ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅದ್ಭುತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಈ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ರಲ್ಲಿ ಬೆಳಕಿನ ಕಂದು Muscovado ಸಕ್ಕರೆ ಬಳಸಿ. ಮುಸ್ಕೊವಾಡೊ ಸಕ್ಕರೆ ಗಾಢವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮೊಲಸ್ಸನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ. ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗದಿದ್ದರೆ, ಆನ್ಲೈನ್ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಅಥವಾ ಕೇಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಳಕು ಅಥವಾ ಗಾಢ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಬಳಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಕಪ್ ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು (ಅಳೆಯುವ ಮೊದಲು ಕಲಕಿ)
- 2 ಚಮಚಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ಕಪ್ ಲೈಟ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ (ಪ್ಯಾಕ್ಡ್, ಮಸ್ಕುವಡೊ ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ)
- 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ
- 2 ಚಮಚಗಳು ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- 3/4 ಕಪ್ (6 ಔನ್ಸ್) ಹಾಲು
- 1/2 ಕಪ್ ಪೆಕನ್ಗಳು (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ)
- ಬ್ರೌನ್ ಶುಗರ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ:
- 1/2 ಕಪ್ (4 ಔನ್ಸ್) ಬೆಣ್ಣೆ
- 1/4 ಕಪ್ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ (ಅಥವಾ ಹಾಲು)
- 1 ಕಪ್ ಲೈಟ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ (ಪ್ಯಾಕ್ಡ್, ಮಸ್ಕುವಡೊ ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ)
- 2 ಕಪ್ ಮಿಶ್ರಣಕಾರರು 'ಸಕ್ಕರೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 350 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ ಗೆ ಹಾಟ್ ಒವೆನ್. ಕಾಗದದ ಪಂಕ್ತಿಗಳಿಂದ 18 ರಿಂದ 21 ಮಫಿನ್ ಕಪ್ಗಳು.
- ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ; ಮೀಸಲಿಡಲಾಗಿದೆ.
- ಮಿಶ್ರಣವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಅನ್ನು ಬೆಳಕು ತನಕ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವವರೆಗೂ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು 2 ಚಮಚಗಳು ವೆನಿಲಾ ಸಾರದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಹೊಡೆಯುವುದು. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು, ನಂತರ ಪೆಕನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪದರ.
- ಕಾಗದದ ಪಂಕ್ತಿಗಳನ್ನು 1/2 ರಿಂದ 2/3 ತುಂಬಿಸಿ. ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಬೆರಳು ಹೊಡೆಯುವವರೆಗೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು ಮತ್ತೆ ಬೌನ್ಸ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ 24 ರಿಂದ 28 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು. ಚರಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಕೂಲ್; ಪ್ಯಾನ್ ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಧೂಳಿನ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಧೂಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್:
- ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ 1/2 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ, 1/4 ಕಪ್ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಹಾಲು, ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ಬೆಳಕಿನ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಸಲು ಆರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ ಕೂಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಸಿಹಿಯಾದ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ 2 ಕಪ್ಗಳ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ರವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮಿಠಾಯಿಗಾರರನ್ನು 'ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ತೀವ್ರವಾದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.
- ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಫ್ರಾಸ್ಟ್.
ಹೆಚ್ಚು ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿತ ಕಂದು
ಸ್ಪೈಸ್ ಕೇಕುಗಳಿವೆ
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೋರ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕುಗಳಿವೆ
ಕಡಲೇಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಪಲ್ ಫ್ರಾಸ್ಟ್ಸ್
ಪ್ರಾರ್ಥನೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ
ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕೇಕುಗಳಿವೆ
ಬಾಳೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ
ಕುಕಿ ಕಂದು ಸೂಚ್ಯಂಕ
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 230 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 59 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 130 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 32 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |