ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ವೈನ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಲೇಬಲ್ ಲಿಂಗೋವನ್ನು ಹೇಗೆ ಅರ್ಥೈಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕೆಂದು ಅನೇಕರು ತಿಳಿದಿರುವುದಿಲ್ಲ. DO, DOC ಮತ್ತು "Crianza" ಅಥವಾ "ಗ್ರ್ಯಾನ್ ರಿಸರ್ವಾ" ನ ಲೇಬಲ್ ನಿಯಮಗಳ ಹಿಂದೆ ಏನೆಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಗ್ರಾಹಕರು ತಮ್ಮ ನುಡಿಗಟ್ಟುಗಳ ವೈನ್ ಬಕ್ಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬ್ಯಾಂಗ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ವೈನ್ ಕ್ಲಾಸಿಫಿಕೇಷನ್ ಸಿಸ್ಟಮ್
ಸ್ಪೇನ್ ನಾಲ್ಕು "ಗುಣಮಟ್ಟದ" ವೈನ್ ಅಥವಾ "ನಿಯಂತ್ರಿತ" ವರ್ಗೀಕರಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, DO ಮತ್ತು DOC ಎಂಬ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಗಳು.
ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇಟಲಿಗಳೆರಡಕ್ಕೂ ಸ್ವರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೇಲ್ಮನವಿ ವರ್ಗೀಕರಣ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಸ್ಪೇನ್ "ಕಂಟ್ರಿ ವೈನ್" ಮತ್ತು "ಟೇಬಲ್ ವೈನ್" ಎಂದು ಎರಡು "ಅನಿಯಂತ್ರಿತ" ಲೇಬಲ್ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಡೆನೊಮಿನಾಸಿಯೋನ್ ಡಿ ಒರಿಜೆನ್ (ಡಿಒಸಿ)
ಇಟಲಿಯ DOCG ವರ್ಗೀಕರಣಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಸದೃಶವಾಗಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಕಠಿಣವಾದ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ವೈನ್ ವರ್ಗೀಕರಣ ಇದು. ರಿಯೋಜಾ ಮತ್ತು ಪ್ರಿಯಾರಾಟ್ನ ಗೊತ್ತುಪಡಿಸಿದ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಮಾತ್ರ ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗಿನ ಈ ಅಗ್ರ ಲೇಬಲ್ ಗೌರವವನ್ನು ಸೆಳೆದಿವೆ.
ಈ ಡಿಓಸಿ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಬೆಳೆದ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸ್ಪೇನ್ ನಿಂದ ನೀಡಲಾದ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತವೆ.
ಡೆನೊಮಿನಾಸಿಯೋನ್ ಡಿ ಓರಿಜೆನ್ (DO)
DO ಪದನಾಮದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ವೈನ್ಗಳು ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಗೊತ್ತುಪಡಿಸಿದ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಾನದಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸಿ.
ಈ ವೈನ್ಗಳು ಸುಮಾರು 60 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಾನಿಷ್ ವೈನ್ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಂದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತವೆ. ಪೆನೆಡೆಸ್, ರೈಸ್ ಬೈಕ್ಸಸ್ ಮತ್ತು ರಿಬೆರಾ ಡೆಲ್ ಡ್ಯುಯೆರೊ ಕೆಲವು ಜನಪ್ರಿಯ DO- ಗೊತ್ತುಪಡಿಸಿದ ವೈನ್ ಹಾಟ್ಸ್ಪಾಟ್ಗಳು.
ವಿನೋ ಡೆ ಲಾ ಟಿಯೆರಾ
DO- ಗೊತ್ತುಪಡಿಸಿದ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿಲ್ಲದ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ವರ್ಗೀಕರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹೆಸರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. "ವಿನೋ ಡೆ ಲಾ ಟಿಯೆರಾ" ಎಂಬ ಲೇಬಲ್ ಪದನಾಮವು "ಭೂಮಿ ವೈನ್" ಅಥವಾ "ದೇಶದ ವೈನ್" ಎಂದು ಪ್ರೇಮವಾಗಿ ಅನುವಾದಿಸುತ್ತದೆ.
ಈ ವೈನ್ಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಸೂಪರ್ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ದುಬಾರಿ ಸರ್ಕಾರಿ ವರ್ಗೀಕರಣಕ್ಕೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ.
ವಿನೋ ಡೆ ಮೆಸಾ
ಮೇಲಿನ ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರದ ವೈನ್ಗಳು "ಟೇಬಲ್ ವೈನ್" ಸ್ಥಾನಮಾನಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾವಣೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು "ವಿನೋ ಡೆ ಮೆಸಾ" ಎಂಬ ಪದದ ಈ ಪದದಡಿಯಲ್ಲಿ ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಈ ವೈನ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರದೇಶ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಿಂಟೇಜ್ ಅನ್ನು ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ರಿಯೋಜಾ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವರ್ಗೀಕರಣಗಳು
ಸ್ಪೇನ್ ನ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮುಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಿಡಿಯಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ, ರಿಯೋಜಾ ವೈನ್ಕಿಂಗ್ ಪ್ರದೇಶವು ಗಾರ್ನಚಾದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಟೆಂಪ್ರನಿಲ್ಲೊ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಕೆಂಪು ವೈನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ.
