದರೆ 375 ಎಫ್ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ಎರಡೂ ತಯಾರಿಗಾಗಿ, ಪಾಂಕೋದಲ್ಲಿ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಡಿಸ್ಕ್ಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾಂಕೋ ಮೂಲಕ ತುದಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಡಿಸ್ಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ. ಲೇಪಿತ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 15 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಟರ್ ಇರಿಸಿ. ಇದು ಅಡುಗೆಗಳಿಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕ್ರೂಟ್ಗಳು ಹೊಂದಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
- ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಹೊಂದಿಸಿದಾಗ, ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಕಚ್ಚುವ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಲೆಟಿಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಒಣಗಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ತಯಾರು ಮಾಡಿ.
- ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಪೊರಕೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ , ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ಗೆ ಕ್ಲೀನ್ ಲೆಟಿಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದಾದರೆ, ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ browned ತನಕ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಕ್ರೂಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
- ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಸಾಧಾರಣ-ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಸುತ್ತುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕಂದು, ಗೊಂದಲದ ಇಲ್ಲದೆ, ಅವರು ಒಂದು ಕಂದು ಕಂದು ಆಗುವವರೆಗೂ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್-ಲೇಪಿತ ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
- ಕೋಟ್ ಗೆ ಲವಣಯುಕ್ತವಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. 4 ಸಲಾಡ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳ ನಡುವೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಿಸಿ. 2 ಅಥವಾ 3 ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಕ್ರೂಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಗ್ರಗಣ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಸೇವಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 365 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 29 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 35 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 402 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 14 ಗ್ರಾಂ |