ಅಲ್ಲಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ಪಿಜ್ಜಾ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಇವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ-ಕಾರ್ಬ್ ವೆಬ್ಸೈಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಲಾಗ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಯಾವ ಒಂದು ಹೂಕೋಸು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅವರಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಒಬ್ಬರು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ? ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಯಾವುದು ಹೊಂದಿದೆ? ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೇರೆ ಏನು ಮಾಡುತ್ತದೆ? ಅಥವಾ ಅನನ್ಯ, ನಾವು ಹೇಳುವ ಧೈರ್ಯ?
ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬಹಳ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಯೋಚಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ. ಕೆಂಪು ಮಸೂರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ - ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಗೆ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೂಕೋಸು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬ್ರೆಡ್ ತರಹದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಒದಗಿಸಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಆದರೆ ನಾವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೋಲುವ ವಿನ್ಯಾಸವಲ್ಲ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸುವಾಸನೆ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಅಂಚುಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆಯಾದಾಗ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ತೆಳ್ಳಗಿನ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿ ನಮ್ಮ ಪದವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ನೀವೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಹೂಕೋಸು (ತುರಿದ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ)
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ
- 1 ಕಪ್ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ (ತುರಿದ)
- 1/4 ಕಪ್ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು (ತುರಿದ)
- 1/2 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಮಸೂರ (ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 425 ಎಫ್ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ
- ಒಂದು ಕುಕ್ಕೀ ಹಾಳೆ ಅಥವಾ ಪಿಜ್ಜಾ ಕಲ್ಲಿನನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆ ತುಂಬಿದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಲೈನ್ ಮಾಡಿ.
- 6 ರಿಂದ 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಹೂಕೋಸು. ಹೂಕೋಸು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು ಆದರೆ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹೂಕೋಸು ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಚೀಸ್, ಮತ್ತು ಮಸೂರಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹೂಕೋಸುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ತೇವವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ನಿಮ್ಮ ಸಾಲಿನ ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಇಂಚಿನ ದಪ್ಪದ ಬಗ್ಗೆ ಫ್ಲಾಟ್ ಸರ್ಕಲ್ ಆಗಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲೆ ಚರ್ಮದ ಕಾಗದದ ತುಂಡು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 10-ಇಂಚು ಅಗಲವಿರುವ ತೆಳುವಾದ ವೃತ್ತದೊಳಗೆ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತುವಂತೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನನ್ನು ಬಳಸಿ. ನೀವು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.
- 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಿ
- ಓವಿಯಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್, ಹೆಚ್ಚು ಚೀಸ್, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಸಲಾಮಿ ಅಥವಾ ಪ್ರೋಸಿಯುಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಇತ್ಯಾದಿ ... ಸಾಸ್ ತುಂಬಾ ನೀರುಹಾಕುವುದಿದ್ದರೆ ಈ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮಬ್ಬು ಪಡೆಯಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ದಪ್ಪ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ (ಸುಮಾರು 1/4 ರಿಂದ 1 / 2 ಕಪ್).
- ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಓವನ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಂಗಿಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುವವರೆಗೂ ಮತ್ತೊಂದು 8 ರಿಂದ 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತ ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
ರೆಸಿಪಿ ಸಲಹೆಗಳು:
- ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೂಕೋಸು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಬಾಕ್ಸ್ ತುರಿಯುವ ಮರದ ಮೇಲೆ ತುಂಡು ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ತುರಿದ / ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೂಕೋಸು ವಿನ್ಯಾಸವು ಅಕ್ಕಿ ಸಣ್ಣ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.
- ತುರಿದ ಕಾಲಿಫ್ಲವರ್ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಒಯ್ಯುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ ತುಂಬಾ ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಚೀಸ್ ಈ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪಿನಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ.
- ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಂಪು ಮಸೂರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು (ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು):
- ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಯೊಂದರಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮೂಲಕ ಮಸೂರವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ (ನೀರನ್ನು ಬರಿದಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತಾಜಾ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ). ಮಸೂರಗಳ ಮೂಲಕ ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬಂಡೆಗಳು, ಹುಲ್ಲು ಅಥವಾ ಇತರ ಶಿಲಾಖಂಡರಾಶಿಗಳಂತಹ ಮಸೂರದಂತೆ ಕಾಣಿಸದಂಥವುಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.
- 2 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ (ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ) ನಂತರ ಕುದಿಸಿ 1 ಮಸೂರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತುಂಬಾ ಶಾಂತ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಗೆ ಶಾಖ ಕಡಿಮೆ. ಕುಕ್ 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೆರೆದಿದೆ. ಮಸೂರಗಳನ್ನು ಅವರು ಕೋಮಲವಾಗಿದ್ದಾಗ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಮೆಂತ್ಯೆ ಕುಡಿಯುವುದನ್ನು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅವು ಯಾವಾಗಲೂ ನೀರಿನಿಂದ ಆವೃತವಾಗಿವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- R ed ಲೆಂಟಿಲ್ಗಳಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ನೀರನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ .
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 336 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 18 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 128 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 240 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 32 ಗ್ರಾಂ |