ರಿಯೋಜಾ ವೈನ್ ಮೂರು ವಿಭಿನ್ನ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಟ್ಟಗಳಿವೆ: ಕ್ರಿಯಾನ್ಜಾ, ರಿಸರ್ವಾ, ಮತ್ತು ಗ್ರ್ಯಾನ್ ರಿಸರ್ವಾ. ಓಕ್ ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಯ ವಯಸ್ಸಾದ ಅಗತ್ಯತೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಮಟ್ಟವು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
Crianza
ಇದು ಕನಿಷ್ಟ ಒಂದು ವರ್ಷ ಓಕ್ನಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾದ ಮತ್ತು ಬಾಟಲ್ನಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾದ ಮತ್ತೊಂದು ವರ್ಷವನ್ನು ಕಳೆಯುವ ತಾಜಾ, ಹಣ್ಣಿನ ಮುಂದಾಗಿರುವ ಯೌವ್ವನದ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಆಗಿದೆ. Crianza ಸುಮಾರು $ 10 ಒಂದು ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಬೆಲೆಯ ಮತ್ತು ಸರಾಸರಿ ಆಗಿದೆ.
Crianza ಅತ್ಯಂತ ಆಹಾರ ಸ್ನೇಹಿ ಎಂದು ಖ್ಯಾತಿ ಹೊಂದಿದೆ - ಇದು tapas ರೀತಿಯ ಬಿಸಿ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಸರಕುಗಳ ಒಂದು ಗುಂಡಗೆ ನೀಡಿ. ಇದು ಸುಲಭವಾದ, ದಿನನಿತ್ಯದ ವೈನ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ನಿರಾಶಾದಾಯಕವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ, ಸಮಂಜಸವಾದ ಮೌಲ್ಯ ವರ್ಷ ಮತ್ತು ವರ್ಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ರಿಸರ್ವಾ
ಕ್ರಾನ್ಜಾದಿಂದ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಬೆಲೆ ಎರಡರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರಿಸರ್ವಾ ಅಪ್ಸ್ಗಳು. ಮತ್ತೆ, ಟೆಂಪ್ರನಿಲ್ಲೋ ಪ್ರಬಲ ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಮಾಂಡರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತದೆ.
ಒಂದು ರಿಸರ್ವಾಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ವಯಸ್ಸಾದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ವರ್ಷ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಅಥವಾ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾದ ಇನ್ನೆರಡು ವರ್ಷಗಳು.
ಪ್ರತಿ ಡಾಲರ್ಗೆ ಸೂಪರ್ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸುಮಾರು $ 15 ರಿಂದ $ 35 ಕ್ಕಿಂತಲೂ ಮೀಸಲು ಒಂದು ರಿಸರ್ವಾ ಶ್ರೇಣಿಗೆ ಬೆಲೆ ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ರಿಸರ್ವಾವು ಬಹುಮುಖವಾದ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದು ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಬಗೆಗೆ ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಮೀನು, ಗೋಮಾಂಸ, ಕುರಿಮರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಇದು ಹ್ಯಾಮ್ಗೆ (ಅಥವಾ ಸ್ಪೇನ್ನಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ ಜಾಮೊನ್ಗೆ) ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಗ್ರ್ಯಾನ್ ರಿಸರ್ವಾ
ರಿಯೋಜಾ ಕೆಂಪು ವೈನ್ಗಳ ಕ್ರೀಮ್ ಡೆ ಲಾ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿರುವ ಗ್ರ್ಯಾನ್ ರಿಸರ್ವಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವೈನ್ಗಳಿಗೆ ಎರಡು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ವಯಸ್ಸಾದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವು ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವ ಮೊದಲು ಬಾಟಲಿಯ ವಯಸ್ಸಾದ ಮತ್ತೊಂದು ಮೂರು ವರ್ಷಗಳ (ಕನಿಷ್ಠ) ಇರಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವರು 5 ವರ್ಷಗಳ ವಯಸ್ಸನ್ನು ಕಂಡಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರು ವ್ಯಾಪಾರಿ ಕಪಾಟನ್ನು ಸಹ ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.
ಗ್ರ್ಯಾನ್ ರಿಸರ್ವಾವನ್ನು ಪ್ರತಿವರ್ಷವೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಅದರ ಉನ್ನತ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಂಟೇಜ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರ್ಯಾನ್ ರಿಸರ್ವಾವು ಆಳ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಬ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಮುರಿಯದೇ ಹಾಸ್ಯಾಸ್ಪದ ಮತ್ತು ಸೊಬಗು ಇಲ್ಲದೆ ಒಳಸಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು $ 25 ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಹೊಸ ವಿಶ್ವ ಕೆಂಪುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಸ್ಪರ್ಧಿಗಳಿಗೆ ಬೆಲೆಯಂತೆ ಕೇಳುತ್ತದೆ.