ಕೊಕಿನಾ ಕೊಲಂಬಿಯಾನ: ಕೊಲಂಬಿಯನ್ ಫುಡ್

ಕೊಲಂಬಿಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ, ಭೌಗೋಳಿಕ ವೈವಿಧ್ಯಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹವಾಮಾನ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ವಲಸೆಗಾರರ ​​ಪ್ರಭಾವ. ಹುರಿದ ಇರುವೆಗಳು ( ಹೋನಿಗಾ ಕುಲೋನಾ ), ಗಿನಿಯಿಲಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಕರುಳಿನ ( ಚಂಚಿಲೋಸ್ ), ಹಾಗೆಯೇ ಆಸ್ಪಾಸ್ (ಜೋಳದ ಕೇಕ್) ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ( ಸ್ಯಾನ್ಕೊಕೊ ಡೆ ಗಲಿನಾ ) ನಂತಹ ಆರಾಮ ಆಹಾರಗಳಂತಹ ವಿಲಕ್ಷಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ. ಬ್ಯಾಂಡೇಜಾ ಪೈಸಾ (ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಸಸ್ಯಸಂಪುಟದೊಂದಿಗೆ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾದ ಮಾಂಸದ ತಟ್ಟೆ), ಫ್ರಿಟಾಂಗ (ಹುರಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ಗಳ ಗುಡ್ಡಿಸುವ ಪ್ಲೇಟ್) ಮತ್ತು ಲೆಕೊನಾ (ವೊಲ್ ಇ ಹುರಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಹಂದಿ) ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಹೃದಯದ ಮಂಕಾದ ಕಾರಣ ಇರಬಹುದು. ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

• 01 ರ 01

  ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗಳು

  ಕೊಲಂಬಿಯಾದ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು ಊಟವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಒಂದು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. Empanadas ಕೊಲಂಬಿಯಾದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಲಘು ಮತ್ತು ನೀವು ಕೋಳಿ, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಎಲ್ಲಾ ದಯವಿಟ್ಟು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾಟಕೋನ್ಸ್, ಹುರಿದ ಹಸಿರು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು , ರುಚಿಕರವಾದ ಆಜಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಪಾಸ್ ರೆಲ್ಲೆನಾಸ್ ಎಂಬ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕ್ರೊಕ್ವೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ .

  ಚಿಕನ್ ಕಾರ್ನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ ಬೊಗೊಟಾದ ಸಹಿ ಸೂಪ್ - ಅಜಿಯಾಕೊದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಆಗಿದೆ - ಅದು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ವಿಧದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಚಿಕನ್, ಸ್ವೀಟ್ ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಕಾರ್ನ್ ಅದರ ಉತ್ತುಂಗದಲ್ಲಿದ್ದಾಗ ಬೇಸಿಗೆಯ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸೂಪ್.

• 02 ರ 06

  ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ಸ್

  ಕೊಲಂಬಿಯಾದ ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಗಳು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಹಿಂಸಿಸಲು ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪಾಂಡ್ಬೋನೊ ಎಂಬುದು ಚಪ್ಪಟೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಜೋಳದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚೀಸ್ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿದೆ; ಡಫ್ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಪಫ್ ಮಾಡುವವರೆಗೂ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಅದರ ರೆಪಾಸ್ಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ - ಈ ಕಾರ್ನ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸರಳವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ ಮಾಡಬಹುದು. ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದ, ಅಬ್ರಾರಾಜಾಡಾಸ್ (ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಸಿಹಿಯಾದ ಬಾಳೆಗಳು ) ನಡುವೆ ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಖಚಿತವಾಗಿರಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಚೂರುಗಳು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ, ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಲೇಪಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

• 03 ರ 06

  ಸೈಡ್ ಡಿಶಸ್

  ಆ ಸ್ಟೀಕ್ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಪೂರೈಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾದದ್ದು ಹೇಗೆ? ಕೊಲಂಬಿಯಾದ ಪಾನೀಯಗಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೀನ್ಸ್, ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೊಸ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಪಾಪಾಸ್ ಕೊರೆಡ್ರಸ್ ಎಂಬುದು ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಕೊಲಂಬಿಯಾದ ವಿಶೇಷತೆಯಾಗಿದ್ದು, ಎಫ್ ರಿಜೋಲ್ಸ್ ಕೊಲಂಬಿಯೊಸ್ (ಕೊಲಂಬಿಯನ್ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್) ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಗಳನ್ನು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬೇಕನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಕ್ಕಿ ( ಆರ್ರೊಜ್ ಕಾನ್ ಕೊಕೊ ) ಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸಬಹುದು, ಇದು ದ್ರವವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವವರೆಗೂ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕೊಲಂಬಿಯಾದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಘನವಸ್ತುಗಳು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಜ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ.

• 04 ರ 04

  ಸಾಸ್ - ಸಾಲ್ಸಾಗಳು

  ಹಲವಾರು ಕೊಲಂಬಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲ್ಸಾಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ನಂತಹ ಹಾಗೊವಾವನ್ನು ಕೂಡಾ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಸಾಲೆ ಬಯಸಿದರೆ, ಕೊಲಂಬಿಯಾದ-ಶೈಲಿಯ ಆಜಿ ಸಾಸ್ ನಿಮಗಾಗಿ. ತನ್ನದೇ ಆದ ಕುಕ್ಬುಕ್ ತುಂಬಲು ಈ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟಿನ ಸಾಕಷ್ಟು ಆವೃತ್ತಿಗಳು ಇವೆ, ಆದರೆ ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚಿಲಿಗಳು, ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ವಿನೆಗರ್, ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಸೇರಿವೆ. ಹೋಗಾವೊದ ಕಚ್ಚಾ ಆವೃತ್ತಿಯು ಸಾಲ್ಸಾ ಡೆ ಆಜಿ ಪಿಕಾಂಟೆ ಆಗಿದೆ , ಇದು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಷ್ಟು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಅಥವಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

• 05 ರ 06

  ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ಗಳು

  ಕೊಲಂಬಿಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಸ್ಪೇನ್, ಆಫ್ರಿಕಾ ಮತ್ತು ಅರಬ್ ದೇಶಗಳಿಂದ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರಿದೆ. ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಕೆಳಗೆ ರವಾನಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೇಶದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರದೇಶವೂ ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ನೆ ಅಡಾಡಾವು ಕೊಲಂಬಿಯಾದಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಧಾನ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ - ಪಾರ್ಶ್ವದ ಸ್ಟೀಕ್ ಸಿಟ್ರಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿದ್ದು, ನಂತರ ಸುಟ್ಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಸಾಲ್ಸಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಂಪಾದ ಸಂಜೆ, ಕಾರ್ನೆ ಗಿಸಾಡಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಈ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ಯೂ ಒಂದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಊಟವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ರೋಜ್ ಕಾನ್ ಪೋಲೋ - ಅಕ್ಕಿ ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ - ಒಂದು ಗುಂಪಿನ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಸೇರಿಸುವ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಇದರಲ್ಲಿ ನಮ್ಯತೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಊಟದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನೋದವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ಚಿಕನ್, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಟ್ಯಾಮೆಲ್ಗಳಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಕೊಲಂಬಿಯನ್ ಮಾಡಲು, ಜೋಳದ ಹೊಟ್ಟು ಬದಲು ಬಾಳೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

• 06 ರ 06

  ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು

  ಡೊನುಟ್ಸ್ನಿಂದ ಪದರದ ಕೇಕ್ಗೆ flan ಗೆ, ಕೊಲಂಬಿಯಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಹರವನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾಗದಂತೆ ಏನಾದರೂ ಕ್ಷೀಣತೆಗಾಗಿ, ಚೀಸ್ ತುಂಬಿದ ಮಿಠಾಯಿಯಾದ ಬುನ್ಯುಲೋಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಕೊಲಂಬಿಯಾದ ಆವೃತ್ತಿಯು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಖಾರವಾಗಿದೆ. ನ್ಯಾಟಿಲ್ಲವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬ್ಯುನಿಯುವೊಸ್ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ನಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲಾಗುವ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ತರಹದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಪ್ರಭಾವಬೀರುವುದಕ್ಕಾಗಿ ನೋಡಿದರೆ , ಸಿಟ್ರಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿತವಾದ ಸೊಗಸಾದ ಲೇಯರ್ಡ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಜಾಮ್ ತುಂಬಿದ ಟಿ ಆರ್ಟಾ ಮಾರಿಯಾ ಲೂಸಾವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅಭಿಮಾನಿಗಳ ಪ್ರಿಯೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಸುರುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ , ಮತ್ತು ಈ ಲ್ಯೂಸ್ ಡೆ ಲೆಚೆ ಫ್ಲಾನ್ (ಫ್ಲಾನ್ ಡಿ ಇರ್ಕ್ವೈಪ್ ) ನಿರಾಶಾದಾಯಕವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.