ಅರೆಪಾಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಜೋಳದ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿವೆ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಕೊಲಂಬಿಯಾ ಮತ್ತು ವೆನೆಜುವೆಲಾದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಅರೆಪಾಗಳನ್ನು ಮಸರೆಪಾ ಎಂಬ ವಿಶೇಷ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾದ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರೆಪಾಸ್ ಡಿ ಚಾಕ್ಲೋವನ್ನು ಮಸರೆಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಕಾರ್ನ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅವರಿಗೆ ಸಿಹಿಯಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕ್ವೆಸೊ ಫ್ರೆಸ್ಕೊ ಚೀಸ್ (ರೈತರ ಚೀಸ್ನಂತೆಯೇ ) ಉಪ್ಪು ಕಾಂಟ್ರಾಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
ಈ ಕಣಜಗಳು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಗಿಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತ ಉಪಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚೊರಿಜೊದ ಒಂದು ಭಾಗದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಿಕೊಳ್ಳಿ .
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 3/4 ಕಪ್ ಹಾಲು
- 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು ತಾಜಾ ಕಾರ್ನ್ ಕರ್ನಲ್ಗಳು (ಸಿಹಿ ಕಾರ್ನ್ನ ಸುಮಾರು 3 ಕಿವಿಗಳಿಂದ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 2 ಕಪ್ ಮಸಾರೆ
- 1/2 ಕಪ್ ಪುಡಿಪುಡಿ ಕ್ಯೆಸೊ ಫ್ರೆಸ್ಕೊ (ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಸಂಸ್ಥೆಯ, ಉಪ್ಪುಹಾಕಿದ ತಾಜಾ ಬಿಳಿ ಚೀಸ್, ರೈತರ ಚೀಸ್ ನಂತಹ)
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಸಾಸೇಟಿಂಗ್ ಅರೆಪಾಸ್ಗಾಗಿ
- ಅಲಂಕರಿಸಲು: ಸೇವೆಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಚೀಸ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಹಾಲು ಮತ್ತು ಜೋಳದ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೋಳದ ತನಕ ತನಕ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ನಾಡಿ ಹಾಕಿ.
- ಕಾರ್ನ್ / ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಮಾಡುವುದರಿಂದ ಹಾಲು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಶಾಖ ನಿರೋಧಕ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಮಸಾರೆಪಾ ಸೇರಿಸಿ. ಚೂರುಚೂರು ಚೀಸ್ ರಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ. ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಸರೆಪ್ಪಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ತಣ್ಣಗಾಗುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ, ನಂತರ ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟಿನವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿರಿ.
- ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೀಸನ್.
- ಕಣಜಗಳನ್ನು ಆಕಾರ ಮಾಡಿ: ಹಿಟ್ಟಿನ 1/4 ಕಪ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈ ನಡುವೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಬಿರುಕುಗಳುಳ್ಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. 1/3 ಇಂಚಿನ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು 4 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ವ್ಯಾಸದವರೆಗೂ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
- ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದವರೆಗೂ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅರೆಪಾಸ್ ಅನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ - ಸುಮಾರು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಒಂದು ಕಡೆ.
- ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವ ರೈತರ ಚೀಸ್ ನ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಸ್ಲೈಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕಣಜಗಳನ್ನು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರಿಸಿ ಅಥವಾ ಎರಡು ಕಣಗಳ ನಡುವೆ ಚೀಸ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸೇವೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 160 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 18 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 107 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 20 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |